Диета на курице: меню, рецепты, плюсы и минусы

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Диета на курице считается одной из самых простых и доступных способов избавления от лишнего веса. Она отлично подходит тем людям, которые не представляют свой ежедневный рацион без мясных продуктов. Белок, который содержится в курице является полноценным. В нём имеются все необходимые человеческому организму аминокислоты. Для диеты используют только куриное филе, с которого удалена кожа. Важно, чтобы на нём не было жира, являющегося источником холестерина.

Принципы куриной диеты:

• Диета должна продолжаться не более 7 дней. Если предполагается использовать вариант куриной монодиеты, то её продолжительность не должна превышать 3 дней.

• Калорийность меню в сутки составляет 1200 ккал. Хотя некоторые диетологи допускают повысить её до 1500 ккал.

• Куриное филе должно составлять 50% от суточного рациона, оставшиеся 50% должны приходиться на иные продукты питания.

• Кушать нужно не менее 5 раз в день.

• Последний раз подходят к столу не позднее 6 часов вечера.

• Курицу либо обрабатывают паром, либо отваривают. Однако во время варки многие полезные вещества, которые содержатся в мясе, переходят в бульон. Этот факт следует принимать во внимание.

• Во время диеты следует отказаться от употребления вредных продуктов питания. Из меню исключают соль и сахар, копчености и фастфуд.

• Ежедневно следует выпивать не менее 2 л воды.

Калорийность куриного мяса

Калорийность разных частей курицы, калорийность субпродуктов:

Калорийность куриного мяса в зависимости от способа приготовления:

Меню куриной диеты

Вариантов диет на курином мясе существует множество. Базовыми принято считать куриную диету на 3 дня и куриную диету на неделю. Первый вариант относится к строгим системам похудения, так как в это время едят только куриное мясо. Семидневная куриная диета допускает употребление в пищу не только куриного филе, но и овощей.

Меню монодиеты на 3 дня

За три дня на монодиете можно потерять около 3 кг лишнего веса. В этот период допустимо употреблять в пищу только отварное мясо кур, а также пить достаточное количество воды. За один раз съедают 100 г куриного мяса. Количество подходов к столу приравнивается к 5-6.

[Видео] Всего 2 продукта: быстро, просто, сытно. -5 кг за 5 дней:

Меню на 7 дней

Разрешённые и запрещённые продукты куриной диеты

Во время куриной диеты в меню могут присутствовать следующие продукты:

• Овощи и зелень. Важно, чтобы в них не содержалось большого количества крахмала.

• Крупы с невысоким содержанием крахмала.

• Фрукты и ягоды.

• Кисломолочные и молочные продукты с невысоким процентом жирности.

• Напитки: чай, вода, фреши, отвары трав.

• Морепродукты, маложирная морская рыба.

Продукты, которые во время диеты в пищу не употребляют:

• Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара.

• Овощи и крупы с высоким содержанием крахмала.

• Хлеб и прочая выпечка.

• Любые сладости.

• Кетчуп, майонез и любые другие соусы.

• Соленые и консервированные продукты.

• Жирные, острые и жареные блюда.

• Фастфуд и полуфабрикаты.

• Спиртные напитки, какао, газированная вода, кофе, соки фабричного приготовления.

• Соль, усилитель вкуса, желатин, крахмал, сахар и его заменители, стабилизаторы и иные химические добавки.

• Мясо и рыба жирных сортов.

Рецепты диетических блюд из курицы

Котлеты из куриного филе

Чтобы приготовить котлеты, потребуется следующий набор продуктов:

• Грудка куриная – 0,5 кг.

• 2 столовых ложки сметаны с минимальным количеством жира.

• 2 куриных яйца.

• 2 столовых ложки крахмала.

• 2 зубчика чеснока.

• Чайная ложка сливочного масла.

• Соль и перец.

Куриное филе пропускают через мясорубку, смешивают фарш с давленым чесноком, сметаной, перцем и солью. Чтобы сделать его гуще, вводят крахмал. Из фарша готовят котлеты, которые выкладывают на смазанный маслом пергамент и выпекают в духовке. Время готовки составляет полчаса, при температуре 180 °C.

Куриный суп для диеты

Чтобы приготовить суп, потребуются следующие продукты:

• 2 л воды.

• 0,5 кг куриного филе.

• 3 картофелины.

• 2 стебля сельдерея.

• 3 моркови.

