Диета лесенка

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Диета Лесенка, несмотря на своё незамысловатое название, позволяет быстро и эффективно избавляться от жировых отложений. Всего лишь за 5 дней отвес составит 8 кг. Достигнутый результат характеризуется стабильностью, то есть вес не вернется обратно после завершения диеты. Рацион составлен таким образом, что каждый последующий день представляет собой как бы «ступень», продвигающую человека к его заветной цели.

Лесенка – диета, которая предполагает ограничение углеводистой пищи в меню, а также уменьшение суточной калорийности. Именно на этом основывается эффект похудения во время диеты. Однако следует учесть, что голодовка – это всегда стресс для организма. Среагировать на него он может по-разному. Поэтому нельзя исключать того, что во время диеты обострятся хронические заболевания сердца, сосудов или органов пищеварительной системы, либо вес начнёт прибавляться за счёт роста жировых отложений.

С учётом вышеизложенного, разработчики диеты Лесенка намеренно не стали затягивать с её продолжительностью. За пять дней организм не успеет войти в состояние стресса, поэтому вес будет потерян без труда.

Принципы диеты лесенка

Диета состоит из 5 дней. Каждый день – это этап в процессе похудения. Меню для каждого этапа уникальное и преследует конкретную цель. Чтобы избавиться от лишнего веса, нельзя по собственному усмотрению менять меню, либо дополнять его продуктами, не входящими в список разрешённых. В противном случае, результатов добиться не удастся.

Обязательное условие, которое следует соблюдать во время диеты – это употребление чистой воды в объёме не менее одного литра в день. Другие напитки пить нельзя (если они не указаны в меню). Это касается, в том числе, чая и кофе. Сахар во время диеты не употребляют вовсе, а объёмы соли сводят к минимуму. Количество подходов к столу может приравниваться к 5-7, главное не превысить допустимую суточную калорийность. Длительность диеты составляет пять дней. Повторять её можно 3-4 раза в год с перерывом в 2,5-3 месяца.

5 ступеней диеты лесенка

Ступень 1 – очищение

Первая ступень диеты носит название «очищение», которое полностью характеризует её цель. В этот день из организма выводятся токсины, лишняя вода. Таким образом он подготавливается к процессу похудения.

Меню первой ступени диеты Лесенка:

• До 12 таблеток Активированного угля.

• Один килограмм яблок.

• Литр чистой питьевой воды, как минимум.

Чем больше человек выпьет воды во время первого этапа, тем лучше. Это необходимое условие качественного очищения организма. Поэтому крайне желательно не ограничиваться указанными в один литр объёмами.

Уголь следует принимать до еды, разделив все количество таблеток на равные части. Оптимальной считается дозировка в 2 таблетки, 6 раз в день. Килограмм яблок также следует разделить на 6 порций. Их допускается есть не только в сыром, но и в запеченном виде. В этом случае чувство голода будет не столь острым.

Ощущения, которые являются ожидаемыми для первого этапа диеты:

• Чувство голода.

• Усиление газообразования в кишечнике.

• Вздутие живота.

• Диарея или запор.

Диарея может быть обусловлена приёмом Активированного угля, который таким образом очищает кишечник от вредных бактерий. Однако у диареи есть и иная сторона, так как вместе с каловыми массами будут выводиться полезные бактерии, которые отвечают за стабильность микрофлоры кишечника. Этим объясняется и вздутие живота, и метеоризм.

Первый день протекает по типу разгрузочного. В это время удастся потерять 0,5-1,5 кг.

Ступень 2 – восстановление

Чтобы не допустить развития осложнений, связанных с нарушением микрофлоры кишечника, необходимо её скорейшее восстановление. Именно эту цель преследует второй этап диеты. Поэтому он предполагает употребление продуктов, богатых бифидобактериями и лактобактериями.

Меню второй ступени диеты Лесенка:

• Литр кефира жирностью не более 1%.

• 0,6 кг маложирного творога.

• Литр воды без газа (минимальный объём жидкости).

Второй день протекает несколько легче для человека. Чувство голода не стоит столь остро, как на этапе очищения. Насыщение происходит за счёт белковых кисломолочных продуктов. Творог делят на 3 основных приёма пищи, в перерывах между ними пьют кефир и воду. Чтобы в организме не скопились продукты распада белка, который в большом количестве содержится в кисломолочных продуктах, нужно пить много воды. Это позволит почкам выводить вредные вещества с мочой. Следует принять во внимание, что за один день микрофлора кишечника восстановлена не будет.

Во время прохождения второй ступени Лесенки удастся потерять 1-1,5 кг лишнего веса.

Ступень 3 – энергия

Третья ступень диеты своей целью имеет восполнение запасов энергии, которые были потеряны организмом во время первого и второго дня. Поэтому меню третьей ступени богато глюкозой. Запасы гликогена в печени заканчиваются, что будет способствовать остановке процесса похудения. Чтобы не допустить этого, организм насыщают полезными сахарами. Это позволит избежать стресса и продолжить худеть. Отвес третьего дня приравнивается к 1,5 кг.

