Семена чиа: лечебные свойства и способы употребления

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Семена чиа представляют собой крошечные чёрные семена растения Salvia hispanica.

Родиной семян чиа по праву можно назвать Южную Америку, в которой древние племена майя активно использовали их в качестве одного из основных продуктов питания, присутствующего в ежедневном рационе. Фактически, "чиа" - древнее слово майя обозначающее "сила".

Сегодня, они выращиваются на плантациях в разных странах мира, но наиболее востребованы семена, которые собрали на горных плато.

Несмотря на свою древнюю историю в качестве основного продукта питания, семена чиа стали признанным современным суперпродуктом только недавно. В последние несколько лет их популярность возросла, и теперь их употребляют люди, заботящиеся о своём здоровье во всём мире.

Химический состав семян чиа

Интерес к семенам чиа сохраняется на протяжении веков, поэтому изучению их состава посвящено множество исследований. На химический состав семян чиа влияет регион произрастания, климатические условия, год сбора урожая и масса прочих внешних факторов. По этой причине в разных источниках данные о концентрации полезных веществ может отличаться.

Минеральный состав семян чиа чрезвычайно богат. Он включает в себя высокие дозы калия, кальция, магния и фосфора. Например, по количеству кальция, чиа превосходит ячмень, кукурузу, овёс и коровье молоко. Если сравнивать семена чиа с другими злаками, то и содержание фосфора, калия и магния в них гораздо выше.

Семена чиа содержат богатый пул природных антиоксидантов, таких как токоферолы, фитостеролы, каротиноиды и фенольные соединения, включая хлорогеновую кислоту, кофейную кислоту, мирицетин, кверцетин и кемпферол, которые защищают от многих заболеваний, и способствуют благотворному влиянию на здоровье человека.

Омега-3 и Омега-6. В семенах чиа содержится много Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Не удивительно, что в переводе с испанского «чиа» означает «маслянистый». Главные компоненты масла чиа:

• α-линоленовая кислота класса омега-3.

• линолевую класса омега-6.

В семенах чиа около 39% приходится на масла, из которых Омега-3 составляет 68% и Омега-6 — 19%. В 100 граммах семян чиа содержится примерно 395% рекомендованной суточной нормы жирных кислот.

В семенах чиа отсутствует глютен, поэтому они являются ценным продуктом для людей с непереносимостью глютена.

Особую ценность представляют фенольные соединения семян чиа. Среди них следует выделить кверцетин и органические кислоты. Благодаря высокому содержанию этих соединений реализуются противоопухолевые, нейропротекторные, гипотензивные свойства.

Существуют чёрные и белые семена чиа, которые мало отличаются по фитохимическому составу. Разница только в том, что белые семена более крупные по размеру.

Польза семян чиа

Не так давно семена чиа были представлены отечественным потребителям, которыми сразу были отмечены их непревзойдённые свойства. Они являются идеальным источником энергии для людей, а при регулярном употреблении, будут заряжать бодростью и поднимать настроение. Семена обладают уникальной способностью притуплять даже сильное чувство голода, поэтому они просто незаменимы для людей, ведущих неустанную борьбу с лишними килограммами.

7 полезных свойств семян чиа, доказанные научно

Рассмотрим 7 преимуществ семян чиа, доказанных наукой.

1 Высокое содержание антиоксидантов

Ещё одним плюсом семян чиа является высокое количество антиоксидантов, которые оберегают жиры в составе семян от прогорклости. Хотя преимущества антиоксидантных добавок ещё обсуждаются, исследователи согласны с тем, что получение антиоксидантов из продуктов гораздо полезнее для здоровья. Основная задача антиоксидантов – это борьба со свободными радикалами, повреждающими клеточные молекулы, которые способствуют раннему старению и приобретению заболеваний, например, рака. ^[2], ^[3]

2 Много клетчатки, мало углеводов

Семена чиа на 40% состоят из клетчатки, что делает их одним из лучших источников клетчатки в мире. В двух столовых ложках (30 грамм) семян чиа содержится 11 грамм клетчатки. Содержание усваиваемых углеводов составляет всего 1 грамм на 2 столовые ложки, что очень мало. Это делает чиа, пищей с низким содержанием углеводов.

Благодаря высокому содержанию растворимых волокон, они могут впитывать воду в 10–12 раз больше своего веса, становясь при этом гелеобразными и расширяясь в желудке. ^[4]

Теоретически, это должно увеличить сытость, замедлить усвоение пищи и снизить количество потребляемых калорий.

Клетчатка также питает полезные бактерии в кишечнике, а это крайне важно для здоровья кишечной флоры. ^[5]

3 Семена чиа богаты жирными кислотами омега-3

Однако важно помнить, что омега-3 это, в основном, альфа-линоленовая кислота (АЛК), которая не так полезна. АЛК необходимо преобразовать в активные формы эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК), прежде чем они будут усвоены организмом. К сожалению, человеческий организм тяжело перерабатывает АЛК в эти активные формы ^[13].

Поэтому растительные кислоты омега-3, как правило, значительно уступают животным источникам, таким как рыбий жир.

Исследования показали, что семена чиа, особенно если они измельчены, могут повышать уровень АЛК и ЭПК в крови, но не ДГК. Поскольку они не поставляют ДГК, которая является наиболее важным жиром омега-3, большинство экспертов считают чиа источником омега-3 низкого качества. ^[14]

Чтобы получить ДГК, в котором нуждаются наш организм и мозг, либо регулярно ешьте жирную рыбу, либо принимайте рыбий жир. Если вы веган или вегетарианец - употребляйте добавку ДГК из растительных источников.

4 Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Учитывая, что семена богаты клетчаткой, белками и омега-3, они могут снизить риск сердечных заболеваний. Их преимущества были рассмотрены в нескольких исследованиях, но результаты оказались неубедительными.

Исследования на крысах показали, что семена чиа могут снижать определённые факторы риска, включая триглицериды, воспаление, резистентность к инсулину и жир на животе. Они также могут повышать «хороший» холестерин ЛПВП. ^[15]

Несколько исследований показывают, что семена чиа значительно снижают артериальное давление у людей с гипертонией, которая является сильным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. ^[16]

5 Укрепляют кости

Семена чиа богаты кальцием, магнием, фосфором и белком. Содержание кальция особенно впечатляет - 18% от РСН (рекомендуемая суточная дозировка) в двух столовых ложках (30 грамм). Это выше, чем у большинства молочных продуктов.

Но нужно учитывать, что семена также содержат фитиновую кислоту, которая в некоторой степени снижает усвоение кальция. Поэтому вымачивайте их в воде перед употреблением.

6 Снижают уровень сахара в крови

Высокий уровень сахара в крови натощак является типичным симптомом диабета 2 типа. Постоянно высокий уровень сахара в крови натощак связан с повышенным риском развития нескольких хронических заболеваний, в том числе болезней сердца. ^[17]

Но и временные скачки уровня сахара в крови после еды, могут также иметь неблагоприятные последствия для здоровья, если они чрезмерно высоки и происходят на регулярной основе. ^[18]

Исследования на животных показали, что чиа улучшают чувствительность к инсулину и контроль сахара в крови, стабилизируя его уровень после еды. ^[19]

Несколько исследований на людях подтверждают это, показывая, что употребление хлеба, содержащего семена чиа, снижает повышение уровня сахара в крови по сравнению с хлебом, не содержащим чиа. ^[20]

7 Уменьшают хроническое воспаление

Воспаление - это нормальная реакция нашего организма на инфекцию или травму. Хотя воспаление помогает организму излечиться и бороться с бактериями, вирусами и другими инфекционными агентами, оно может иногда причинять вред. Это главным образом относится к хроническому воспалению, которое связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Хроническое воспаление часто не имеет видимых признаков, но его можно оценить путём измерения маркеров воспаления в крови. Различные нездоровые привычки увеличивают риск хронического воспаления, в том числе курение, недостаток физических упражнений или неправильное питание.

С другой стороны, некоторые здоровые продукты могут снизить уровень воспалительных маркеров в крови.

Одно трёхмесячное исследованиес участием 20 человек с диабетом показало, что употребление в пищу 37 г семян чиа, ежедневно снижает воспалительный маркер hs-CRP на 40%. Напротив, те, кто получил пшеничные отруби, не получили этого преимущества. ^[21]

[Видео] Здоровый Образ - вот что будет, если есть семена чиа каждый день (Вот это эффект):

Польза для женщин

Результаты нескольких исследований показали, что семена чиа полезны для женщин в любом возрасте. Они помогают:

• Устранить боль при менструации.

• Нормализовать цикл.

• Восстановить гормональный фон при менопаузе.

Женщинам рекомендовано принимать чиа для улучшения общего самочувствия, смягчения последствий стрессовых нагрузок.

Польза для мужчин

Семена чиа признаны одним из лучших средств профилактики рака предстательной железы. Экспериментальным путём установлено, что их регулярное употребление способствует высокой физической выносливости. Это чрезвычайно важно при тяжёлых профессиональных нагрузках и интенсивных спортивных тренировках.

Известно, что семена чиа благоприятно влияют на мужскую репродуктивную функцию. Результаты некоторых исследований показали, что употребление семян чиа на этапе планирования беременности помогает улучшить качество спермы и повысить способность к зачатию.

Семена чиа хороши в качестве перекуса. Одной столовой ложки достаточно для того, чтобы восстановить потраченную энергию и сохранить бодрость на целый день.

При беременности

Фитотерапевты настаивают на том, что семена чиа в обязательном порядке должны присутствовать в рационе беременной женщины. Активные вещества чиа необходимы для нормального формирования и развития ребёнка, протекания физиологических, биохимических процессов. Кроме того, на фоне приёма семян чиа отмечается улучшение самочувствия матери, оздоровление женского организма.

Семена чиа помогают восполнить дефицит минералов и витаминов. Благодаря цинку и фосфору поддерживается иммунитет матери и ребёнка. Доказано, что семена чиа способствуют нормальному развитию центральной нервной системы, поддерживают развитие мозга.

Беременной женщине важно убедиться в отсутствии аллергии на семена чиа. Если ранее были аллергические реакции на горчицу или кунжут, то семена чиа не стоит употреблять. Во избежание проблем с пищеварением, следует принимать продукт в умеренной дозировке.

При грудном вскармливании

Семена чиа включают в рацион женщины после второго месяца лактации. При этом важно соблюдать умеренные дозировки. Начинают с одной чайной ложки семян в день и наблюдают за самочувствием ребёнка. Если организм малыша реагирует нормально, дневную дозу семян постепенно увеличивают до двух столовых ложек.

Семена чиа непрерывно употребляют в течение недели, после чего делают двухдневный перерыв. Общая продолжительность приёма не должна превышать 10 недель.

Зёрнышки запивают негазированной водой. Таким образом, происходит более полноценное всасывание полезных веществ и активизация выработки грудного молока.

Для детей

Медицинские наблюдения показали, что семена чиа обеспечивают полноценное развитие детского организма. Минералы и витамины укрепляют зубы, оздоравливают головной и спинной мозг.

Младенцам и малышам семена чиа дают в небольшом количестве, чтобы не спровоцировать проблемы с пищеварением. Минимальная начальная доза — одна чайная ложка. Её постепенно увеличивают.

Если у ребёнка возникает та или иная аллергическая реакция, приём семян чиа прекращают. В любом случае, прежде чем начинать давать ребёнку семена чиа, необходимо проконсультироваться с педиатром.

При похудении

Растворимая клетчатка поглощает большое количество воды и расширяется в желудке, это должно увеличить сытость и замедлить поглощение пищи. В нескольких исследованиях было рассмотрено растворимое волокно глюкоманнан, которое работает аналогичным образом, показав, что оно может привести к потере веса. Кроме того, белок в семенах чиа может помочь снизить аппетит и количество потребляемой пищи. ^[8]

Фактически, одно исследование показало, что употребление семян чиа на завтрак повышает сытость и сокращает потребление пищи. ^[9]

Тем не менее, исследования эффективности семян чиа для похудения дали довольно неутешительные результаты.

В исследовании, проведённом на 90 человек с избыточным весом, 50 г семян чиа в день в течение 12 недель не влияли на массу тела или показатели здоровья. ^[10]

В другом, 10-недельном исследовании на 62 женщинах, семена чиа никак не повлияли на массу тела, но увеличили количество омега-3 в крови. ^[11].

Напротив, в 6-месячном исследовании тучных людей с диабетом 2 типа на низкокалорийной диете было установлено, что ежедневное употребление семян чиа приводило к значительной потере веса, чем плацебо. ^[12]

Для здорового похудения мало добавить или вычесть определённый продукт из рациона. Здесь важно - смена образа жизни, сна и физические упражнения. В сочетании с этим, семена чиа, определённо, могут помочь вам похудеть.

Каких-либо определённых правил по употреблению семян чиа для похудения нет. Можно выделить несколько рекомендаций:

• Принимать в течение дня не более двух столовых ложек.

• Запивать негазированной водой.

• Употреблять семена до спортивных занятий.

• В салаты добавляют не семечки, а гель, приготовленный из них.

Семена чиа употребляют в чистом виде или используют, как ингредиент самых разных блюд. Нейтральный вкус семечек не влияет на гастрономические качества основных компонентов блюда.

Запивают чиа для того, чтобы не было неприятных ощущений в желудке. Дело в том, что семена разбухают и становятся похожими на желе. Семена чиа рекомендованы вегетарианцам, людям, предпочитающим растительную диету.

Семена чиа добавляют в смузи из овощей и фруктов. Подобное обогащение помогает ускорить похудение, подавляя чувство голода и насыщая организм полезными веществами.

Противопоказания и побочные эффекты

Семена чиа находятся в свободной реализации, так как проведённые многочисленные исследования не смогли выявить у них серьёзных противопоказаний. Но рассмотрим побочные эффекты от употребления слишком большого количества семян чиа.

Проблемы с пищеварением

Чрезмерное потребление клетчатки может вызвать такие проблемы, как боль в животе, запор, диарея, вздутие живота и газы. ^[22]

Кроме того, людям с воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит или болезнь Крона, может потребоваться контролировать потребление клетчатки и ограничивать семена во время обострения болезни.

Эти хронические заболевания вызывают воспаление и сужение желудочно-кишечного тракта, что может привести к таким симптомам, как боль в животе, кровотечение, диарея и потеря веса.

Исследования показывают, что большое потребление клетчатки, может помочь защитить кишечник от воспалительных заболеваний, в долгосрочной перспективе. Тем не менее, те, кто испытывает часто рецидивы, должны ограничить потребление клетчатки на короткие периоды времени, чтобы уменьшить симптомы. ^[23]

Аллергия

Если вы впервые пробуете семена чиа и у вас появляются какие-либо симптомы пищевой аллергии, такие как, рвота, диарея, зуд губ или языка, немедленно прекратите употребление семян и проконсультируйтесь с врачом.

Аллергия встречается редко, но случаи были задокументированы. 54-летний мужчина начал есть семена чиа, чтобы снизить уровень холестерина. Однако, буквально через несколько дней, он начал испытывать головокружение, одышку, крапивницу и отёки. ^[24].

Риск удушья

Хотя, семена чиа безопасны для большинства людей, они могут вызвать повышенный риск удушья. Это связано с тем, что сухие семена набухают и способны поглощать жидкости, в 10-12 раз больше своего веса. Если их не вымачивать перед тем, как съесть, они могут легко разбухнуть и застрять в горле.

Был задокументирован случай. 39-летний мужчина съел столовую ложку сухих семян, а затем выпил стакан воды. Семена расширились у него в пищеводе и вызвали закупорку, и ему пришлось посетить отделение неотложной помощи, чтобы вытащить их. ^[25]

Всегда убеждайтесь, что вы вымачиваете семена чиа, по крайней мере 5-10 минут, прежде, чем съесть их. Тем, кто с трудом глотает, может потребоваться дополнительная осторожность.

Взаимодействие с некоторыми лекарствами

Семена чиа могут снижать уровень сахара в крови и кровяное давление. Люди, принимающие лекарства от высокого кровяного давления или диабета, должны уменьшить размеры своих порций, чтобы предотвратить их взаимодействие.

1. При сахарном диабете. В большинстве случаев, употребление умеренного количества семян чиа может помочь людям с диабетом, контролировать уровень сахара в крови. Тем не менее, дозы инсулина подбираются врачом индивидуально и употребление в пищу, чрезмерного количества семян чиа, может привести к снижению уровня сахара в крови. Что может повлечь корректировку дозировки лекарства от диабета.

2. При повышенном кровяном давлении. Семена чиа могут повысить активность лекарств от кровяного давления, что может привести к гипотонии или пониженному кровяному давлению.

Не стоит начинать приём семян беременным и кормящим женщинам, так как до сих пор неизвестно, какое влияние они могут оказывать на развивающийся в утробе матери плод.

Выбор и хранение

На что обратить внимание при выборе семена чиа:

1. В Российскую Федерацию семена чиа экспортируют в расфасованном виде. При выборе важно убедиться в герметичности упаковки. Если сомневаетесь в качестве семян чиа, попросите у продавца ознакомиться с сертификатами, национальными протоколами.

2. В пакете с семенами чиа не должно быть посторонних включений, например, стеблей, камешков, других семян. Наличие подобного мусора говорит о недостаточном контроле на производстве. Допускается присутствие в пакете с чиа единичных травинок или листочков.

3. О высоком качестве семян говорит выраженный чёрный или белый цвет, гладкая глянцевая поверхность. Семена белого цвета может покрывать узор, похожий на змейку. Эта особенность никак не влияет на полезные свойства семечек.

4. Рыжие или коричневые пятна на кожице чаще всего говорят о том, что растение росло в неблагоприятных условиях. Они могут появляться на незрелых семенах или при нарушении рекомендаций по хранению. На вкус такие семечки горьковатые, поэтому не стоит их покупать.

5. Семена чиа высокого качества обладают нейтральным запахом. Неприятный запах появляется при нарушении правил транспортировки, хранения или при истечении срока годности.

6. Чтобы проверить качество семян, можно небольшое их количество смешать с водой. Качественные семечки быстро покроются массой, похожей на желе. Чем качественнее семена, тем больше желеобразного налёта.

Хранение. Дома купленные семена пересыпают в стеклянную посуду с герметичной крышкой. Допускается хранение в пакетах с zip-застёжкой. Оптимальная температура хранения — от +10 до +25ºС. Место хранения должно быть сухим, чтобы уберечь семена от образования плесени.

Существует мнение, что в белых семенах чиа содержится больше белка, а в чёрных - более высокие дозы антиоксидантов. На самом деле эта разница несущественна.

Как и сколько есть семена чиа?

Семена можно добавлять в готовые блюда или употреблять в натуральном виде. Чиа добавляют в овсяную кашу, йогурты, салаты. Влажная среда размягчает семечки и делает их практически незаметными при употреблении. Перетёртые в муку семена добавляют в выпечку, всевозможные каши, смузи, пудинги.

Сколько можно есть в день?

Медицинские наблюдения позволили установить максимальную суточную дозировку семян чиа — 40 грамм. Это количество соответствует трём столовым ложкам с горкой. Обычно эту норму разбивают на 2 раза, по 20 г дважды в день.

Нужно ли молоть семена чиа?

Нутрициологи на вопрос молоть или не молоть семена чиа дают однозначный ответ — конечно молоть. Перемолотые семена содержат больше питательных веществ. Одно из исследований состава чиа показало, что в молотые зёрнышки содержат больше Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, чем цельные.

Экспериментальным путём удалось установить, что усвоение полезных веществ из целых семян чиа фиксируется на крайне низком уровне. Поэтому для получения максимальной пользы следует употреблять в пищу молотый продукт.

Можно ли есть на ночь и натощак?

Лучшим временем употребления семян чиа является утро и вечер. Утром рекомендуется кушать семена на голодный желудок, при этом их можно смешивать с молочными продуктами. В утреннее время продукт наполнит организм энергией, а вечером перед сном придаст сытости, что поможет избежать переедания.

Нужно ли мыть семена чиа перед употреблением?

Семена чиа моют непосредственно перед употреблением. После контакта с водой семечки пропадают через несколько часов и становятся непригодными.

Применение семян чиа при некоторых заболеваниях

Фитотерапевты рекомендуют употреблять семена чиа, как биологически активную добавку, в составе комплексной терапии ряда соматических заболеваний. Их добавляют в травяные отвары, включают в состав лечебных и профилактических средств.

Сахарный диабет

В семенах чиа содержится много клетчатки, белка, Омега-3 жирных кислот — все эти компоненты положительно влияют на метаболические процессы, участвуют в процессах регуляции уровня глюкозы в крови. Результаты нескольких исследований показали, что семена чиа замедляют пищеварение, что очень полезно при лечении сахарного диабета. Они вступают в реакцию с жидкой средой и образуют желатиновую оболочку. Эти преобразования помогают контролировать скачки глюкозы, сохраняя её баланс в крови.

Невозможно вылечить сахарный диабет только семенами чиа, но с их помощью удаётся улучшить самочувствие больного и сделать терапию более эффективной. Гликемический индекс продукта — 30 единиц.

При сахарном диабете в течение дня употребляют 37 грамм семян чиа, что соответствует 3 столовым ложкам с небольшой горкой. Непрерывный курс приёма — 12 недель.

Панкреатит

Активные вещества чиа оздоравливают клетки поджелудочной железы, а значит, входят в перечень обязательных продуктов при панкреатите. Рекомендовано принимать по 1 столовой ложке семян три раза в день, запивая стаканом воды. Курс — 30 дней. Через 14-21 день курс можно повторить.

Гастрит

Больным гастритом запрещено употреблять семена чиа. Растворённые волокна клетчатки негативно воздействуют на воспалённую слизистую оболочку желудка.

Запор

Проблемы, связанные с затруднённым опорожнением кишечника, вызывают неприятные симптомы. Длительные, хронические запоры приводят к накоплению в организме токсических продуктов обмена, шлаков. Употребление семян чиа стимулирует очищение кишечника. Для избавления от запоров следует ежедневно принимать 2 чайные ложки семечек, запивая их большим количеством чистой негазированной воды.

Подагра

Семена чиа рекомендованы при подагре для восстановления метаболизма. Нормализация обмена веществ стимулирует восстановление суставов и повреждённых тканей. Фитотерапевты рекомендуют при подагре употреблять семена чиа в сочетании с кашами, йогуртами, фруктами, овощами.

Оздоровление кишечника

Несколько исследований показали, что регулярное употребление семян чиа улучшает состояние оболочек кишечника. Всего 1-2 чайные ложки семян в день способствуют нормализации перистальтики и стула. Терапевтический курс составляет не более трёх недель.

Рецепты для лучшего усвоения семян чиа

Добавление семян чиа в рецепты, значительно повысит их пищевую ценность. Общая рекомендация по дозировке - 20 г (около 1,5 столовых ложек) семян чиа, два раза в день.

Пудинг чиа на кокосовом молоке

Необходимые ингредиенты:

• Кокосовое, миндальное или рисовое молоко — 500 мл.

• Семена чиа — 5-6 столовых ложек.

• Сахар — 1 столовая ложка.

• Консервированное манго — полбанки.

• Пюре из манго и персика — 100 грамм.

• Свежие ягоды (малина, голубика, смородина) по вкусу.

Важно соблюдать пропорцию — 1 столовая ложка семян чиа на 100 мл молока. Предварительно семена чиа смалывают. Молоко наливают в кастрюлю, всыпают подготовленные семечки, хорошенько перемешивают и оставляют для настаивания. Если десерт планируется употребить на завтра, масса может настаиваться в течение ночи. Этого времени достаточно для загустения и желирования массы.

Манго нарезают кусочками. Компоненты выкладывают в креманки слоями — молочная смесь с чиа, кусочки манго, персиково-манговое пюре и масса с чиа. Поверх десерта выкладывают ягоды. Для украшения можно использовать листочки мяты.

[Видео] Чиа пудинг на кокосовом молоке:

Семена чиа с кефиром

Две чайные ложки семян чиа смалывают и добавляют в стакан кефира. Напиток хорошенько перемешивают. Стакан декорируют долькой апельсина.

[Видео] Чиа + кефир = море пользы:

Семена чиа с молоком

Для приготовления пудинга берут кокосовое или жирное коровье молоко. Предварительно смалывают в муку две столовые ложки семян чиа. Семена размешивают в молоке и ставят в холодильник. Время настаивания пудинга — от 30 минут до 6-7 часов. Если пудинг планируется употребить на завтрак, можно оставлять его на ночь. В готовый десерт добавляют по вкусу нарезанный кубиками манго.

[Видео] Семена чиа с молоком - два рецепта пудинга:

Вывод

Семена чиа необходимо ежедневно принимать не только людям, у которых есть определённые проблемы со здоровьем. Эти семена незаменимы как для растущих организмов, так и для людей преклонного возраста, так как они помогают им справляться с различными заболеваниями и активируют работу иммунной системы. Их можно употреблять вместе с пищей, в качестве приправы, либо как отдельный продукт.

[Видео] Студия здоровья Макса Погорелого — Чиа или лён? 10 научно обоснованных аргументов «за» и «против»: