Похудение на питьевой диете: чем она хороша?

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Питьевая диета – это методика похудения, которая активно набирает популярность среди людей, желающих избавиться от лишнего веса. Кроме того, что во время соблюдения питьевой диеты уходят лишние килограммы, организм очищается. Если придерживаться диеты на протяжении длительного времени, то процессы чистки запускаются уже на клеточном уровне. Безусловно, питьевая диета не является универсальной, наряду с большим количеством плюсов она имеет ряд недостатков. Более того, выдержать её сможет далеко не каждый.

Назвать голодовкой питьевую диету нельзя, но при этом она относится к строгим методикам похудения. Один из базовых принципов – это запрет на совершение жевательных движений. Худеющий должен убрать из своего рациона всю твёрдую пищу. При этом не стоит переживать, что наступит истощение: организм получит необходимые килокалории из жидких блюд и напитков.

Суть диеты сводится к тому, что за счёт отказа от еды, которая требует пережёвывания, снимается нагрузка с органов пищеварительной системы. В итоге лишние килограммы уходят, а параллельно из организма выводятся токсины и прочие вредные вещества, что положительным образом сказывается на работе всех внутренних органов.

Питьевая диета выстраивается на следующих принципах:

1. В диету необходимо входить правильно. Для этого за три дня до её начала следует начинать употреблять в пищу больше продуктов растительного происхождения.

2. Во время процесса очищения и похудения нужно полностью отказаться от жирной пищи, от сладостей, от газированных напитков и алкоголя.

3. Каждый день необходимо выпивать не менее 1,5 л чистой воды. Большую часть жидкости следует потреблять до обеда. Если не соблюдать этот принцип, то отёков избежать не удастся.

4. Во время диеты рекомендуется принимать витаминно-минеральные комплексы.

5. При необходимости классическую семидневную схему питьевой диеты можно продлить до 21 дня. Однако нужно внимательно следить за состоянием собственного здоровья и за теми реакциями, которые даёт организм.

6. Когда половина пути будет пройдено, следует устроить организму разгрузочный день, употребляя исключительно чистую воду.

На сколько кг можно похудеть на питьевой диете? Питьевая диета – это методика похудения, которая предполагает употребление в пищу продуктов в жидком виде. Её продолжительность варьируется от 1 до 21 дня. Как показывает практика, только за первый день похудения удаётся сбросить до 2 кг лишнего веса. За неделю в среднем уходит 7 кг. Однако специалисты настоятельно не рекомендуют придерживаться этой диеты чаще 1 раза в год.

Влияние продолжительности диеты на организм

Как правильно войти в питьевую диету?

Чтобы питьевая диета не нанесла вреда здоровью, необходимо в неё правильно войти. Для этого на протяжении 6 дней нужно придерживаться следующего меню:

Основные принципы вхождения в питьевую диету:

1. Плавная замена твёрдой пищи жидкими блюдами позволяет войти в питьевую диету без причинения стресса организму.

2. Следует обогатить свой рацион свежими овощами и фруктами, приготовленными в виде пюре.

3. На этапе подготовки к диете необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы. Чтобы определиться с тем, какой именно препарат будет оптимальным, необходимо проконсультироваться с доктором.

Питьевая диета на 7 дней

Ориентировочное меню на неделю при питьевой диете может выглядеть следующим образом:

1. Молочный день, когда разрешено пить маложирный йогурт, кефир, ряженку, а также молоко.

2. Суповой день. Употреблять в пищу разрешено только бульоны на основе рыбы, мяса, овощей. Для приготовления бульона следует брать маложирные сорта мяса, такие как крольчатина, курятина, говядина, телятина.

3. Фруктово-овощной день. Разрешено употреблять в пищу соки и смузи из различных овощей и фруктов.

4. Чайный день. На четвёртый день диеты нужно пить различные чаи, в них можно добавлять молоко. Также меню дополняют пюреобразным супом на основе овощей. Суп разрешено варить из любых овощей, кроме картофеля.

5. Фруктово-овощной день. На пятый день диеты в пищу употребляют бульоны, сваренные из различных овощей. Также можно пить кисели из фруктов, но без сахара.

6. Компотный день. Компоты нужно готовить самостоятельно, фрукты для этой цели можно брать любые. Важно отказаться от добавления в напиток сахара. В этот день разрешено дополнить меню жидким супом.

7. Завершается диета водным днем. Человек полностью отказывается от пищи и пьёт только чистую негазированную воду.

Хорошо, если удаётся без проблем строго придерживаться представленной схемы питания. Однако пить на протяжении целого дня только воду или сок может быть довольно сложно для пищеварительной системы. Поэтому меню допустимо сделать более разнообразным.

При составлении индивидуального рациона важно придерживаться следующих рекомендаций:

• За день необходимо потреблять не менее 1,5 л чистой воды. Объёмы иной жидкости должны составлять около 2 л. Максимальный объём за день – 5 л, этой рекомендации следует придерживаться в том случае, когда есть необходимость не просто сбросить лишний вес, но и почистить организм.

• Максимальная энергетическая ценность суточного рациона не должна превышать 1400 ккал.

• Не следует делить весь объём жидкости на три основных приёма. Правильнее будет пить её часто, 6-8 раз в день, но небольшими порциями (по 200-250 мл). Интервалы между питьем должны быть равными.

• За один приём пищи нужно получать не более 200 ккал.

• Хорошо, если есть возможность каждый день включать в рацион суп-пюре.

• За 2-3 часа до ночного отдыха стоит отказаться от употребления любой жидкости.

Примерное меню на 7 дней

Начинать день всегда следует со стакана чая или какао. Если человек любит кофе, то несколько раз в неделю можно позволить себе этот напиток. Ежедневно нужно употреблять пюреобразный суп. Чтобы быстрее уснуть, за 2 часа до сна нужно выпивать стакан тёплого молока. Представленная схема питания является ориентировочной и разработана для того, чтобы человек имел представление о том, каким образом можно составить сбалансированное меню на питьевой диете.

Виды питьевой диеты

Шоколадно-питьевая диета

Комбинированная шоколадно-питьевая диета сочетает в себе сразу две методики похудения: питьевую и шоколадную, но при этом имеет некоторые особенности. Употребляя в пищу плитку шоколада, запивать её нужно какао.

В меню обязательно должны быть включены следующие напитки:

• Несладкий горячий шоколад.

• Какао, сваренное на маложирном молоке.

• Вода без газа.

Придерживаться шоколадно-питьевой диеты не следует более 7 дней подряд.

Чередовать свой рацион нужно по следующей схеме:

• День первый: питьевая диета.

• День второй: шоколадная диета.

• День третий: шоколадная диета.

• День четвёртый: питьевая диета.

• День пятый: питьевая диета.

• День шестой и день седьмой: шоколадная диета.

За неделю удастся потерять от 5 до 7 кг лишнего веса.

Яблочно-питьевая диета

Яблочно-питьевая диета является одним из самых популярных вариантов питьевой диеты. Эта методика похудения предполагает двухдневное употребление только яблочного сока свежего отжима. Пить сок необходимо через каждые 2 часа в объёме одного стакана.

Утро третьего дня должно начаться со стакана сока, а спустя полчаса следует выпить 2-3 столовых ложки оливкового масла и запить его разбавленным водой яблочным соком. Придерживаться такой схемы питания следует на протяжении всей диеты. Кроме того, что она позволяет сбросить вес, человеку удастся качественно очистить почки.

Питьевая диета на 21 день

Меню трёхнедельной питьевой диеты составляется по тому же принципу, что и меню семидневной диеты. Чтобы избежать сильного чувства голода, каждый день нужно съедать по одной порции пюреобразного супа. Важным условием похудения и очищения организма является ежедневное употребление 1,5-2 л чистой воды без газа.

Уже спустя неделю от начала диеты из организма удастся вывести все токсины. Начиная со второй недели, почки и печень начнут функционировать в полную силу. К концу диеты организм будет функционировать на 100%, так как очищение произойдет на клеточном уровне.

Запрещённые и разрешённые продукты

К запрещённым продуктам относятся:

• Все продукты в твёрдом виде.

• Спиртные напитки.

• Газированная минеральная вода и лимонады.

• Соки промышленного производства.

• Сахар и его заменители.

• Жевательная резинка.

• Пряные и острые продукты.

• Сметана и молоко, имеющие высокий процент жирности. Это же правило применимо к кисломолочным напиткам.

• Бульоны, приготовленные на жирных сортах мяса или рыбы.

• Масло растительное.

• Любые сладкие десерты, в том числе жидкие.

Стоит учесть, что отказаться от этих продуктов нужно будет не только во время самой диеты, но и на этапе подготовки к ней, а также на протяжении некоторого времени после выхода из диеты.

Список разрешённых продуктов следующий:

• Соки свежего отжима из овощей и фруктов.

• Чистая вода.

• Пюреобразные овощные, крупяные и бобовые супы.

• Бульоны, приготовленные на маложирном мясе и рыбе.

• Компот и кисель.

• Любой чай, кроме пакетированного.

• Смузи.

По теме: Смузи для похудения: 21 рецепт вкуснейших смузи

Интересные рецепты

Ароматизированная вода

Для её приготовления потребуется следующий продуктовый набор:

• Два апельсина, два лайма и два лимона.

• Два сантиметра свежего корня имбиря.

• Две веточки мяты.

• 0,3 кг клубники.

• Три литра воды.

Мяту давят ступкой, чтобы она дала сок, все остальные компоненты тщательно моют и нарезают кубиками. Распределяют продукты по 3 емкостям, заливают водой и убирают в холодильник. Спустя два часа воду можно пить. Если напиток кажется слишком кислым, то можно добавить к нему сироп агавы и мёд. Перед подачей в бокалы следует поместить несколько кубиков льда.

Персиково-абрикосовая вода для очищения организма

Для приготовления напитка потребуются такие продукты, как:

• Три абрикоса.

• Один персик.

• Литр воды.

• Веточка розмарина.

Абрикосы и персики режут на дольки и помещают в подходящую ёмкость, заливают фрукты водой, добавляют розмарин. Убирают напиток в холодильник для качественного охлаждения.

Грейпфрутовая вода с розмарином

Для приготовления напитка нужны следующие компоненты:

• Половина грейпфрута.

• Три веточки розмарина.

• Литр воды.

• Сироп агавы.

Грейпфрут режут на небольшие дольки, заливают водой, добавляют розмарин и сироп агавы, убирают в холодильник. Напиток будет готов через 2-3 часа.

Яблочный смузи со шпинатом

Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• По 1 банану и яблоку.

• Два апельсина.

• Две горсти шпината.

Апельсины нужно отжать, банан, яблоко и шпинат выложить в блендер и измельчить. К полученной массе добавляют апельсиновый сок и тщательно перемешивают.

Смузи из банана и черники

Для приготовления блюда потребуются такие продукты, как:

• Один банан.

• По 3/4 стакана черники и ежевики.

• Паста из арахиса – 1/4 стакана.

• По чайной ложки макового семени и семян чиа.

• Миндальное молоко по вкусу.

• Чтобы украсить блюдо перед подачей, потребуется стружка кокоса, киви и кунжутные семена.

С помощью блендера до однородной консистенции доводят ягоды, банан, пасту арахиса и кокосовое молоко. Выливают смузи в стаканы с высокими бортами, украшают дольками киви, стружкой кокоса и кунжутными семенами. Смузи готов.

Свекольный смузи с малиной

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Вареная свекла небольшого размера.

• Один банан.

• Половина стакана мороженой малины.

• Половина апельсина.

• Соевое молоко в объёме 50 мл

Все компоненты измельчают с помощью блендера, оставив несколько цельных ягод малины для украшения блюда. Массу разливают по стаканам, сверху на неё выкладывают малину.

Ванильный смузи с кокосовым молочком и маття

Для приготовления напитка потребуется следующий набор продуктов:

• 0,4 л молока кокоса;

• По столовой ложке маття и ванильного экстракта.

• По половине стакана стружки кокоса и льда.

• Стакан резаного ананаса.

• Половина банана.

• Щепотка соли.

• 2,5 столовых ложки сиропа агавы.

Все компоненты необходимо смешать с помощью блендера (стружку кокоса в чашу блендера не вносят), разлить по бокалам, украсить стружкой кокоса.

Суп-пюре из кабачка с сыром и тимьяном

Для приготовления этого холодного супа потребуются такие продукты, как:

• Шесть кабачков.

• Два зубчика чеснока.

• Две столовых ложки масла оливы.

• Три веточки тимьяна.

• 40 г сыра сорта Пармезан.

• Перец и соль по вкусу.

Нарезают кабачок кубиками небольшого размера, обжаривают на сковороде, спустя 2 минуты добавляют пропущенный через пресс чеснок. Ещё через 5 минут вводят 40 мл воды и тимьян, доводят до кипения и выдерживают на огне под закрытой крышкой на протяжении 10 минут. Спустя указанное время тимьян извлекают, добавляют в суп соль и перец, пропускают массу через блендер. Перед подачей посыпают тёртым сыром.

Зелёный крем-суп со спаржей, грибами и цветной капустой

Для приготовления супа потребуются следующие компоненты:

• 0,55 кг спаржи.

• Средний кочан цветной капусты.

• По 3 столовых ложки оливкового масла и лимонного сока.

• Половина головки репчатого лука.

• 0,25 кг грибов.

• Два зубчика чеснока.

• Две чайных ложки лимонной цедры.

• Пучок базилика.

• 5 стаканов овощного бульона.

• Соль и перец по вкусу.

Со спаржи срезают жёсткие кончики, капусту разделяют на соцветия. Выкладывают все ингредиенты на противень, предварительно смазанный маслом оливы, после чего ставят на 25 минут в духовку, разогретую до 200 °C.

В большой кастрюле обжаривают пропущенный через пресс чеснок, грибы и лук, затем вводят туда же цветную капусту и спаржу, заливают овощным бульоном и доводят до кипения. Варят суп на протяжении 10 минут. Огонь выключают, добавляют к блюду сок лимона, лимонную цедру, листья базилика. Слегка остывший суп взбивают блендером до однородной массы и подают к столу.

Горячий овощной суп с имбирём

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

• Три литра овощного бульона.

• Две столовых ложки растительного масла.

• Одна луковица.

• Один перец чили.

• Два стебля сельдерея и два зубчика чеснока.

• 0,75 кг моркови.

• Один лавровый лист.

• 5 см свежего корня имбиря.

• Две чайных ложки куркумы.

• Четыре стебля зелёного лука.

• Горсть измельчённой кинзы.

• 4 чайных ложки кунжутного масла.

• 2 чайных ложки сока лайма.

На масле обжаривают измельчённый репчатый лук, сельдерей и морковь, добавляют к ним лавровый лист. Спустя 10 минут вводят куркуму, имбирь, перец чили и чеснок, выдерживают на огне ещё 5 минут. Перекладывают поджарку в кастрюлю с овощным бульоном, после закипания убавляют огонь и варят ещё на протяжении четверти часа, вынимают лавровый лист.

Суп остужают, пропускают через блендер. Подают блюдо в горячем виде, присыпав каждую порцию кинзой.

Выход из питьевой диеты

Выходить из диеты нужно постепенно. Если резко перейти на привычный рацион, то это негативным образом отразится на состоянии здоровья. Кроме того, потерянные за время диеты килограммы очень быстро вернутся обратно. Не исключено, что вес станет даже больше исходного.

Так как во время питьевой диеты организм привыкает усваивать жидкую пищу, то на адаптацию к привычной еде потребуется в два раза больше время, чем занял сам процесс похудения. Начинать следует с каш и пюреобразных блюд. Жирные, мучные и солёные продукты необходимо вводить медленно.

Схема питания во время выхода из питьевой диеты:

Плюсы и минусы питьевой диеты

Питьевая диета имеет ряд неоспоримых плюсов, благодаря которым она приобрела много последователей:

• В среднем, за 7 дней удаётся потерять около 5 кг лишнего веса.

• Во время диеты организм проходит качественную очистку.

• Обмен веществ ускоряется.

• Если в самом начале диеты человек испытывает слабость, то спустя несколько дней можно будет ощутить прилив небывалой энергии. Это возможно благодаря тому, что организм очищается, а на переваривание пищи он не тратит много сил.

• Во время диеты желудок естественным образом уменьшается в объёме, поэтому в дальнейшем съедаемые за один раз порции будут меньше. Это позволит снова не набрать лишний вес.

Минусы питьевой диеты можно выделить следующие:

• Диету сложно переносить, так как человек будет постоянно испытывать чувство голода и желание что-нибудь пожевать, ведь плотная пища полностью исключена из рациона.

• Возможно появление хронической усталости, апатии и головных болей.

• Если организм даёт резко негативную реакцию на изменение привычного рациона, то от диеты лучше отказаться.

• После завершения диеты нельзя сразу же возвращаться к привычному меню. Организму потребуется время на восстановление.

• Диеты не стоит придерживаться более трёх недель. Повторить её можно будет не ранее, чем через год.

Противопоказания

Можно выделить следующие противопоказания к применению питьевой диеты:

• Период вынашивания ребёнка и грудного вскармливания.

• Цистит в хронической форме и другие патологии мочевыделительной системы.

• Несостоятельность иммунитета после перенесённых болезней.

• Заболевания печени.

• Болезни органов ЖКТ, в том числе гастрити язва желудка.

• Серьёзные проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы.

• Повышенное или пониженное артериальное давление.

• Склонность к отёкам.

• Варикозное расширение вен.

• Булимия.

• Нарушения психического здоровья.

Хотя нигде нет информации о том, что диета противопоказана подросткам, практиковать её очень молодым людям нельзя. В этот период человек всё ещё продолжает расти и развиваться, а значит, ему необходимо много энергии и питательных веществ. Питьевая диета способна изнурить юный организм и негативным образом сказаться на здоровье.

Побочные эффекты

Питьевая диета не позволяет полностью насытить организм необходимыми ему витаминами, микро- и макроэлементами, что может негативным образом отразиться на состоянии иммунной системы, а также привести к ухудшению внешнего вида.

Кроме того, в самом начале диеты многие худеющие отмечают, что у них появляется неприятный запах изо рта, язык становится обложенным.

Иные побочные эффекты: головокружение, анемия, нарушение функции кроветворения. Если не соблюдать правила выхода из диеты, то имеется риск развития анорексии. Поэтому прежде чем приступать к реализации питьевой диеты, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Результаты питьевой диеты

Питьевая диета позволяет добиться следующих результатов:

• Объёмы желудка станут меньше.

• Из организма будут выведены токсины.

• Подкожная жировая клетчатка уменьшится.

• За 1 день можно потерять до 2 кг лишнего веса.

• За 7 дней можно потерять 8 кг лишнего веса.

• За 21 день может уйти около 15 кг.

• Организм будет качественно очищен уже через 5 дней от начала диеты.

Отзывы

Пишет Татьяна: на протяжении недели, которую я посвятила питьевой диете, я не испытывала острого чувства голода. Мой желудок всегда был заполнен, хотя и жидким содержимым. Рекомендация всем людям, которые хотят попробовать питьевую диету: настройтесь на то, что туалет вы будете посещать гораздо чаще. Но конечный результат стоит того, чтобы потерпеть эти неудобства.

Пишет Марина: мне диета позволила сбросить 8,5 кг всего лишь за неделю. Когда я пила молоко, то вводила в него немного сахара. За завтраком я ела фрукты и овощи, правда, небольшими порциями. Очень сожалею о том, что повторить диету можно не раньше, чем через год.

Пишет Анна: я придерживалась питьевой диеты на протяжении 14 дней. Порой мне было очень сложно, но стрелка на весах радовала меня каждый день, это придавало сил и позволяло не бросать начатое дело. За две недели у меня получилось оставить в прошлом 10 кг лишнего веса! Чтобы они не вернулись обратно, буду придерживаться разгрузочных дней.

Пишет Елена: я перепробовала множество диет в борьбе с лишними килограммами, но вес постоянно возвращался обратно. Хотя редко мне удавалось довести какую-либо диету до логического завершения. Однако питьевую диету я выдержала и не сорвалась после её окончания. В итоге мне удалось расстаться с 5 кг лишнего веса, которые не вернулись обратно.

Пишет Светлана: спустя 3 дня от начала диеты я начала себя чувствовать просто замечательно, чего даже не ожидала. С гордостью проходила мимо пирожных. Это значительно повышало мою самооценку. Во время диеты я практиковала йогу, растягивала мышцы тела, но силовыми видами спорта не занималась, чтобы не сгорели мышцы. На протяжении первых 3 дней никаких результатов от диеты я не замечала. Однако спустя неделю талия и бедра стали заметно тоньше. Я продержалась на питьевой диете 10 дней, мне удалось сбросить 5 кг лишнего веса. В талии я похудела на 3 см. Таким результатом очень довольна!

Пишет Римма: эта методика позволила привести мне в порядок кожу: с неё полностью сошли все прыщи и угри. Фигура стала более стройной, причём, это заметила не только я, но и окружающие люди. После питьевой диеты я забыла о том, что меня мучили женские боли. Стала чувствовать себя отлично. Во время похудения я пила кисели, морсы, бульоны, чай, кофе, какао, кефир. Когда очень хотелось есть, делала себе жидкое картофельное пюре и пила его через трубочку. Мой совет всем начинающим: старайтесь просто как можно меньше думать о еде, и это позволит пройти весь путь от начала и до конца.

Пишет Нина: очень сложно мне было выдержать первую неделю питьевой диеты: настроение отвратительное, а ещё присоединилась анемия. Но, начиная с 8 дня, я почувствовала, как мой организм адаптировался к новой системе питания: стало очень легко и комфортно. Если здоровье позволит, то прибегну к этой диете ещё несколько раз!

Рекомендации врачей

Специалисты считают питьевую диету коварной. Она способствует тому, что организм начинает испытывать нехватку витаминов и минералов, что негативным образом отражается на внешности: обвисает кожа, выпадают волосы, слоятся ногти. Кроме того, ухудшается иммунитет. Человек быстрее утомляется, испытывает нехватку энергии. Не исключено, что появятся проблемы с памятью, может ухудшиться зрение. Врачи предупреждают, что диета способна спровоцировать развитие заболеваний, на борьбу с которыми у организма не останется ресурсов.