Меню третьей ступени диеты:

• 0,3 кг изюма.

• Две столовых ложки мёда.

• Два литра компота из сухофруктов.

Изюм следует есть малыми порциями, так как он утоляет голод на непродолжительный отрезок времени. Мёд нужно рассасывать во рту, чтобы получить из него максимум полезных свойств. Что касается компота из сухофруктов, то во время его варки добавлять сахар не следует. В крайнем случае, сахар можно заменить фруктозой.

Ступень 4 – строительство

Четвертая ступень диеты призвана восполнить в организме запасы белка, которые необходимы ему для строительства новых клеток. Лучшим источником строительного материала является мясо курицы и индейки, которое в этот день обязательно включают в меню. В этот период можно потерять до 1,3 кг лишнего веса.

Меню четвёртой ступени диеты:

• 0,6 кг филе курицы или индейки в отварном виде.

• Зелень.

• Литр воды (минимальное количество).

Белок из мяса помогает организму правильно работать и выстраивать жизненно важные процессы. За один подход к столу 600 г мяса съедать не следует, его нужно разделить на равные порции.

Ступень 5 – сжигание жира

Пятая ступень диеты Лесенка направлена на сжигание жиров и насыщение организма клетчаткой. Грубое пищевое волокно является источником энергии, но при этом оно обладает минимальной калорийностью. Этот день призван разгрузить организм от четырёх предыдущих ступеней диеты.

Меню для пятой ступени:

• 0,2 кг овсяных хлопьев.

• Один килограмм овощей и фруктов.

В этот день можно потерять 1 килограмм лишнего веса.

Разрешённые и запрещённые продукты диеты лесенка

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

Продукты, которые нельзя употреблять в пищу во время диеты:

Рецепты

Печёные яблоки из микроволновки

Яблоки моют, удаляют сердцевину, прокалывают шкурку с помощью зубочистки. В чашу СВЧ наливают 2 столовых ложки воды и выкладывают яблоки, можно присыпать их сверху корицей. Выпекают 5 минут при мощности в 800 Вт.

Салат «Щётка»

Для приготовления салата потребуются следующие продукты:

• 0,25 кг капусты белокочанной.

• 0,15 кг моркови.

• 0,2 кг свеклы.

• Столовая ложка лимонного сока.

• Соль по вкусу.

• Масло оливковое для заправки.

Мелко рубят капусту, морковь и свеклу. Смешивают все компоненты, заправляют их лимонным соком и оливковым маслом, украшают зеленью.

Плюсы и минусы диеты Лесенка

Плюсы диеты:

• Диета легко переносится большинством худеющих. Главное, соблюдать все рекомендации и не отступать от намеченного плана.

• Меню выстроено таким образом, что каждый день человек получает различные продукты, которые позволяют восполнять запасы клетчатки, протеинов, углеводов макро и микроэлементов в организме.

• Готовить блюда просто, сам процесс не занимает много времени.

• Во время диеты организм не будет испытывать резкого дефицита глюкозы, что позволит избежать «остановки» веса.

• Продукты, которые потребуются во время диеты, не дорогие и доступные.

Минусы диеты:

• Меню меняется резко, что может спровоцировать запоры и прочие нарушения в работе кишечника.

• Не следует заниматься во время диеты тяжёлыми видами спорта, так как это может спровоцировать головокружение, обморок и слабость.

• После завершения диеты нужно тщательно следить за своим рационом, чтобы вес не вернулся.

Мифы и заблуждения о Лесенке

Миф 1. «Диета позволяет быстро похудеть»

Человек в первый день теряет около 2 кг веса. Однако потери происходят не за счёт жировых отложений, а за счёт выведения из организма каловых масс, токсинов, излишков воды. Это происходит благодаря приёму Активированного угля.

В дальнейшем из организма будет уходить лишняя жидкость, что является заслугой белкового меню. В итоге удастся «похудеть» ещё на 2 кг.

Следующие дни направлены на процесс избавления от лишнего жира. Но организм не в состоянии терять более, чем 150 г жира в сутки. Потому в ход идёт мышечная масса, что является главным недостатком диеты. При этом на весах человек видит потрясающий результат. Однако за всё время диеты он потерял не более 80 г жира. Все остальное – это каловые массы, вода и мышцы.

Миф 2. «Вес не вернется»

Даже если после завершения диеты отказаться от употребления в пищу сладкого, жирного и жаренного, стрелка на весах всё равно поползет вверх.

Причин для этого несколько:

• В кишечнике вновь скопятся каловые массы. Когда человек регулярно употребляет пищу, этот процесс является необратимым и естественным. Одни фекалии выходят, их место занимает новый кал. Таким образом, утраченные во время диеты 2 кг вернутся обратно.

• Запасы выведенной жидкости восполнятся. Поэтому плюс ещё два кило после диеты обеспечивается именно водой.

