Польза гранатового сока для мужчин и женщин, вред, как пить
Кузьмина Вера Валерьевна
Мочалов Павел Александрович
Существует более десятка сортов граната и все они отличаются не только ярким вкусом, но и набором полезных свойств. Этот фрукт может обеспечить организм необходимыми питательными веществами и витаминами. Ещё одной его особенностью является небольшая калорийность, что особенно важно для тех, кто придерживается правильного питания.
Сок граната, при ежедневном употреблении улучшает работу сердца, стабилизирует давление, препятствует ранним признакам старения и даже тормозит рост опухолевых клеток.
Польза гранатового сока: 9 лечебных свойств
Съедобными в гранате являются только косточки, которые называют арилами. А гранате много витаминов и микроэлементов, но довольно мало жиров и углеводов. К лечебным свойствам граната можно отнести следующие.
1 Гранат содержит множество антиоксидантов
Антиоксидантные свойства граната обеспечиваются за счёт антоцианов, пуникалагинов, а также дубильных веществ [1], [2]. Частое употребление граната может вызывать общее укрепление иммунитета и снижать риск развития воспалительных процессов в организме.
2 Противовоспалительный эффект
Воспаление — это нормальная ответная реакция организма на раздражитель. Но, если такое воспаление переходит в хронический и затяжной процесс, это может вызывать различные осложнения. Такими осложнениями могут быть новообразования, болезни сердца, заболевание Альцгеймера. Ежедневное употребление сока граната снижает риск возникновения процессов воспалительного характера, которые провоцируют хронические заболевания. Это связано с содержанием в гранате пуникалагинов, которые, по результатам исследований на животных, оказывают своё противовоспалительное действие [3], [4], [5].
В исследованиях, когда изучалось воздействие сока граната на здоровье человека, было доказано, что он снижает маркеры воспалительного процесса [6], [7].
3 Тормозит развитие опухолей
В лабораторных условиях было доказано, что гранатовый сок может тормозить развитие опухолевых клеток в организме.
Научно было подтверждено, что гранат обладает противоопухолевым действием при раке лёгких и молочной железы, при новообразованиях толстой кишки и кожных покровов [8].
В исследованиях, которые проводились на животных, было доказано, что гранат может замедлить рост опухоли в тканях печени, если процесс находится на ранней стадии развития [9].
Что касается исследований рака предстательной железы, то гранат снизить развитие опухоли и даже спровоцировать гибель патологических клеток [10].
По научным данным, у мужчин, которые столкнулись с раком предстательной железы и употребляют гранатовый сок, уменьшается риск развития летального исхода [11], [12].
4 Укрепляет сердце
Согласно исследовательским данным, фрукты, в которых содержатся полифенольные соединения, могут оказывать положительное воздействие на сердечную мускулатуру. В лабораторных условиях было доказано, что гранат снижает окислительные и воспалительные процессы в сосудистой ткани и стабилизирует давление. В одном из исследований пациенты с заболеваниями сердечно-сосудистой системы ежедневно принимали по 1 стакану гранатового сока на протяжении 5 суток. По итогам результатов гранатовый сок снизил болевые симптомы в грудной полости, а также повысил показатели крови, которые оказывают защитную функцию на сердечную мышцу [13].
Восстанавливает работу мочеполовой системы
Гранат снижает образование камней, чем и объясняются антиоксидантные свойства. В одном исследовании изучали влияние экстракта граната на людей, у которых наблюдался рецидив образования камней. Испытуемые пили гранатовый сок на протяжении 90 суток, а по результатам исследования было доказано полезное воздействие граната на организм и снижение рецидивов образования камней [14].
В другом исследовании, которое проводилось на животных, доказали способность граната регулировать количество кальция, оксалатов и фосфата. Все эти компоненты влияют на образование камней и провоцируют заболевания мочеполовой системы [15].
5 Антимикробный и противогрибковый эффект
По данным многочисленных исследований экстракт граната оказывает защитное воздействие на микрофлору полости рта и борется с микроорганизмами, которые могут провоцировать появление кариеса или неприятный запах [16], [17], [18].
В лабораторных условиях было доказано, что гранат может снижать развитие бактерий Listeria monocytogenes, которые вызывают различные заболевания в организме человека [19].
6 Улучшает работу мозга
Эллагитаннины, которые содержатся в гранате, снижают риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера, а также увеличивают жизнедеятельность мозговых клеток [20], [21].
Полезно употребление граната и после черепно-мозговой травмы. Содержащиеся в гранате полезные вещества улучшают оксигенацию клеток головного мозга и помогают восстановить мозговую активность. Эллагитаннины тормозят когнитивные расстройства и воспалительные процессы головного мозга [22].
7 Положительное влияние на пищеварительную систему
Здоровье пищеварительной системы напрямую связано с деятельностью кишечных бактерий. Гранат может благотворно влиять на пищеварительный тракт и оказывать своё антиоксидантное действие. В исследованиях, которые проводились на животных и на людях, было доказано, что противоопухолевое действие граната тесно взаимосвязано с работой желудочно-кишечного тракта и с эллаговой кислотой [23], [24], [25], [26].
Также гранат влияет на активность работы лактобацилл и бифидобактерий, которые оказывают пребиотические свойства [27].
8 Увеличение выносливости организма
Это связано с содержанием полифенолов, которые влияют на уровень выносливости в процессе физической активности. Также гранат влияет на работу мышечной ткани и её восстановление [28].
9 Защищает кожу
Плоды граната способны влиять и на кожу, что ведёт к замедленным процессам фотостарения. Это эффективное профилактическое средство рака кожи и процессов старения [29].
Польза гранатового сока для женщин
Уже давно доказано положительное воздействие сока граната на здоровье женского организма. Это объясняется большим количеством витаминов и микроэлементов.
1 Профилактика появления раковых клеток в молочной железе
Гранатовый сок может препятствовать развитию раковых клеток, а также замедлить их рост в начальной стадии. Это объясняется содержанием эллагитаннинов, которые регулируют выброс эстрогенов и, в свою очередь, подавляют рост раковых клеток [30]. Ещё одна способность гранатового сока – антипролиферативное воздействие на подавление генов, которые чувствительны к эстрогену [31].
2 Полезен во время беременности
Гранатовый сок уменьшает риск развития осложнений, что связано со снижением окислительного стресса на плаценту [32].
3 Снижает проявления климакса
Гранат может снизить неприятные симптомы, которые провоцирует климакс. Это связано с покраснением кожи, повышением артериального давления, обильным потоотделением. За счёт воздействия на эндокринную систему гранат может сгладить неприятные симптомы, и климакс пройдёт более благоприятно.
4 Помогает в похудении
Ещё одно полезное свойство граната — помощь в снижении веса. Экстракт граната может улучшать обменные процессы и уменьшать содержание жира. В исследованиях на животных было доказано, что листья и семена граната могут вызывать потерю жировой ткани [33].
[Видео] Даже 1 ГРАНАТ вызывает массу процессов в организме:
Польза гранатового сока для мужчин
1 Улучшение при эректильной дисфункции
За счёт антиоксидантных свойств гранат снижает стрессовые и воспалительные процессы в организме, которые могут провоцировать эректильную дисфункцию. Многочисленные исследования, которые проводились в условиях лаборатории, доказали, что гранат может благоприятно воздействовать на эректильную дисфункцию, которая протекает в лёгкой и начальной форме [34].
Также вещества, которые содержатся в гранатовом соке, могут снижать окислительный стресс и стабилизировать состояние мужчины при урологических заболеваниях [35].
2 Борьба с раком простаты
Исследования, которые проводились для оценки влияния гранатового сока на предстательную железу, доказали, что гранатовый сок может стабилизировать рост раковых клеток [36].
Гранатовый сок может снижать простатспецифический антиген сыворотки крови, что связано с химиопрофилактическим воздействием на организм [37].
По недавним исследованиям было доказано, что лютеолин, эллаговая и пуниновая кислота, которые содержатся в гранатовом соке, подавляют раковые клетки предстательной железы [38]. Это означает, что гранатовый сок также может продлить жизнь больных раком простаты.
3 Нормализация уровня тестостерона
Регулярное употребление сока граната снижает стресс, уровень кортизола и повышает сексуальное желание [39]. В исследованиях, которые проводились на животных, было доказано, что гранатовый сок улучшает активность сперматозоидов и увеличивает выброс тестостерона. Ещё одно свойство гранатового сока связано со снижением развития аномальных сперматозоидов [40].
Ответы на популярные вопросы
Что лучше, гранат или гранатовый сок?
Гранат богат на содержание витаминов и клетчатки, пищевых волокон, фолиевой кислоты и кальция, чего не скажешь о гранатовом соке. Также не всегда можно встретить натуральный гранатовый сок, обычно его разбавляют водой. Гранатовый сок уже практически лишён витамина С, фолиевой кислоты, необходимого количества клетчатки и витамина К. Мякоть граната, которая содержит кладезь витаминов, при обработке под сок остаётся просто выброшенной.
Гранатовый сок разжижает или сгущает кровь?
Сок граната разжижает кровь и улучшает процесс кровообращения в организме. Это помогает снизить риск развития атеросклеротических бляшек, инфаркта и инсульта, болезни Альцгеймера и стенокардии.
Можно ли употреблять гранатовый сок при сахарном диабете?
Гранатовый сок — это бесценный продукт для диабетиков. Именно эта категория людей чаще всего подвергается развитию атеросклероза. Гранатовый сок способен разжижать кровь и улучшать работу сердца, что благоприятно сказывается при сахарном диабете.
В отличие от других, более сладких, соков, гранатовый можно в разумных количествах пить при диабете.
Гранатовый сок повышает или понижает уровень давления?
За счёт биологически активных веществ, которые содержатся в гранатовом соке, происходит мочегонное и спазмолитическое действие. При ежедневном двухнедельном приёме гранатового сока по 50 – 200 мл в сутки происходит плавное снижение давления. Такие свойства доступны только для свежевыжатого сока.
Можно ли употреблять гранатовый сок в детском возрасте?
В случаях, если у ребёнка нет аллергических реакций, гранатовый сок можно употреблять уже с одного года. В этом случае его лучше разбавлять водой и давать не более нескольких чайных ложек. Зёрна граната лучше давать детям в возрасте от трёх лет.
[Видео] Съедайте 1 гранат по утрам и смотрите, что будет:
Как выбрать гранатовый сок в бутылке?
Все полезные свойства и витамины можно получить из свежевыжатого гранатового сока. В случаях, когда нет условий для получения свежевыжатого сока, можно купить сок в бутылке.
Первое правило — выбирать именно сок, а не нектар. Нектар — это сок, разбавленный водой, а поэтому он не несёт в себе таких полезных свойств, какие есть у граната.
Также важно обращать внимание на состав, который указывается на этикетке. Стоит отдавать предпочтение только 100% натуральному соку.
Для того чтобы оценить цвет и консистенцию сока можно взять стеклянную и прозрачную бутылку. Цвет натурального сока должен быть насыщенным в тёмном оттенке.
Также гранатовый сок в стеклянной бутылке может выпадать в осадок. Это связано с условиями хранения и попаданием солнечных лучей, при которых разрушается витамин С и получается осадок.
[Видео] Дорогой гранатовый сок против сока из соковыжималки:
Как в домашних условиях получить гранатовый сок?
Выжать из граната сок можно в домашних условиях. Самый простой вариант – это воспользоваться шнековой соковыжималкой. Это устройство в специальном режиме может выдавить даже экстракт из косточек граната, оставив только жмых.
Если в домашних условиях соковыжималки нет, можно воспользоваться одним из предложенных способов:
1 способ – раскатать гранат и выжать
Помыть гранат и вытереть насухо. Важно для этого способа выбирать только целый гранат, у которого целая кожура. Гранат необходимо катать по столу в разные стороны, слегка придавливая его. После этого гранат можно взять в руки и пальцами аккуратно промять всю поверхность. Когда гранат станет мягким на ощупь в нижней его части необходимо сделать надрез. Через этот надрез начнёт выливаться гранатовый сок, необходимо дальше продавливать пальцами гранат пока не выльется весь сок. Таким способом можно выжать от 150 до 200 мл граната.
[Видео] 2 Способа как выжать гранатовый Сок:
2 способ – собрать косточки и выжать через марлю
В этом случае также необходимо промыть гранат и вытереть его насухо. Сделать небольшой надрез сверху и удалить всю верхушку. С боковых сторон у граната просвечивают небольшие перегородки, кожура разрезается ножом вдоль этих перегородок. Потом останется лишь поставить нож в центр граната и слегка провернуть, так гранат раскроется на дольки и можно легко достать все зёрна. Из необходимо собрать в ёмкость, а после этого воспользоваться толкушкой для картофеля. Полученную смесь процедить через марлю для того, чтобы отделить все косточки. Таким способом можно собрать до 180 мл сока.
3 способ – собрать косточки и помять в пакете
В этом случае гранат необходимо очистить по вышеупомянутому способу, а зёрна переложить в герметичный пакет. После этого можно взять скалку и проминать ею зёрна через закрытый пакет. Затем в пакете делается надрез и через марлю можно вылить весь полученный сок. Таким способом можно получить до 180 мл сока.
[Видео] Шеф-повар Василий Емельяненко – как сделать гранатовый сок за 2 минуты:
Сколько хранится свежевыжатый гранатовый сок?
Такой сок хранится не более суток. В этом случае желательно хранить его закрытым в холодильнике.
Сколько можно гранатового сока в день?
Нормальная суточная норма сока - от 100 до 300 миллилитров. Свежевыжатый гранатовый сок более концентрированный, его рекомендуется разбавлять водой и выпивать по полстакана раз в день. Гранатовый сок, купленный в магазине, менее концентрированный, а поэтому его можно не разбавлять водой.
Как правильно употреблять гранатовый сок?
Лучше пить по 100 - 300 миллилитров гранатового сока за 15 минут до приёма пищи. Натуральный свежевыжатый сок разводится с водой в пропорции 1:1. Лучше пить сок через трубочку, так существенно уменьшится пагубное воздействие кислот, которые есть в составе граната, на зубную эмаль.
Возможный вред и противопоказания
Свежевыжатый сок лучше не употреблять в чистом виде. Это связано с высоким уровнем содержания в соке органических кислот. Такие кислоты могут воздействовать на зубную эмаль, разрушать её и провоцировать чувствительность зубов. Именно поэтому рекомендуется пить сок через трубочку. Так можно уменьшить негативное воздействие кислот на эмаль зубов.
Концентрированный сок в чрезмерных количествах может раздражать пищеварительную систему, провоцировать запоры и повышать давление. Лучше придерживаться рекомендуемой суточной дозы и разводить концентрированный сок водой.
Перечень противопоказаний, при которых не стоит употреблять гранатовый сок:
Груднички в возрасте до 1 года;
Употребление при беременности
Особое внимание стоит обратить на гранат беременным женщинам. Гранат богат витаминами и микроэлементами, которые важны будущей маме. Главное - придерживаться суточной нормы и разбавить концентрированный сок водой. Гранат во время беременности может снизить риск развития осложнений, восстановить уровень гемоглобина и железа. Именно поэтому не стоит отказываться от употребления гранатового сока, даже во время беременности.
[Видео] Студия здоровья Макса Погорелого — Гранатовый сок - бесценное лекарство!
