Творожная диета: плюсы и минусы, меню + отзывы

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Большинство диетологов сходятся во мнении, что творожная диета является одной из наиболее полезных для организма. Она не только позволяет избавиться от лишнего веса, но и поправить здоровье. Творог относится к низкокалорийным продуктам, богатым на белок, что позволяет быстро похудеть.

Её можно придерживаться людям, которые имеют лактозную непереносимость, так как лактоза в твороге отсутствует. Продолжаться диета может от 3 до 14 дней. Конкретные сроки зависят от того, какой именно вес необходимо сбросить.

Виды творожной диеты

Существует несколько вариантов творожной диеты:

1. Жёсткая. Предполагает употребление в пищу исключительно творога. Она не должна продолжаться дольше 3 дней. Как вариант, можно использовать такую методику для проведения разгрузочных дней.

2. Мягкая. Допускает кроме творога включать в пищу овощи, фрукты, рыбу, мясо и кисломолочные напитки. Такой методики можно придерживаться неделю или 10 дней. За это время удастся потерять до 4 кг лишнего веса.

3. Монодиета. Монодиета позволит каждый день терять от 0,3 кг до 1 кг лишнего веса. Творог следует есть порциями в 60 г, не реже 5 раз в день. Кроме того, допускается пить несладкий зелёный чай и настой шиповника. На протяжении дня нужно пить воду в объёме 2-х литров, так как творог обладает способностью выводить жидкость из организма. Важно соблюдать временные рамки, которые ограничивают монодиету до 3 дней.

[Видео] Что будет, если есть творог каждый день?

Меню на 7 дней творожной диеты

Каждое утро, на протяжении недели нужно употреблять в пищу творог в количестве 200 г. Также за завтраком нужно съедать 1 апельсин или грейпфрут на выбор. Если нет желания есть творог в чистом виде, то можно приготовить на его основе диетическую запеканку.

Разновидности творожной диеты

Кефирно-творожная

Диета на твороге и кефире является отличным вариантом для тех, кто хочет похудеть и отрегулировать работу пищеварительной системы. В кефире содержатся полезные бактерии, которые ускоряют обменные процессы за счёт корректировки функционирования кишечника. Средняя продолжительность кефирно-творожной диеты составляет 3 дня, но если за это время самочувствие не ухудшается, то можно придерживаться диеты дольше.

За день необходимо съедать 0,3-0,4 кг творога и выпивать 1,5 л маложирного кефира. Завтрак и ужин должен состоять только из стакана кисломолочного напитка. Остальную пищу нужно распределить на равные порции и съесть на протяжении дня. Чтобы сделать вкус блюд более насыщенным можно добавлять к творогу укроп и корицу. Также допустимо пить травяные отвары, зелёный чай, несладкий компот и воду.

Подробнее: Кефирная диета

Яично-творожная

Яично-творожная диета имеет много общего с диетой Магги. Так, обе они богаты белковыми продуктами, на которые делается основной упор. Соблюдая данную методику похудения, удастся сжечь именно лишний жир, а не мышечную массу. Меню отличается невысокой калорийностью, но хорошим питательным потенциалом. Принимать пищу нужно малыми порциями, через равные временные промежутки.

За день человек должен съесть 0,3 кг творога и пять отварных яиц. Допустимо употреблять в пищу овощи и фрукты, но выбирать нужно те, в которых не содержится крахмал. Обязательное условие – выпивать за день достаточное количество воды. К разрешённым напиткам также относят компот и чай без сахара. Дольше 28 дней такой диеты придерживаться не рекомендовано.

Подробнее: 6 вариантов яичной диеты

Творожно-овсяная

Меню творожно-овсяной диеты не отличается особым разнообразием, но у него есть очевидное достоинство: худеющий на протяжении дня не будет испытывать чувства голода. Кашу можно варить только на воде, так как при добавлении молока она получается очень калорийной.

Примерное меню на 4-5 дней выглядит следующим образом:

• Завтрак: овсянка и 2 яблока.

• Обед: овсянка с чайной ложкой мёда, 3 яблока, 100 г куриного филе, 100 г кефира.

• Ужин: творог и 2 яблока.

Подробнее: Овсяная диета

Гречнево-творожная

Гречнево-творожная диета позволяет худеть за счёт высокого содержания в меню белка. Её можно придерживаться на протяжении недели, что позволит привести в норму метаболические процессы в организме и похудеть.

Каждый день нужно есть гречневую крупу. Порции должны быть не слишком большими. Количество съедаемой гречки ограничивается аппетитом человека. В обед к гречке добавляют творог, но не более 150 г. Утром и вечером можно есть только гречневую кашу. Её не отваривают, а запаривают. В качестве напитка используют чай на основе любых трав, но без добавления сахара. Также перед сном можно выпить стакан кефира 5%-ой жирности.

Подробнее: Гречневая диета

Молочно-творожная

Этот вариант диеты рассчитан на 3 дня, за которые удастся сбросить 2-3 кг лишнего веса. Ежедневно нужно будет употреблять литр молока и съедать 400 г творога.

Вода имеет немаловажное значение в плане похудения и сохранения нормального самочувствия. Ежедневная норма чистой воды без газа приравнивается к 6 стаканам. Также можно пить зелёный чай, но без добавления сахара. Лучше всего планировать диету на выходные дни, когда нагрузка на организм в физическом и психоэмоциональном плане минимальна.

Подробнее: Молочная диета

Творожно-йогуртовая

Чтобы избавиться от лишнего веса, можно попробовать творожно-йогуртовый вариант диеты. Её необходимо придерживаться на протяжении 6 дней. В качестве основного напитка нужно выбирать только натуральный йогурт, который не содержит красителей или ароматизаторов. В нём не должно быть подсластителя или кусочков фруктов.

Количество подходов к столу приравнивается к шести. За это время нужно будет съесть 200 г творога и выпить 0,6 л кефира, разделив все продукты на равные порции. Обязательно нужно пить чистую воду и зелёный чай.

Творожно-яблочная

Творожно-яблочная диета рассчитана максимум на 5 дней. Дольше придерживаться её не стоит, так как это сопряжено с рисками для здоровья. В день предполагается съедать 0,2 кг творога и 2 кг яблок. Естественно, что творог и фрукты нужно будет разделить на порции. Объёмы воды, выпиваемой за день должны быть не меньше 6 стаканов.

Творожно-банановая

На твороге и бананах можно быстро похудеть. Средний отвес в день составляет 1 кг. Однако дольше 5 дней этой диеты придерживаться нельзя. Диета не подойдёт людям, работа которых связана с умственными или физическими нагрузками.

Основные приёмы пищи состоят из половины банана и 0,1 кг творога. В промежутках между подходами к столу, необходимо пить много воды.

Творожно-фруктовая

Этот вариант диеты предполагает употребление творога и фруктов. Для приёма в пищу можно брать грейпфруты, апельсины, манго. Для начала нужно съесть порцию творога, а спустя 10 минут едят выбранный фрукт. Главное, чтобы он не был слишком сладким.

Подробнее: Фруктовая диета

Творожно-овощная

Эта разновидность диеты позволяет быстро и эффективно худеть, так как человек употребляет в пищу большое количество клетчатки, которая регулирует работу кишечника.

За день нужно съесть 0,3 кг творога жирностью 5% и 0,5 кг овощей, за исключением картофеля. Овощи можно употреблять в пищу в тушеном, отварном, печеном и сыром виде. Если из овощей делают салат, то заправлять его необходимо соком лимона.

«Магги» творожная

В исходном виде диета Магги базируется на употреблении в пищу куриного яйца. Однако существует творожный вариант этой программы похудения. Длиться она должна не более 28 дней. За это время можно избавиться от 20 кг лишнего веса. Причём похудение происходит без особых трудностей, так как голода человек испытывать не будет. Главное правило – строго соблюдать все предписания. Продукты нельзя менять, единственным исключением являются грейпфруты. Вместо них можно употреблять в пищу апельсины.

Продукты, которые можно включать в меню:

• Молочные продукты с низким процентом жирности;

• Мясо (под запретом только баранина);

• Яйца, независимо от способа их приготовления;

• Арбузы и дыни;

• Яблоки, груши, все цитрусовые, абрикосы, сливы, персики;

• Кофе и чай, вода, фреши, наполовину разведенные водой.

Продукты, которые из меню убирают:

• Картофель;

• Любые супы;

• Все спиртные напитки;

• Бананы, виноград, финики, манго и инжир.

Подробнее: Творожная диета магги, в чём её плюсы?

Диета Хамдий творожная

Основные характеристики программы похудения:

• Диета относится к низкоуглеводным, низкокалорийным и лечебным программам похудения.

• Диета длится 28 дней.

• Количество потерянных килограммов составляет от 10 до 28.

• Практиковать диету можно не чаще одного раза в год.

• Плюсы: быстрое похудение, оздоровление организма. Человек во время похудения не будет испытывать нехватки витаминов и минералов, так как диета является сбалансированной.

• Кому нельзя придерживаться диеты: беременным и кормящим женщинам, людям, склонным к аллергическим реакциям (творог и цитрусовые плоды), людям с патологиями органов пищеварения.

Сам автор и разработчик методики утверждает, что если придерживаться диеты на протяжении указанного срока, то за это время можно избавиться от 20 кг лишнего веса.

Правила, которых необходимо придерживаться во время диеты:

• Каждый день нужно выпивать 2,5 л воды.

• Соль во время диеты запрещена. Для улучшения вкуса блюд можно добавлять к ним специи.

• Каждое утро, после посещения туалета, следует взвешиваться и фиксировать результат.

• Во время диеты можно пить кофе и чай, но добавлять к ним молоко или сахар нельзя.

• Из меню следует убрать такие фрукты, как: финики, манго, инжир виноград и бананы.

• На столе допускаются: яблоки, грейпфруты, апельсины, киви, мандарины, сливы.

• Если время очередного приёма пищи ещё не наступило, а человек испытывает сильное чувство голода, то можно съесть огурец, помидор или салатные листья. Делать это раньше, чем спустя два часа после основного подхода к столу, недопустимо.

• Если овощи отваривают, то масло и соль к ним не добавляют.

• Допускается употреблять в пищу мясо и рыбу, но эти продукты не должны иметь высокую жирность.

Меню диеты Усама Хамдий на 2 недели:

Подробнее: Диета Усама Хамдий

Разрешённые и запрещённые продукты на творожной диете

Продукты, которые можно употреблять в пищу во время творожной диеты:

• Хлопья овсяные и мюсли.

• Сухофрукты.

• Орехи, но не более 50 г в день.

• Фрукты.

• Любые овощи кроме картофеля.

• Миксы фруктов с зерновыми культурами.

• Кефир.

Продукты, которые во время творожной диеты находятся под запретом:

• Спиртные напитки.

• Специи и соль.

• Чай с сахаром

• Жареные блюда, копчености и жирные продукты.

Плюсы и минусы творожной диеты

Плюсы творожной диеты:

• Пополнение запасов белка в организме, устранение дефицита некоторых микроэлементов.

• Волосы, зубы и ногти после творожной диеты становятся крепче.

• Диету можно практиковать с целью профилактики остеопороза.

• Состояние нервной системы приходит в норму.

• Метаболические процессы ускоряются.

• Творог обладает мочегонным эффектом, что позволяет выводить из организма лишнюю воду.

Минусы творожной диеты:

• Если на протяжении нескольких дней питаться только творогом, это введёт организм в состояние стресса.

• При несоблюдении рекомендованных сроков, может нарушиться работа почек.

• Во время диеты человек может испытывать слабость и тошноту.

• Диету нельзя практиковать женщинам в положении и кормящим матерям.

Иногда творог становится причиной аллергизации организма. Диеты нельзя придерживаться людям, страдающим от патологий органов ЖКТ, а также людям с индивидуальной непереносимостью молочных продуктов.

Рецепты для творожной диеты

Диетическая запеканка

Ингредиенты для её приготовления:

• Полкило творога.

• Яйца – 5 шт.

• Столовая ложка сахара.

• Сухофрукты и фрукты.

• Сода.

Белки взбивают вместе с сахаром. Творог перетирают с желтками, затем добавляют к ним фрукты, соду и сухофрукты. В готовую массу осторожно вводят белок, выкладывают тесто в форму для выпечки и убирают в духовку на 30 минут. Выпекают при температуре 200 °C.

Сырники с отрубями

Для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• Яйцо – 1 шт.

• Овсяные отруби – 2 столовых ложки.

• Творог маложирный – 100 г.

• Разрыхлитель – 0,5 ложки.

• Ванилин.

• Небольшое количество сахара.

Яйца взбивают вместе с сахаром, добавляют к ним отруби, творог, ванилин и разрыхлитель. Из получившегося теста формируют сырники, жарят их без добавления масла. В качестве дополнения к готовым сырникам можно использовать обезжиренный йогурт.

Творожные кексы

Для их приготовления отрубного тестапотребуются следующие продукты:

• Отруби пшеничные – столовая ложка.

• Яйцо куриное.

• Отруби овсяные – 2 столовых ложки.

• Йогурт – столовая ложка.

• Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.

• Сахар, корица и имбирь.

Отдельно взбивают белок, а отдельно желток. Все компоненты, кроме белка, смешивают, его аккуратно вводят в конце.

Для приготовления творожного теста потребуются следующие компоненты:

• Творог обезжиренный – 0,15 кг.

• Сухое молоко – 3 столовых ложки.

• Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки.

• Яйцо куриное.

Отдельно взбивают желтки, а отдельно белки. Когда обе массы будут готовы, их аккуратно соединяют с остальными компонентами.

В формочки для выпекания (лучше всего брать силиконовые основы) сперва выкладывают отрубное тесто (по столовой ложке в каждую формочку). Затем сверху добавляют творожное тесто (по 2 ложки). Убирают кексы в духовку, разогретую до 180 °C, и выдерживают на протяжении четверти часа. Извлекать готовые кексы из формочек можно после того, как они остынут.

Домашний творог

Этапы приготовления:

• Для приготовления творога потребуется домашнее молоко. Его, после покупки, нужно будет убрать в холодильник и оставить в покое до того времени, пока сверху не появятся сливки.

• Сливки собирают ложкой, а молоко ставят в тёплое место, чтобы оно сквасилось.

• Простоквашу выливают в кастрюлю и разогревают до тех пор, пока она не станет немного горячей. Кипятить простоквашу нельзя.

• Убирают простоквашу с плиты, оставляют на ночь.

• Утром процеживают простоквашу через марлю, сложенную в несколько слоёв. Остатки сыворотки отжимают. Творог готов.

[Видео] Рецепт самого здорового приёма пищи с творогом и отрубями:

Показания и противопоказания

Показания к соблюдению творожной диеты:

• Творог способствует укреплению ногтей, зубов и волос, так как в нём содержится большое количество полезных для них микроэлементов.

• Творожная диета позволяет разгрузить почки за счёт оказания мочегонного эффекта. Это является профилактикой пиелонефрита и уролитиаза.

• Творожную диету можно соблюдать при различных нарушениях в работе печени (болезни не должны находиться в острой фазе), а также при патологиях сердца и сосудов.

• Творожная диета благотворно влияет на работу нервной системы, позволяет восстанавливать миелиновую оболочку нервов.

Противопоказания к соблюдению творожной диеты:

• Индивидуальная непереносимость творога или белка.

• Заболевания почек.

• Воспаление слизистой оболочки желудка.

• Нарушения в работе органов ЖКТ (хроническая и острая форма болезни).

• Нарушения белкового обмена.

Отзывы о творожной диете

Елена: «Мне творожная диета очень нравится. За неделю мне удалось похудеть на 3 кило. Сперва выводится вода, а затем жир, так как организм не получает углеводы. Диета не голодная. После её завершения я взяла в привычку каждый вечер есть творог с фруктами, йогуртом и сухофруктами. Кроме того, что это очень полезно, я продолжаю понемногу худеть»

Алина: «В детстве меня от творога просто тошнило, но с возрастом я пересмотрела своё отношение к этому продукту. В качестве диеты я выбрала творожно-яблочный вариант. Сильно худеть не было необходимости, поэтому продержалась на диете я всего три дня. За это время мне удалось сбросить 2,5 кг. Такие результаты меня очень впечатлили. Теперь я с удовольствием рекомендую всем своим подругам именно эту диету, ведь она действительно работает».

Ольга: «Хотя вешу я немного, но всегда стремлюсь к совершенству. Решила попробовать творожную диету с добавками. Сперва было тяжёло, а потом привыкла. Практиковала диету 2 раза и похудела на 10 кг. Очень впечатляющий результат».

Елизавета: «Творожная диета давала мне возможность каждый день терять по 0,6 кг веса. За завтраком я ела творог с йогуртом, за обедом с овощами и яблоком. Ужинала творогом со сметаной. За пять дней очень хорошо похудела. Причём голод меня не мучил вовсе».