• Мышцы обновятся, хотя и не слишком быстро. Тем не менее, это обязательно произойдет, поэтому назад вернется не два, а три и более кило.

• Вернется весь ушедший жир, причём с запасом. Организм, испытавший дефицит глюкозы, начнёт запасать жир впрок. Таким образом, потеряв 8 кг, человек в дальнейшем получит гораздо большую прибавку.

Миф 3. «Диета полезна для здоровья, потому что чистит организм»

• Чистка. Приём активированного угла вместе с вредными веществами, выводит наружу полезную микрофлору, вмешиваясь в отлаженные процессы функционирования кишечника. Если выпить более 1 таблетки на 10 кг веса, то риск развития побочных эффектов увеличивается. Чтобы не случилось обезвоживания, необходимо в день выпивать не менее 2,5 литров воды, а не литр, как это указано в правилах диеты.

• Восстановление. Следующий день направлен на восстановление кишечной микрофлоры. На самом деле, за один день с помощью кефира полностью наладить работу системы пищеварения невозможно. Кефир лишь приведёт к ухудшению ситуации, спровоцировав процессы брожения в кишечнике, обделенном микрофлорой.

• Этап энергия. Это вредная ступень диеты, так как чередование углеводных и белковых дней подходит только для людей, профессионально занимающихся спортом. Им такая методика поможет похудеть, так как они испытывают колоссальные физические нагрузки. У обычных людей глюкоза отложится в жир.

• Этап строительство – ещё один вредный этап диеты. Когда на протяжении целого дня человек ест только белковую пищу, он сильно нагружает почки, а не «строит» мышцы. Отсутствие пектина и клетчатки приведёт к запору, который с высокой степенью вероятности случится уже на следующий день.

• Пятый день, который призван сжигать жиры, также является бесполезным. За один день сделать это просто невозможно.

Противопоказания

Противопоказания к диете Лесенка:

• Беременность, грудное вскармливание.

• Нарушения в работе почек и печени.

• Заболевания сердца.

• Язвенная болезнь желудка, гастрит и иные хронические патологии системы пищеварения.

• Пожилой возраст.

• Нарушения, связанные с работой психики.

• Период восстановления после перенесённых заболеваний.

• Онкология.

Отзывы и результаты

Отзывы похудевших

Лариса: «Я перепробовала много диет, но Лесенка для меня стала самой любимой. Она простая и доступная, причём похудеть удастся всего лишь за 5 дней. Фигура будет в полном порядке к праздникам».

Ирина: «Диета Лесенка знакома мне под названием «Пять ступеней». Мне она позволила за 5 дней избавиться от 2,5 кг лишнего веса. Диета хороша, но если после её завершения не следить за питанием, то вес вернется».

Наташа: «Я с помощью Лесенки решила избавиться от своего животика. Похудела на 4 кило, хотя во время диеты нарушала – пила сладкий кофе».

Маша:«На диете я продержалась все пять дней. Похудела только на килограмм, но соблюдать её было легко. Видимо она мне не подходит, раз вес практически не ушел. Нужно кардинально менять свой подход к питанию».

[Видео] МариХа Савельева — на сколько я похудела на "лесенке"?

Мнение врачей и диетологов

Степан Аркадьевич, диетолог: «Лесенка – это некий «обрубленный» вариант белково-углеводного чередования. На самом деле от жировых отложений с помощью этой диеты избавиться нельзя. Вес уходит за счёт выведения каловых масс, поэтому уже спустя 3-4 дня после завершения диеты, утраченные кило вернутся.

Жировая прослойка благодаря диете немного уменьшится, что возможно за счёт низкой суточной калорийности рациона. Однако отвес будет совсем незначительным, ведь диета длится всего лишь пять дней. Кроме того, суточного калоража менее 1500 ккал, но более 1000 ккал недостаточно для того, чтобы интенсивно худеть. Занятия спортом эта диета не предусматривает.

Главный недостаток диеты – это несбалансированное меню. Поэтому могу назвать Лесенку вредной для здоровья и малоэффективной диетой для приведения фигуры в порядок».

Вывод

Лесенка позволяет быстро худеть, но ушедший вес также быстро возвращается обратно. Уже через пять дней после её завершения стрелка на весах займет привычное положение. Поэтому удержать достигнутый результат – это невероятно сложная задача. Тем более, что после отказа от привычной пищи так хочется съесть что-то запретное.

Чтобы стабилизировать показатели веса, необходимо отказаться от спиртных напитков, от сладостей и изделий из муки. Обязательно нужно заниматься спортом.

Тем не менее, никто не запрещает применять Лесенку тогда, когда нужно быстро похудеть, например, перед отпуском или после празднования Нового года.

При условии, что человек хочет избавиться от внушительных объёмов, то следует обратить внимание на другие системы похудения, которые принесут организму пользу. Оптимальным решением является соблюдение правил здорового питания: отказ от жирного, жареного, мучного, сладкого. Постепенно это станет образом жизни, что совсем неплохо.