8 продуктов от атеросклероза с доказанной эффективностью

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

За основу берутся продукты, которые доказали свою эффективность международными исследованиями. В этой статьи рассматривается 8 самых эффективных таких продукта.

1. Косточки винограда

В 2015 году было проведено исследование на 287 пациентов с атеросклерозом. Группа получала по 200 мг экстракта проантоцианидина (мощного антиоксиданта) из виноградных косточек. В результате, атеросклеротические бляшки были снижены на 10,9% через 6 месяцев, через 12 месяцев на 24,1%, и через 24 месяца на 33,1%. В то время, как в контрольной группе плацебо, они только продолжали расти ^[1].

Научные исследования показали, что антиоксидантная сила проантоцианидинов в 20 раз превосходит витамин Е и в 50 раз больше, чем витамин С. Они улучшают зрение, гибкость суставов, артерий, работу сердца, а также улучшают кровообращение за счёт укрепления капилляров, артерий и вен. Снижают сахар в крови, улучшает инсулинорезистентность, способствуют похудению.

Как выдавить косточки винограда? Для этого вам придётся приобрести шнековую соковыжималку, по-другому этого никак не сделать. Косточки винограда содержат порядка 5-8% полифенолов (сорт не имеет значения), среди которых и процианидины, поэтому минимальной дозировкой будет 4 г косточек винограда.

Разжевывать косточки зубами вы конечно тоже можете, однако таким способом вы получите только малую часть всех полезных веществ.

Можно ли купить? Масляный экстракт виноградных косточек, который, как правило, содержит 0,5% процианидинов. В этом случае лечебной дозировкой будет 1 чайная ложка в день.

Другой источник проантоцианидинов - это кора французской морской сосны. Её экстракт часто используется в БАДах, и именуют его пикногенол (pycnogenol).

2. Имбирь

Активное вещество, содержащееся в корне имбиря - гингерол. Он обладает уникальным свойством стимуляции тирозинкиназного ферментативного аппарат печени. В результате активизируется ряд специфических реакций, которые преобразуют липопротеины низкой плотности (ЛПНП), триглицериды в липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Специфика происходящих процессов с том, что липопротеины, которые были выведены из организма, повторно не всасываются.

Введение имбирного экстракта в повседневную диету предотвращает образование атеросклеротических повреждений стенок кровеносных сосудов. Положительный эффект формируется за счёт выраженного понижения показателей холестерина в плазме крови, уровня ЛПНП. Гингерол снижает базальное окислительное состояние ЛПНП, их чувствительность к процессам окисления и агрегации.

Доказано, что ежедневное употребление 5 г свежего имбиря подавляет слипание тромбоцитов, что вызывает образование тромбов. Одно из последних исследований показало, что имбирь обладает свойством стимулировать фибринолитическую активность крови, то есть растворять сгустки ^[1].

Принимать имбирь можно несколькими способами:

1. Самый простой способ – добавлять несколько тонких пластинок корня имбиря в чай. Можно использовать имбирь, измельчённый на тёрке.

2. Напиток из имбиря с мёдом и лимоном. Для этого измельчите 100 г имбирного корня, залейте 250 мл воды и проварите на среднем огне в течение 3-5 минут. Полученный отвар процедите в кувшин или стеклянную банку, добавьте в него свежевыжатый сок одного лимона. В напиток добавьте по вкусу мёд (примерно 3 чайные ложки). Влейте остывшую кипячёную воду до нужного объёма.

3. Имбирный порошок. Лечебный напиток готовят путём смешивания 1 чайной ложки порошка имбиря в стакане молока. Для более приятного вкуса добавьте немного сахара. Лечебные свойства напитка можно усилить щепоткой куркумы, корицы или молотого чёрного перца.

4. Имбирно-лимонная смесь. Для этого помойте молодой корень имбиря, натрите вместе с кожурой на тёрке. Измельчите 2 неочищенных лимона, это примерно 250 г. Смешайте всё в стеклянной посуде, влейте 250 г жидкого мёда и ещё раз тщательно перемешайте. Закройте посуду крышкой или пищевой плёнкой, поместите в холодильник на сутки. Лечебную смесь употребляют дважды в день по 1 чайной ложке.

3. Чеснок

Главный ценный компонент чеснока — аллицин, который способен понижать показатели общего холестерола на 30 %, атерогенных липидов — на 40%. Поступление аллицина одновременно поднимает показатели липопротеинов высокой плотности на 10%, которые очень важны для жизнедеятельности организма.

На протяжении 12 недель проводились наблюдения за группой испытуемых, которые каждый день получали 900 мг порошка чеснока. Результаты показали, что при первичной гиперлипопротеинемии отмечалось выраженное падение уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности и триглицеридов. Одновременно увеличиваются данные о липопротеинах высокой плотности ^[2].

Активные вещества чеснока защищают артериальные стенки от липидных отложений. На уровне оболочек артерий чеснок оказывает профилактическое противосклеротическое действие.

Рецепт 1 — простой. Для приготовления напитка берут две дольки чеснока, режут тонкими пластинками и выкладывают в стакан, заливают 250 мл охлаждённой кипячёной воды и оставляют настояться на ночь. Утром чесночную воду выпивают натощак и готовят новую порцию напитка из свежих ингредиентов. Напиток настаивают в течение дня и выпивают вечером. Курс приёма — месяц.

Рецепт 2 — чесночная тибетская настойка. Для состава понадобится 400 г свежего чеснока и 250 мл этилового спирта. Чеснок очищают, моют, высушивают бумажным полотенцем и пропускают через чесночницу. Кашицеобразную массу перекладывают в стеклянную банку и заливают спиртом. Банку закрывают плотной крышкой и встряхивают. Настойку выдерживают в прохладном, тёмном месте. Спустя 10 дней состав процеживают через марлю, отжимают. Настой готов к применению. Общий объём жидкости разделяют на 20 дней и принимают каждый день по одной порции.

4. Боярышник

Боярышник обладает сосудорасширяющим действием, которое помогает стабилизировать артериальное давление, нормализовать сердечный ритм. Активные фитосоединения стимулируют кровоток в сосудах сердца, что обеспечивает наш самый главный орган необходимыми питательными веществами и кислородом. Помимо всего боярышник способен купировать сердечную боль, в том числе и спазмирующего характера.

Приём напитков из боярышника помогает укрепить кровеносные сосуды, сердечную мышцу, снизить показатели холестерина и уменьшить вязкость крови. Исследования показали, что экстракт боярышника стабилизирует сердечно-сосудистую систему, противодействует развитию атеросклероза. Он облегчает уже существующее заболевание путём подавления признаков воспаления и факторов, влияющих на гибель клеток ^[3].

Китайское Национальное управление медицинских продуктов для продажи одобрило некоторые препараты на основе листьев боярышника для введения в терапию ишемической болезни сердца и стенокардии.

Как заваривать? В качестве сырья используют цветки и листья боярышника, которые можно сочетать с чёрным, зелёным чаем или лекарственными травами. Исключительно боярышник заваривают редко. Для приготовления целебного напитка берут равные части боярышника и чёрного чая. Можно использовать мяту, мелиссу, ромашку. Травяной состав заливают горячей водой, примерно 85°С.

5. Алоэ вера

Сок алоэ вера богат особыми растительными ферментами, которые легко всасываются в слизистую оболочку желудка и проникают в кровеносное русло. Активные элементы способны расщеплять структуру липидов и холестерина. Наблюдения показали эффективность сока алоэ в лечении атеросклероза ^[4].

Как принимать? Используют самые толстые, нижние листья алоэ, достигшего 3 лет. Их срезают и помещают место, закрытое от солнца, при температуре от 4 до 8°C, например, в холодильник. Спустя 12 дней листья измельчают в блендере, полученную массу отжимают через марлю. Сок и мёд смешивают в равных частях в стеклянной посуде. Пьют по 1 столовой ложке 1-3 раза в день за 30 минут до еды. Сок может стоять в холодильнике до 30 дней.

Следует помнить, что алоэ вера понижает уровень калия в крови, недостаток которого может вызвать аритмию.

6. Одуванчик

Одуванчик защищает артерии от холестерина путём подавления «плохих» липопротеинов и повышения уровня «хороших». Кроме этого, одуванчик обладает выраженным антиоксидантным действием. Растительные антиоксиданты подавляют окисление липидных соединений, содержащихся в пищевых продуктах. Таким образом, угнетается механизм формирования атеросклеротических бляшек, уменьшается агрессивное воздействие на сосудистые стенки ^[5].

Антиатеросклеротическими свойствами обладают не только цветки одуванчика. Активные фитокомпоненты обнаружены в корнях и листьях. Замечено, что у людей, которые используют одуванчик в салатах каждое лето, на 20% реже регистрируется атеросклероз грудной части аорты и на 19% - атеросклеротические поражения брюшного отдела.

Как принимать? В летний сезон из всех частей одуванчика готовят супы и салаты. Для использования зимой одуванчики замораживают или подсушивают.

7. Корица

Регулярное использование корицы способствует предупреждению сердечно-сосудистых заболеваний. Эффект наблюдается благодаря снижению показателей ЛПНП и триглицеридов, при этом показатели ЛПВП остаются стабильными. В общем отмечается улучшение пропорций «хороших» липопротеинов, понижение индекса атерогенности.

* Коэффициент атерогенности показывает ваш личный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Зависит от вашего уровня холестерина в крови.

Гистологическое исследование биоматериала фиксирует минимальную плотность холестериновых отложений в аорте, сужение диаметра артерий сердца ^[6]. Для достижения выраженного терапевтического эффекта рекомендовано ежедневно употреблять около 120 мг корицы.

Как принимать? В сутки достаточно принимать 1/2 чайной ложки порошка корицы. Пряность можно вводить в каши, десерты, супы, напитки. Рекомендовано добавлять корицу в кефир, кофе.

8. Омега-3

Одно из исследований 2016 года показало, что омега 3 жирные кислоты способны предотвратить появление ишемической болезни сердца. Доказательные факты опубликованы на основании данных 19 когортных исследований, проведённых в 16 странах. Общее число участников превысило 45 тысяч человек, наблюдения за которыми осуществлялись в среднем 10 лет.

В Омега-3 выделяют несколько жирных кислот:

• α-линоленовая кислота (ALA).

• Эйкозапентаеновая кислота (EPA).

• Докозапентаеновая кислота (DPA).

• Докозагексаеновая кислота (DHA).

Исследование показало, что все они оказывают профилактический эффект в отношении атеросклероза и ишемической болезни сердца ^[7].

Несколько медицинских наблюдений подтвердили что низкий индекс Омега-3 напрямую связан с ранним развитием атеросклероза сосудов сердца ^[8].

Эффективность сочетания ЕРА и DНА со статинами была доказана одним из исследований. Оно показало, что комплексное воздействие препаратов предупреждает прогрессирование бляшек в сосудах ^[9].

Подробнее: Какие продукты содержат омега 3?