Диета и правильное питание при камнях в желчном пузыре

Кузьмина Вера Валерьевна
Автор: врач-эндокринолог, диетолог

При заболевании в желчном пузыре и, в частности, камнях, отмечается обострение болей, ухудшение аппетита, очень часто проявляется тошнота или даже рвотные позывы.

В связи с этим специалисты рекомендуют меню, из которого обязательно должны быть исключены:

  • любые виды алкоголя;

  • жирная, сладкая, насыщенная углеводами еда;

  • жареные блюда.

Самая строгая диета при камнях в желчном пузыре должна быть соблюдена в случае возникновения приступов, которым характерны сильные болевые ощущения.


Что можно и что нельзя есть?

Диета

В меню должна присутствовать пища белкового происхождения. Это объясняется тем, что желчный пузырь регулирует углеводный обмен, а вот белки неспособны перегрузить его. Такие масла, как растительное и сливочное не рекомендуется полностью убирать из рациона. Правильнее всего будет добавлять его уже с приготовленной пищей. Например, в кашах или салатах в немного подогретом виде. При этом пережаренное масло следует убрать из меню и ни в коем случае не использовать его во второй раз.

Крупы правильнее всего готовить именно те, которые являются диетическими. Речь идёт об овсянке, рисе или гречке. Наиболее полезные супы при камнях в желчном пузыре – это такие, которые сделаны на бульоне с использованием овощей. В них добавляют мелко порезанную картошку и протертые овощи, лучше всего подходят морковка, спелые кабачки, а также тыква. Но вот от кислых первых блюд, таких как борщ или щи необходимо будет отказаться, потому что они вредны в случае проблем с желчным пузырём.

С целью нормализации работы кишечника желательно питаться по определённому графику:

  • употреблять еду следует в строго установленный для этого промежуток времени;

  • перерывы между принятием пищи должны составлять не больше трёх-четырёх часов.

Важно учитывать и то, что диета должна подкрепляться частым питьем. Ведь желчный пузырь начинает регенерировать, что не может не поддерживаться значительными потерями жидкости. К тому же это понадобится и для стабилизации функционирования кишечника. Пить разрешено не очень крепкий чай.


Диета на неделю

Диета на неделю

Порядковый номер диеты, назначаемой при камнях в желчном пузыре, №5. Первый её этап должен соблюдаться в течение 4-5 недель, после чего проводится обследование. В зависимости от результатов может назначаться ещё более длительная диета. Рекомендуемая диета на неделю такова.

Понедельник

  • Первый завтрак включает в себя 120 г отваренной на воде гречневой каши, чай с небольшим кусочком лимона и пшеничные отруби – не более 100 г.

  • Далее, спустя три-четыре часа следует употребить 100 г перетертой морковки. Туда же необходимо добавить не больше пяти мл растительного масла.

  • В качестве обеда следует приготовить 250 мл нежирного борща, в который обязательно следует добавить отвар отрубей. После этого специалисты советуют употребить пшенную кашу с курагой, которую правильнее всего будет запить 100 мл отвара на основе шиповника.

  • Идеальный полдник при камнях в желчном пузыре – это 100 мл абрикосового сока. Все соки рекомендуется готовить самостоятельно.

Вторник

На второй день соблюдения диеты рекомендуется съесть 150 граммов пудинга из творога, запить которые следует чаем с лимоном, но без сахара. Спустя несколько часов - 100 мл отвара, приготовленного из шиповника.

Идеальный обед будет таким:

  • 200 г овсяной каши, приготовленной на молоке;

  • чай с лимоном.

За несколько часов до отхода ко сну необходимо съесть не больше 50 г предварительно размоченного чернослива.

Среда

  • В качестве завтрака идеально себя проявят 100 г овощного салата (подойдут любые овощи, кроме капусты) и 100 мл отвара из шиповника. Следующий завтрак должен включать в себя лишь 150 г морковного сока и небольшое количество хлеба с отрубями – 50 г.

  • На обед желательно отварить овощные щи и подготовить специальный отрубной отвар. Также вместе с ними следует употребить отварное мясо и протушить свеклу с добавлением растительного масла. На десерт допускается употребление 100 г яблок.

  • Идеальным и сытным ужином в этот день будут гречневые биточки, немного 50 г творога и подслащенный чай.

Четверг

Первое употребление пищи в этот день должно включить 125 г хлеба с отрубями и 100 мл морковного сока. Второй завтрак подразумевает 250 г пшеничной каши, которая должна быть приготовлена на молоке и 150 г тертой морковки. Все это рекомендуется употребить вместе со сладким чаем с добавлением лимона.

На обед идеально подойдёт:

  • 250 г овсяного супа с использованием различных овощей, которые рекомендуется мелко нарезать;

  • отвар с отрубями;

  • 85 г нежирной курицы или филе, из которых необходимо подготовить 200 г котлет с добавлением капусты.

Запить всё это следует 200 мл отвара, на основе шиповника. Идеальным ужином будут 100 г вымоченной кураги. Их следует запить 100 мл отвара на основе ржаных отрубей.

Пятница

  • Идеальный завтрак – 100 г яблок, которые должны быть предварительно мелко нарезаны. Далее через несколько часов необходимо употребить 250 г отрубного хлеба и зелёный чай с лимоном, в который следует добавить не более 30 г сахара.

  • Обед следует составить из 150 г кнедликов из творога и 200 г котлет, которые должны быть приготовлены не только из яблока, но и из капусты. Запивать всё это рекомендуется чаем.

  • Ужин в этот день правильнее всего будет пропустить, а вот перед отходом ко сну выпить 100 мл самостоятельно приготовленного сока из томатов.

Суббота

  • На завтрак отлично себя проявят 100 г фрукты салата (подойдут любые фрукты, кроме цитрусовых) и 120 мл отвара из шиповника.

  • Второй завтрак – это 150 г морковного сока и незначительное количество хлеба с отрубями – не более 100 г.

  • Обед должен состоять из 250 мл овощного борща, в который следует добавить отвар на основе отрубей.

На ужин диетологи рекомендуют:

  • рисовую кашу с курагой;

  • 100 мл отвара на основе шиповника.

Воскресение

  • Первый завтрак - это 150 г отваренной на молоке гречневой каши, чай с лимоном и сахаром и ржаные отруби, но не больше 100 г. Далее следует употребить 100 мл сока из моркови и отрубной хлеб.

  • В качестве обеда следует использовать вареное мясо и тушеную свеклу с добавлением оливкового масла.

  • Правильным ужином на седьмой день диеты следует считать 100 г вымоченной кураги, которые нужно запить 100 мл отвара из пшеничных отрубей.

Представленная здесь диета должна помочь тем, у кого диагностированы камни в желчном пузыре.


[Видео] Доктор Берг — КАМНИ В ЖЕЛЧНОМ ПУЗЫРЕ: Как избавиться?

Обсудить статьюОбсудить
Внимание

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Обсудить/задать вопрос


Комментарии проходят модерацию Количество комментариев
Евгения Владимирова 2019-02-19
Людмила можно кефир, желательно свежий, максимум 3 дня от даты изготовления.
Ответить
Людмила 2019-02-19
Кефир можно пить при камнях в желчном пузыре?
Ответить
Евгения Владимирова 2019-02-17
Катерина не надо впадать в крайности, если у вас есть предрасположенность к образованию камней, даже соблюдая все рекомендации по питанию они всё равно образуются. Ешьте каши на молоке, если хочется.
Ответить
Катерина 2019-02-17
Здравствуйте! Можно ли есть каши на молоке на завтрак? Или молоко лучше не употреблять?
Ответить
Евгения Владимирова 2019-02-10
Людмила конечно можно.
Ответить
Людмила 2019-02-10
Здравствуйте, из свежей капусты можно варить борщ? Спасибо
Ответить
Евгения Владимирова 2019-01-20
Елена конечно можно есть яблоки и капусту.
Ответить
Елена 2019-01-20
Можно ли есть капусту и яблоки при камнях в желчном?
Ответить
Евгения Владимирова 2018-08-28
Светлана пейте на здоровье и кисель и кофе.
Ответить
Светлана 2018-08-28
Можно ли пить кофе и кисель при камнях в желчном?
Ответить
Евгения Владимирова 2016-05-10
Марат, тосты на завтрак есть можно.
Ответить
Марат 2016-05-10
Здравствуйте! Можно ли есть на завтрак тосты?
Ответить


Заболевания по буквам
 
Витамины: