Дикий ямс

Автор: врач-фитотерапевт
Соколова Нина Владимировна

Что такое дикий ямс?

Дикий ямс — это обобщённое ботаническое определение Диоскореи мохнатой (латинское имя Dioscorea villosa). Дикий ямс является клубневым многолетником. Вьющееся растение, похожее на лиану, достигающее до 4,5 метров в длину. Излюбленной зоной произрастания являются лесистые склоны гор, саванны, песчаные степи, границы лесных опушек. Часто встречается в густых влажных зарослях, на линиях электропередач, проводах железных дорог. Зачастую покрывает ограды, берега вдоль рек, озер, зоне обочин, на осыпях.

На стебле листья располагаются поочередно, первый ряд может располагаться у основания растения. Могут иметь завитую форму, довольно большие — 2,5-13 см в длину, 2-12 см в ширину. Имеют сердцеобразную конфигурацию, острые кончики и глубокие прожилки. Кромка листа слегка волнистая. Верхняя поверхность листа гладкая, а на нижней находятся ворсинки. Листовая пластина имеет вариативную окраску, может быть светло-зеленоватой или зелёной.

Особенности растения

В ботанике описано несколько разновидностей дикого ямса. Виды могут иметь белую, желтую окраску. Особый интерес вызывают китайские сорта растения. При покупке семян важно помнить, что не все виды диоскореи являются ямсом. Дикий ямс отличается от других представителей семейства более тонкими стеблями, листьями округлой формы с острым кончиком, ветвистостью корневой системы. Цветение ямса наблюдается крайне редко.

Клубни растения используют для еды. Один плод ямса может достигать до двух метров в длину и весить более 10 кг. Цвет клубней может быть белым, розоватым, лиловым или тёмно-фиолетовым. Внутренняя часть плода имеет белый или желтоватый цвет. В кулинарию ямс пришел из африканских рецептов. Здесь встречаются блюда и из зелёных листьев ямса, корешков и коричневых ветвей. Корнеплоды растения получили прозвище «сладкая картошка» за специфический вкус. Способы приготовления — самые разнообразные: тушение, отваривание, запекание, жарка, копчение. Чаще всего из клубней готовят гарниры к мясным блюдам, добавляют в десерты, перетирают в муку для приготовления соусов и лепешек.

Полезные свойства дикого ямса

Многочисленные медицинские наблюдения позволяют убедиться в том, что дикий ямс оказывает благоприятное действие на работу органов и систем человека.

• Гормоноподобное действие. В диоскорее обнаружено большое количество гормональных сапонинов, имеющих стероидное действие. Фитоэстроген диосгенина по структуре похож на эстрадиол, являющийся основным гормональным компонентом женского эстрогена. Синтез прогестерона напрямую связан с наличием эстрогена. Благодаря этому свойству дикий ямс нашёл своё применение в профилактике и лечении гинекологических расстройств. Он способен регулировать уровень женских гормонов, нормализовать менструальный цикл, восстановить детородную функцию, снизить интенсивность предменструального синдрома, проявлений климакса. Эффективно использования дикого ямса в комплексном лечении бесплодия, при планировании зачатия. Остеопороз напрямую связан с уровнем гормонов, поэтому благодаря способности корректировать гормональный фон, ямс может предупредить появление этого серьёзного заболевания.

• Противосклеротическое действие. Дикий ямс препятствует кишечному всасыванию холестерина, понижает его уровень в крови и препятствует образованию липидных бляшек в просветах кровеносных сосудов. Препараты, содержащие дикий ямс, рекомендованы больным гипертонической болезнью, стенокардией, с начальными признаками атеросклероза. Терапевтический эффект появляется достаточно быстро. Пациенты отмечают исчезновение головной боли, шума в ушах, нормализацию сна, снижение показателей давления, повышение работоспособности.

• Спазмолитическое действие. Благодаря способности расслаблять гладкие мышечные волокна, диоскорея способна снимать спазмы желудка, устраняет кишечные колики, снимает спастическую боль, связанную с предменструальным синдромом. Регулирование артериального давления и профилактика спазмирования сосудов мозга является результатом комплексного мочегонного и спазмолитического действия дикого ямса.

Нормализация уровня сахара в крови

Медицинские исследования учёных в Нигерийском университете доказали, что дикий ямс способен уравновешивать уровень сахара в крови. Этим качеством растение обязано особому элементу — диосгенину. В ходе лабораторных работ диосгенин был получен опытным путём из свежих клубней дикого ямса. Препарат вводили кроликам, больным сахарным диабетом. Результатом было снижение показателей глюкозы. В настоящее время эксперименты с действием препарата на организм животных продолжаются. В отношении людей полученные знания пока не применялись.

Снижение признаков фотостарения

Диосгенин, выделенный из дикого ямса, обладает депигментирующим свойством. Его применение возможно для лечения меланодермии, меланодерматита, солнечного лентиго. Эти заболевания рано или поздно приводят к гиперпигментации кожи. Появление пигментных пятен не угрожает жизни и является привычным симптомом для большинства людей. Появление на коже отчетливых тёмных участков вызывает чаще психологические проблемы, становится причиной появления комплексов.

Противоревматическое действие

Лекари народной медицины в своих рецептах используют дикий ямс для лечения ревматоидного артрита благодаря его действиям на очаги воспаления. Ревматоидный артрит провоцирует воспалительный процесс в суставах. Заболевание сопровождается болезненностью, скованностью движений, ограничением подвижности. Официальная медицина изучает противоревматическое действие дикого ямса, так как нет обоснованного подтверждения его способности снимать признаки воспаления, облегчать симптомы артрита.

Влияние на холестерин

Авторитетное издание Lipid Research опубликовало результаты исследования, изучавшего действие диосгенина на холестерин. На протяжении 7 дней крысам вводили диосгенин для определения способности угнетать всасывание холестерина. Спустя положенное время у животных улучшились показатели пропорции HDL к LDL. Эксперименты других учёных, проводимые на мышах и крысах, доказали, что дикий ямс полезен при лечении гиперхолестеринэмии. Данные этих исследований позволяют сделать выводы, что диосгенин поднимает уровень «хорошего» холестерина и снижает «плохой» холестерин.

Лечение кашля, тошноты, судорог

Спазмолитические свойства дикого ямса эффективны при кашле, судорогах, тошноте. Для этого готовят состав по следующему рецепту:

• 200 г измельчённого свежего корня дикого ямса (100 г сушёного).

• 4-5 чашек воды.

• 1-2 капли мятного эфирного масла.

• Стевия для вкуса.

Измельченный корень дикого ямса заливают водой, кипятят 20-30 минут. Полученный отвар процеживают, добавляют стевию и масло мяты. Доза составляет ? стакана дважды в день. Лечебный отвар хранят в холодильнике.

Это средство позволяет снять судороги, боль в мышцах, вязанную с менструациями.

Лечение дивертикулеза

При дивертикулезе на стенках толстой кишки появляются воспаляющиеся полости. Если образования не воспаляются, то вызывают болезненные ощущения, запоры, поносы, повышение температуры тела. У лиц старше 50 лет дивертикулез диагностируется в 30 — 40% случаев. Благодаря спазмолитическому свойству дикий ямс снимает болезненные ощущения. Для лечения дивертикулеза готовят настой из дикого ямса, коры калины, валерианы и мяты.

Дикий ямс в терапии рака

Японские исследователи доказали, что дикий ямс обладает противоопухолевыми свойствами благодаря содержанию диосцина. Этот компонент имеет антипролиферативное влияние на клетки лейкоза. Жители севера Японии используют ямс в составе блюд для снижения риска заболевания раком.

Дикий ямс для женщин

Лекарственные препараты, в составе которых есть дикий ямс, используются для лечения гинекологических заболеваний благодаря эффектам диосгенина и диосцина.

Дикий ямс при климаксе

Препараты на основе дикого ямса смягчают негативные проявления менопаузы. Фитоэстроген эффективно уравновешивает гормональное равновесие во время менопаузы, способствует снижению кровопотери во время менструаций. Дикий ямс снимает признаки психо-эмоционального раздражения, устраняет суставную боль, которая является одним из симптомов менопаузы.

Кремы не обладают эффектом фитоэстрогена. Выводы сделаны на основании данных исследования с участием 23 здоровых женщин в менопаузе. Спустя три месяца терапевтический эффект не наступил — крем не влияет на течение климакса.

Влияние на рост груди

Дикий ямс в составе крема способствует увеличению объёма тканей молочных желёз при условии, что применяются здоровой женщиной. Это происходит благодаря росту содержания прогестерона. Естественное увеличение груди происходит за счёт нормализации гормонального фона.

Польза при мастопатии и климаксе

Активные элементы способны уравновесить уровень гормонов, что очень важно:

1. Мастопатия. Заболевание развивается на фоне дефицита прогестерона и высокого содержания эстрогенов. Диоскорея устраняет эти явления, способствующие развитию рака молочной железы, матки.

2. Климакс. Потливость, горячие приливы, учащённое сердцебиение, мигрени, восприимчивость к духоте, тревожность, депрессия — всё это неприятные симптомы климакса. Фитоэстрогены ямса облегчают климактерическое состояние, повышают минерализацию костей, предотвращают развитие остеопороза.

[Видео] Что такое дикий ямс? Прием дикого ямса:

Дикий ямс для мужчин

Несмотря на то, что дикий ямс считается женской травой, он благотворно влияет и на мужской организм для:

• Снижения уровня холестерина.

• Предупреждения развития атеросклероза.

• Нормализации артериального давления.

• Профилактики ожирения.

• Предупреждения развития остеопороза.

• Активизации сексуальной активности, увеличению концентрации тестостерона, оптимизации сперматогенеза.

Как не перепутать дикий ямс?

В ботанике описано более 600 сортов дикого ямса, из которых только 12 являются пригодными для употребления. Диоскорея похожа на лианы и похожие травы. Родиной дикого ямса являются Африка и Азия. Плоды — клубни, похожие на картофель, содержат крахмал в большом объёме.

Дикий ямс

Дегидроэпиандростерон (DHEA) — элемент, благодаря которому дикий ямс применяется в медицине.

Это вещество сходно с гормонами надпочечников.

Для роста дикого ямса подходят пресноводные болота, склоны канав, влажные лесные поляны.

Джикама или мексиканский ямс

Мексиканский ямс является представителем семейства бобовых. Растёт в тёплых странах, где не бывает заморозков. Многолетник джикама завозится только из Мексики, стран Карибского архипелага, поэтому встречается в продаже крайне редко. Используются для приготовления салатов. Можно готовить блюда из корней мексиканского ямса, так как все остальные части — стебли, листья, семена, стручки, цветки ядовиты. Они содержат ротенон, который опасен при употреблении.

Сладкий картофель

Известен всем под более привычным названием — батат. Он не имеет ничего общего с мексиканским ямсом или диким ямсом.

Его часто путают с диоскореей. Однако, плоды сладкого картофеля имеют белый, жёлтый, коричневый или фиолетовый окрас. Виды батата разделяют на твёрдые и мягкие.

Показания к применению

1. Гормональный дисбаланс.

2. Сужение кровеносных сосудов.

3. Симптомы менопаузы.

4. Психоэмоциональное напряжение, скачки настроения.

5. Состояние перед менструациями.

Противопоказания к употреблению

1. Беременность, период грудного вскармливания. Свежая диоскорея может спровоцировать появление рвоты, головной боли, жирность кожи.

2. Гормонозависимые гинекологические состояния — эндометриоз, рак молочной железы, рак яичников, миома матки. Он вызывает расстройство менструального цикла. Дикий ямс ухудшает состояние женщины за счёт изменения гормонального фона.

3. Чувствительность к элементам растения.

4. Детский возраст. Это противопоказание связано с тем, что действие дикого ямса на детский организм недостаточно изучено.

Побочные эффекты наблюдаются при неправильном приёме препаратов на основе дикого ямса, при несоблюдении пропорций во время приготовления средств по народным рецептам, при значительном увеличении рекомендованной лечебной дозировки.

1. Аллергические высыпания, крапивница.

2. Расстройство дыхания.

3. Отечность губ, языка, лица.

4. Язвенные высыпания в полости рта.

Народная медицина доказала, что употребление дикого ямса комбинируется с травами и препаратами с такими же эстрогеноподобными свойствами.