• Одна луковица.

• 50 г вермишели.

• Пучок зелени.

• Соль и перец.

На курином филе готовят бульон, для чего проваривают мясо на протяжении 20 минут. Затем его нарубают на тонкие волокна и откладывают в сторону. В бульоне отваривают мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей и картофель. За 2 минуты до конца варки в бульон опускают вермишель, куриное мясо, солят и перчат. Огонь выключают, добавляют в суп рубленую зелень, накрывают крышкой и дают настояться.

Паштет с куриной печенью

Чтобы приготовить паштет, потребуются следующие компоненты:

• Вода.

• 1 кг куриной печени.

• 2 зубчика чеснока.

• 3 ломтика ветчины.

• Одна луковица.

• Пучок зелени.

• Чёрный перец горошком – 5 шт.

• Соль и любимые приправы.

Воды необходимо брать столько, чтобы она полностью покрывала куриную печень, но только тонким слоем. На 1 кг печени уходит 200-600 мл, более точное количество определяют «на глаз». Когда печень приготовится, вода должна полностью испариться. Её пропускают через блендер вместе с перцем, ветчиной и специями. Затем убирают печень в морозилку на полчаса. Спустя это время паштет готов к употреблению.

Овощное рагу с курицей

Чтобы приготовить рагу, потребуются следующие продукты:

• 2 куриных грудки.

• 0,25 кг брокколи.

• 0,25 кг белокочанной капусты.

• 0,25 кг шпината.

• Болгарский перец.

Чтобы приготовить блюдо потребуется отварное куриное филе, которое тушат вместе со шпинатом, капустой и перцем в кастрюле под закрытой крышкой. Время готовки составляет 45 минут. Перед окончанием тушения блюдо солят и добавляют к нему зелень.

[Видео] 7 рецептов для похудения из куриного филе:

Варианты диеты с куриным мясом

Диета на курице и гречке

Меню диеты на курице и гречке можно назвать достаточно сбалансированным, но придерживаться его следует не более недели. За это время можно потерять около 3 кг лишнего веса. Гречневую кашу не отваривают, а запаривают стаканом горячей воды и оставляют настаиваться на всю ночь.

Меню на один день будет выглядеть следующим образом:

• Первый приём пищи: гречневая каша – 150 г, несладкий чай.

• Перекус: 0,25 л кефира с низким процентом жирности.

• Основной приём пищи: куриное филе – 0,2 кг, гречневая каша – 0,1 кг, один томат.

• Перекус – стакан кефира.

• Ужин: 0,1 кг запаренной гречки, чай без сахара.

Курино-ананасовая диета

Диета на курном филе и ананасах рассчитана на 9 суток. За это время можно потерять около 6 кг лишнего веса. Во время диеты можно употреблять в пищу только куриное мясо и мякоть ананаса. Первые 3 дня едят только курицу, причём отваривают её без соли. Следующие 3 дня употребляют в пищу только ананасы. Последние 3 дня едят только курицу и ананас. Этот экзотический фрукт можно заменить яблоками и апельсинами.

Диета на куриной грудке и огурцах

Диета на курной грудке и огурцах рассчитана на 3 дня. За это время можно потерять до 4 кг веса. Каждый день нужно съедать 1 кг огурцов и 0,5 кг куриного филе в отварном виде. Также кроме огурцов можно употреблять в пищу салат из овощей. Но они обязательно должны быть свежими.

Диета на курином бульоне

Строгая диета на курином бульоне рассчитана на неделю. За это время можно избавиться от 7 кг лишнего веса. На протяжении недели человек должен питаться только куриным бульоном. Стоит принять во внимание, что такой рацион подойдёт не каждому желающему похудеть. Во-первых, нужно иметь достаточную силу воли, а во-вторых, отменное здоровье. После завершения семидневной диеты, нужно будет ещё на протяжении недели питаться по щадящему меню, чтобы не перегружать органы пищеварения, привыкшие к жидкой и низкокалорийной пище.

Диета на курице и кефире

Диета на кефире и куриной грудке является одной из популярных систем для снижения веса. Кроме этих двух продуктов можно также употреблять в пищу яблоки. Меню диеты рассчитано на 9 дней. В первые 3 дня едят только яблоки (по 1,5 кг на каждый день), затем на протяжении 3 дней едят только куриное филе (1 кг на каждый день), после чего на протяжении 2 дней пьют кефир жирностью 1% (по 2 л в день). На девятый день питаются только куриным бульоном, сваренным без добавления соли. За день необходимо выпить 1,5 л бульона.

[Видео] Белково-нейтральная диета -10 кг:

Плюсы и минусы диеты на курице

Плюсы куриной диеты:

• Блюда из курицы можно приготовить вкусно, поэтому еда не будет вызывать отвращения.

• Диету легко переносить.

• Во время диеты человек не впадет в депрессию.

• Иммунные силы будут повышены.

• Мышцы не будут разрушаться во время диеты.

• Куриный бульон является источником энергии и сил.

• Давление приходит в норму.

К минусам куриной диеты относят:

• Куриный белок может быть источником аллергии.

• Потерянные килограммы быстро будут набраны.

• Во время диеты увеличивается нагрузка на почки.

• Если придерживаться диеты на протяжении длительного отрезка времени, то это может привести к дефициту жиров в организме, что негативным образом сказывается на обменных процессах.

• Во время диеты возможно усиление газообразования, а также могут начать беспокоить запоры.

• Во время диеты повышается риск развития белковой интоксикации организма.

Противопоказания

Противопоказания к применению куриной диеты:

• Выраженная анемия.

• Период вынашивания ребёнка.

• Заболевания желчевыводящих путей.

• Период кормления грудью.

• Подагра.

• Мочекаменная болезнь.

• Заболевания сердца и сосудов.

• Язва желудка или кишечника. Эрозивные поражения органов пищеварительной системы.

• Аллергия на белковые продукты.

• Заболевания поджелудочной железы.

• Детский и старческий возраст.

Отзывы и результаты похудевших

Серафима: «Я придерживалась куриной диеты 3 раза. Она довольно эффективная. За каждый подход мне удавалось похудеть на 4 кг. При этом длительность каждой диеты составляла 10 дней. Чтобы не навредить своему здоровью, я делала между подходами промежутки в полгода. За это время организм восстанавливался. Мой совет всем худеющим – это пытаться не думать о еде. Для этого следует минимальное количество времени проводить на кухне. Блюда во время диеты нужно готовить разными способами. Я не могла есть только отварную курицу, поэтому готовила на аэрогриле. Можно брать охлаждённую грудку, мариновать её в соевом соусе и «подключать» этот замечательный прибор.

Килограммы во время диеты уходят очень быстро. Что касается недостатков, то к ним можно отнести дискомфортные ощущения в животе. У меня лично были запоры. Спасалась слабительным и пребиотиками. Дольше 10 дней худеть на курице не советую. Моя личная оценка такой диете – троечка».

Тамара: «Это ужасная диета, никому не рекомендую её придерживаться, чтобы не лишиться здоровья. Начитавшись отзывов, я решила попробовать, но после недельного процесса похудения посадила почки и попала в больницу. За 10 дней ушло 8 кг, но и здоровье тоже стало хуже.

Сама диета мне далась легко, курица оставляла хорошее чувство сытости. Но до сегодняшнего дня мне приходится сидеть на таблетках для лечения почек, а ещё начала «давать о себе знать» щитовидная железа. До этой диеты я была абсолютно здоровым человеком! Потерянные килограммы не вернулись, но и здоровье тоже».

Виктория: «Куриная диета – это белковая диета. Я придерживалась её на протяжении недели. Похудела за это время на 5 кг, что весьма неплохо.

Я выделила для себя несколько достоинств и недостатков диеты. Главным её плюсом является то, что она действительно работает. К минусам диеты могу отнести её строгость. Нехватка углеводов сказывается на настроении, усиливается нервозность. На 5 день диеты начались проблемы со стулом, но я от них избавилась самостоятельно.

Кушала во время диеты куриную грудку, овощи, зелень, пила натуральный сок, кофе, чай и воду. Приведу своё меню на 1 день: утром ела ананасы (полкило), в обед употребляла в пищу курицу, а на ужин куриное мясо дополняла салатными листьями. Примерно так я питалась на протяжении недели. От мучного, сладкого и жирного отказалась полностью. Поэтому эффект от диеты не заставил себя ждать».

Люба: «Я худела на курином бульоне, выпивала за день по 2,5 литра бульона в горячем виде. Варила его на куриной грудке с морковью, зеленью, солью и специями. Два раза ела сухари. Диета было очень сложной, но за 3 дня мне удалось сбросить 4,3 кг».