Диета Магги: плюсы и минусы, меню

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Диета Магги представляет собой одну из разновидностей яичной диеты. Она относится к белковым низкоуглеводным рационам. Популярность этой системе похудения принес уход от постоянного подсчёта калорий и голодания, присутствующего практически во всех остальных диетах. Помимо того, что за четыре недели соблюдения диеты Магги можно сбросить до 20 килограммов избыточного веса, человек всё это время будет чувствовать себя довольно сытно и комфортно. Грамотный выход из диеты и соблюдение всех её правил поможет удержать полученный результат.

Основа диеты Магги строится на специально подобранном рационе, при соблюдении которого в организме происходят определённые химические реакции, приводящие к сжиганию жировых отложений и выведению продуктов распада, ядов и токсинов. Эта диета требует строгого и чёткого соблюдения графика приёма пищи и указанного меню, иначе весь процесс не будет иметь никакого смысла. Категорически запрещается менять местами обед и завтрак или замещать одни продукты другими, даже если на ваш взгляд они идентичны.

В крайнем случае, можно убрать какой-либо продукт из рациона, но заменять его нельзя. При употреблении продуктов, не входящих в меню, диета не принесёт желаемого результата, и через некоторое время её придётся начинать сначала. Питьевой режим здесь тоже немаловажный фактор. Рекомендуемый объём чистой питьевой воды в день – 2 литра. Это необходимо, чтобы избежать запоров и обезвоживания. Также допускается питьё кофе без сахара или чая.

Разрешается добавлять в пищу лук, чеснок, различные приправы и соль, а вот алкоголь, мясные бульоны, майонез, масла и жиры следует полностью исключить из рациона. Из фруктов рекомендуются цитрусовые, яблоки, груши, арбуз, дыня. Блюда из рыбы и мяса готовятся на пару, отвариваются или запекаются без применения масла. Основой диеты Магги является сочетание цитрусовых и яиц. Яйца представляют собой богатый источник микроэлементов, необходимых организму для нормальной, полноценной деятельности.

В цитрусовых же содержится множество витаминов, способствующих активизации обмена веществ и расщеплению жиров. Остальной рацион подобран для стимуляции химических реакций, ускоряющих переработку жировых клеток. Людям, не привыкшим употреблять много фруктов и овощей, не рекомендуется сразу садиться на диету Магги, сначала следует немного подготовить свой организм. В противном случае резкая смена рациона может привести к расстройству кишечника. Особенно это касается людей в довольно зрелом и пожилом возрасте.

Выходить из этой системы похудения надо постепенно, плавно наращивая количество калорий в пище, это поможет сохранить достигнутый результат. Именно по этой причине не рекомендуется худеть в преддверии праздников, поскольку в такие дни существует наибольшая вероятность нарушения диеты. Если вы страдаете заболеваниями сердца, почек, сосудов или аллергией на яйца то перед применением диеты Магги необходимо проконсультироваться с врачом.

Принципы диеты Магги

Диета Магги состоит из 4 этапов, каждый из которых включает в себя 7 дней. Худеющему человеку необходимо будет менять свой рацион в зависимости от того, на каком этапе он находится.

1. Первый этап. В это время организм адаптируется к изменениям в рационе, приходит в норму электролитный баланс, из клеток уходит лишняя жидкость. Жировые отложения начинают разрушаться с 4-5 дня. За первые семь дней диеты можно будет потерять 2-4 кг.

2. Второй этап. Организм привыкает к изменившемуся рациону. В это время человеку необходимо потреблять большее количество яиц.

3. Третий этап. На этой неделе вес продолжает уходить, но медленнее. Поэтому организму необходима встряска. Однако переносится этот этап довольно легко.

4. Четвёртый этап. Он необходим для того, чтобы правильно завершить диету и закрепить достигнутый результат.

Что можно есть?

Продукты, которые можно употреблять в пищу на диете Магги:

• Сырые, варёные, печеные, тушеные или приготовленные на пару овощи. Запретов на них нет, можно есть морковь, капусту брокколи, кабачки, фасоль и пр. Замороженные овощные смеси также не попадают в список исключаемых продуктов. При необходимости овощи можно приправлять, но только теми приправами, которые не находятся под запретом. Овощи нельзя жарить.

• Фрукты и ягоды. Обязательно следует обогатить меню цитрусовыми: мандаринами, апельсинами, грейпфрутами. На столе также должны присутствовать киви, яблоки, хурма, черешня и пр.

• Кисломолочные продукты. Максимальная жирность творога – 9%, сыра – 20%. Кефир и простоквашу разрешено включать в рацион только на четвертом этапе диеты.

• Нежирные сорта рыбы: морской язык, пикша, минтай, а также морепродукты.

• Яйца, мясо птицы без кожицы, субпродукты.

• Маложирное мясо в отварном, тушеном и запеченном виде. Иногда меню можно разнообразить 2 кусочками шашлыка.

• Хлеб из ржаной муки, цельнозерновой хлеб, либо хлебцы или отруби. Максимальная дневная норма – 30 г.

• Соль и перец, соевый соус, чеснок и лук, лимон, желатин, имбирь, бальзамический уксус, приправы, не содержащие крахмала и сахара.

• Несладкий чай и кофе. Молоко в напитки добавлять нельзя. Разрешено 1 раз в день выпивать стакан диетической кока-колы.

• Иногда можно позволить себе леденцы, не содержащие сахара. Сахар заменяют стевией или сиропом агавы.

Что нельзя есть?

В списке запрещённых продуктов:

• Все продукты, прошедшие консервацию. В том числе кукуруза, зелёный горошек и пр.

• Жареные блюда.

• Сладости, в том числе варенье, мёд, сорбит, фруктоза.

• Молоко.

• Картофель и бобовые.

• Бананы, авокадо, инжир, виноград, манго, сухофрукты.

• Все масло, все жиры.

• Грибы.

• Спиртные напитки.

• Жевательная резинка.

Меню диеты Магги на неделю

[Видео] Пример завтраков, обедов и ужинов на диете Магги:

Можно ли алкоголь при диете Магги?

Как уже было неоднократно сказано, диета Магги разработана для стимулирования химических реакций в организме, способствующих сжиганию жира. Алкоголь же содержит спирт, который изменяет эти реакции, поэтому употребление алкоголя на этой диете категорически запрещено. Для людей, неспособных воздержаться от алкоголя, разработаны другие диеты с иным рационом. Курение, кстати, тоже не поощряется: оно ускоряет кровообращение, вследствие чего изменяются и химические реакции.

Интересные рецепты для диеты Магги

Салат аппетитный «Красное трио»

Для приготовления блюда потребуется следующий продуктовый набор:

• Помидоры черри – 20 шт.

• Один крупный болгарский перец красного цвета.

• Головка красного лука.

• Гранат.

• Зелень петрушки и кинзы.

• Соль, сок лимона, молотый чёрный перец. Сок лимона можно заменить винным уксусом. Эти компоненты тщательно смешивают, они будут выступать в качестве заправки для салата.

Перец необходимо запечь в духовом шкафу до того момента, пока его кожица не обуглится. Затем кожуру с перца снимают, а мякоть нарезают кубиками. Лук режут полукольцами, томаты черри делят на 2 половинки. Зелень измельчают. Все компоненты смешивают, заливают заправкой. Салат выдерживают в холодильнике около четверти часа и подают к столу.

Коктейль «Зелёный»

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Два свежих огурца.

• Пучок петрушки.

• 50 мл минеральной воды.

Огурцы пропускают через блендер, добавляют в получившуюся массу минеральную воду и мелко нарезанную зелень петрушки. Коктейль охлаждают перед подачей.

Курица с овощами в духовке

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

• Крылья и ножки куриные – 0,5 кг.

• Один болгарский перец.

• Одна морковь.

• 0,1 кг тыквы.

• 0,2 кг кабачка.

• Перец и соль по вкусу.

Кубиками нарезают тыкву и перец, кольцами режут морковь и кабачок, полукольцами рубят лук. Курицу и овощи выкладывают в форму, добавляют немного воды, солят, перчат и убирают в духовку. Пока курица готовится, необходимо будет её три раза полить выделяющимся соком.

Томаты с творожной начинкой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,1 кг творога;

• 2 томата;

• Зубчик чеснока;

• Столовая ложка рубленой зелени;

• Морская соль.

Чеснок давят с помощью пресса, перетирают его с зеленью и творогом. Получившуюся массу солят. С томатов срезают верхушки, вынимают всю мякоть и заполняют творожной начинкой. Блюдо готово.

Салат с огурцами и курицей

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

• Куриная грудка в отварном виде.

• Два свежих огурца.

• Твёрдый сыр – 50 г.

• Соевый соус – 2 ст. л.

• Сок лимона – 1 ст. л.

Куриную грудку отваривают, охлаждают, нарезают на тонкие полосы. Овощи режут соломкой, сыр натирают на крупной тёрке. Все компоненты смешивают, заправляют лимонным соком и соевым соусом.

Печёные креветки

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 800 г креветок отварных;

• Лимонный сок – 80 мл

• 2 столовых ложки масла оливы.

• 3 зубчика чеснока.

• Столовая ложка лимонной цедры.

• Немного красного перца.

• Зелень петрушки.

Противень смазывают столовой ложкой масла оливы, выкладывают на него креветки. Отдельно готовят соус из лимонного сока, цедры, чеснока и перца и заливают им креветки. Помещают противень в предварительно разогретую до 250 °C духовку и выпекают на протяжении 10 минут. Готовые креветки посыпают зеленью петрушки и подают к столу в тёплом виде.

Кабачковый суп-пюре

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Один кабачок и одно яйцо.

• 0,2 л воды.

• Соль.

Кабачок нарезают кольцами, не очищая от кожуры, сердцевину вырезают. Овощи выкладывают в кастрюлю и заливают водой, проваривают на протяжении получаса. Готовый кабачок измельчают с помощью блендера, подсаливают и подают к столу, сверху на пюре выкладывают отварное куриное яйцо.

Плюсы и минусы диеты Магги

Можно выделить следующие плюсы диеты Магги:

• Рацион позволяет насытить организм питательными веществами, поэтому диету можно назвать практически сбалансированной. Во время процесса похудения можно отказаться от приёма витаминно-минеральных комплексов. Специалисты рекомендуют в качестве дополнительной добавки к пище использовать только Омега-3.

• Диету можно практиковать практически в любом возрасте.

• Диета не является голодной. Худеющему человеку не потребуется высчитывать килокалории.

• Блюда готовятся очень быстро и просто.

• Если выйти из диеты правильно, то результат сохранится на протяжении долгого времени.

Минусы диеты Магги:

• Диета Магги довольно продолжительна – потребуется целый месяц.

• Во время процесса похудения нужно съедать много яиц.

• Придерживаться диеты необходимо очень строго.

Противопоказания

Противопоказания к диете Магги:

• Беременность.

• Кормление грудью.

• Болезни почек.

• Язва желудка гастрит и иные заболевания органов пищеварительной системы.

• Нарушения в работе сердца и сосудов.

• Приём лекарственных препаратов, которые направлены на снижение артериального давления.

• Высокий уровень холестерина в крови.

• Аллергия на творог и яйца.

Возможные побочные эффекты

При соблюдении диеты Магги возможно возникновение следующих побочных эффектов:

• Во время распада белков и жиров образуются токсические соединения. В этом процессе наиболее задействованными оказываются почки и печень. Когда белка из пищи поступает слишком много, а жировые отложения тают слишком быстро, увеличивается нагрузка на указанные органы, что негативным образом сказывается на их функционировании.

• Во время диеты повышается уровень холестерина в крови. Соответственно, возрастает риск развития ишемии сердца, атеросклероза, инсульта и инфаркта.

• Возможны трудности с опорожнением кишечника, а именно – увеличивается частота запоров. Поэтому возрастает риск развития геморроя.

• Так как организм получает мало полиненасыщенных жирных кислот, это может отрицательным образом отразиться на сосудистых стенках, которые становятся более хрупкими.

• На фоне недостаточного поступления в организм углеводов у человека могут возникать головные боли. Он может стать более нервным и раздражительным.

• Ухудшается состояние кожных покровов.

• Не исключено ослабление иммунитета, сбои в работе ЦНС.

Часто задаваемые вопросы по диете Магги

• На первой неделе вес уходил очень быстро, а на второй он скачет. В чём причина? Так как на протяжении 2 и 3 недели человек питается овощами и фруктами, организм начинает задерживать жидкость. Поэтому в один день возможно уменьшение веса на 300 г, а на следующий день прибавка на весах составит полкило. Это нормально, организм таким способом пытается не допустить обезвоживания. Переживать не стоит, похудение продолжится. Начиная с четвёртой недели, вес будет убавляться более стабильно.

• Очень надоело питаться яйцами, можно их заменить какими-нибудь другими продуктами? Настоятельно не рекомендуется отходить от предложенной схемы питания. Однако если человек чувствует, что скоро сорвется, то лучше всего позволить себе небольшое послабление в меню. Часть яиц можно заменить маложирным творогом. Он содержит достаточное количество белка и способен укреплять костную ткань. Чтобы заменить 1 яйцо, нужно съесть 60 г творога.

• Можно ли употреблять в пищу жареные блюда, шашлык и пр.? Готовить блюда можно любым способом, главное, не обжаривать их с использованием масла. Можно даже жарить продукты на сковороде, но она должна быть сухой.

• Допустимы ли перекусы во время диеты? Если преследует голод, то через 2 часа после основного приёма пищи можно съесть какой-либо овощ: морковь, огурец или капусту.

• Что разрешено использовать в качестве заправки для салатов? Можно использовать сок лимона, соевый соус без добавления сахара, уксус (винный и яблочный), маложирный кефир и йогурт. В идеале, салаты лучше не заправлять вовсе. Когда блюдо готовится заранее, овощи выделяют сок, поэтому от дополнительной заправки можно будет отказаться.

• Какой можно использовать в пищу сыр? Чем разрешается заменить его? Разрешено употреблять в пищу маложирный сыр – до 20% жирности. Найти его в продаже порой бывает сложно, поэтому сыр можно заменить творогом (0-9% жирности). Марки сыров, которые можно использовать при составлении меню: Российский 17%, Карат «Домашний» зерненый 4%, Valio Oltermanni 17%, Amber 10%.

• Допустимо ли употреблять в пищу мёд, сливки и молоко? Эти продукты находятся под абсолютным запретом, причём в любых количествах.

• Можно ли включать в меню квашеную капусту? Квашеная капуста находится в списке запрещённых продуктов, так как она содержит слишком много соли.

• Можно ли во время диеты употреблять в пищу консервированные и маринованные продукты? Диета Магги не рекомендует употреблять маринованные продукты и консервы.

[Видео] Анна Полещук — Разбор эффективности меню диеты Магги, отзывы: