Когда можно есть фейхоа, кому лучше от неё отказаться? Сколько в день?
Кузьмина Вера Валерьевна
Диетологи характеризуют фейхоа, как уникальный фрукт, в котором необычный освежающий вкус сочетается с полезными свойствами. Южноамериканский экзот получил широкую популярность по всему миру благодаря богатому витаминно-минеральному составу. Обычному потребителю следует прислушаться к медицинским рекомендациям, чтобы получить максимальную пользу от его потребления.
Содержание:
- Можно ли есть фейхоа с кожурой? Нужно ли чистить?
- Сколько фейхоа можно есть в день?
- Есть ли йод во фрукте?
- Можно ли есть беременным и при ГВ?
- Можно ли детям?
- Можно ли фейхоа при следующих заболеваниях
- Может ли быть аллергия на фейхоа?
- Слабит ли фейхоа?
- Сколько калорий в 100 граммах фейхоа?
- Можно ли замораживать фейхоа на зиму?
- Можно ли фейхоа добавлять в чай?
- Сколько хранится фейхоа в холодильнике?
- Можно ли собакам/попугаям/свинкам фейхоа?
- Можно ли вырастить фейхоа из косточки
Можно ли есть фейхоа с кожурой? Нужно ли чистить?
Всё зависит от личных вкусовых предпочтений. Кожура фейхоа обладает терпким вкусом с кисловатыми и хвойными нотками. В зависимости от сорта может ощущаться некоторая жгучесть. С кожурой или без фейхоа принесёт много пользы организму.
Если терпкий вкус кожуры воспринимается легко, можно разрезать плод на части и съесть вместе с ней. В случае когда фейхоа используется для приготовления каких-либо блюд, её перетирают вместе с кожурой. Если нравится только мякоть, плод разрезают пополам и извлекают её чайной ложкой. Так можно ощутить богатый, более цветочный вкус фейхоа, в котором определяются нотки клубники, ананаса, яблока.
Знатоки кулинарии считают, что шкурку можно срезать и использовать, как компонент смузи или коктейля, в сочетании с грушей или бананом.
Сколько фейхоа можно есть в день?
Диетологи считают, что максимальная порция фейхоа — 100 грамм в день. Обычно рекомендуют съедать до 6 плодов в течение дня. Если говорить о фруктовом пюре, разрешается употреблять до 5 столовых ложек в день. Этого достаточно, чтобы обеспечить организм питательными веществами, не перегружая его.
Есть ли йод во фрукте?
Лабораторные исследования подтверждают, что содержание йода в фейхоа почти такое же, как в морепродуктах. Концентрация водорастворимых соединений йода в плодах 20 мкг на 100 грамм. А фрукт, выращенный вблизи моря, содержит больше йода достигает 40 мкг. Это объясняют морскими бризами, которые распространяют летучий йод.
Можно ли есть беременным и при ГВ?
Фейхоа входит в перечень продуктов, рекомендованных при беременности. Плоды насыщены ценными для организма матери и ребёнка витаминами и минералами. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу фейхоа в период формирования внутренних органов плода, что соответствует 11—13 неделям беременности.
Насыщенные ценными соединениями фрукты оберегают будущую маму от инфекций. Витамин С поддерживает защиту от вирусов и бактерий. Растительные волокна предупреждают возникновение метеоризма и запоров. Регулярное употребление фейхоа нормализует перистальтику и кишечное всасывание. Беременной женщине достаточно 1—2 фейхоа в день, чтобы получить достаточное количество йода, снизить риск патологий развития и выкидыша.
Фейхоа входит в перечень продуктов, разрешённых при грудном вскармливании, и вводится в рацион женщины, когда ребёнку исполнилось 3 месяца. Первая порция — четверть ягоды в день. В течение суток следует внимательно оценивать самочувствие малыша. Если симптомы аллергии не проявляются, порцию постепенно увеличивают.
Лучше выбирать спелые мягкие плоды. Их желательно очистить от кожуры, в которой содержатся танины. Рекомендовано добавлять фейхоа в компоты, джемы, выпечку, готовить пюре и смузи с добавлением мёда или сахара. Разрешено употреблять вяленые и сушёные плоды.
Можно ли детям?
Педиатры разрешают давать фейхоа детям старше 1 года. Считается, что до этого возраста пищеварительная система ребёнка не готова к усвоению экзотических фруктов.
Фейхоа оказывает благоприятное воздействие на детский организм:
Защищает от вирусных респираторных инфекций, в том числе от гриппа.
Стимулирует рост и развитие.
Помогает восстановиться после перенесённых заболеваний.
Нормализует функции щитовидной железы.
Регулирует обменные процессы, расщепление жиров.
Участвует в регенерации клеток и тканей.
Нормализует работу нервной системы.
Повышает уровень гемоглобина.
Смягчает симптомы бронхита, панкреатита, заболеваний печени, желудка.
Защищает от вредных факторов внешней среды.
Знакомство с фейхоа начинают с чайной ложки мякоти или половинки плода. Допускается добавление небольшого количества сахара. Если в течение 1—2 дней признаки аллергии не появились, порцию постепенно увеличивают. В случае аллергических реакций фрукт убирают из меню. Спустя пару месяцев и после консультации педиатра попытку можно повторить.
Можно ли фейхоа при следующих заболеваниях:
При сахарном диабете?
Фейхоа разрешена больным сахарным диабетом. Гликемический индекс плодов составляет 20—25 единиц и оказывает низкую гликемическую нагрузку. Из 100 граммов ягод сахар составляет от 5 до 10%. Допустимую порцию фейхоа следует обсудить с лечащим врачом. При употреблении фрукта важно контролировать уровень сахара в крови с помощью глюкометра.
Одно из важнейших преимуществ фейхоа при сахарном диабете — профилактика образования атеросклеротических бляшек, укрепление кровеносных сосудов. Общее укрепление иммунитета помогает избежать развития осложнений. Эндокринологи рекомендуют употреблять фейхоа в первой половине дня.
При гастрите и язве желудка?
При обострении гастрита также не стоит есть фейхоа даже в небольшом количестве. Жёсткие волокна клетчатки плохо перевариваются и вызывают неприятные, порой даже болезненные симптомы. Клинические наблюдения показали, что у больных гастритом фейхоа провоцирует повышенное газообразование, вздутие живота и боль в эпигастральной области. Объективно у пациентов обостряется воспаление слизистой оболочки желудка, проявляется рефлюкс.
Язвенную болезнь желудка принято считать противопоказанием к употреблению фейхоа. Гастроэнтерологи категорически запрещают экзот из-за способности раздражать слизистую оболочку желудка.
При подагре?
Фейхоа входит в перечень продуктов, разрешённых больным подагрой. Особую ценность представляет бромелайн — растительный компонент, который предупреждает формирование кристаллов мочевой кислоты в суставах и снижает её уровень в организме. Витамин С смягчает симптомы воспаления, снижает интенсивность и частоту приступов обострения заболевания.
Результаты исследований подтверждают, что регулярное употребление фейхоа в пищу помогает вывести мочевую кислоту, уменьшить воспаление суставов. Участники экспериментов отмечали также снижение болевых ощущений. Специалисты рекомендуют использовать ягоды для приготовления сока, десертов или употреблять в свежем виде.
При гипотиреозе?
Гипотиреоз — заболевание щитовидной железы, которое развивается на фоне йододефицита. По этой причине фейхоа является необходимым продуктом при гипотиреозе. Водорастворимые соединения йода, содержащиеся в ягодах, хорошо усваиваются клетками щитовидки. Всего 5—6 плодов обеспечивают суточную потребность организма в йоде.
Может ли быть аллергия на фейхоа?
Экзотический фрукт может давать аллергию. Реакция возникает, когда иммунная система отвечает на растительные аллергены. В случае фейхоа — на профилины, проламины, цистеиновые протеазы, которые являются специфическими белковыми соединениями и внутриклеточными ферментами.
Аллергены присутствуют во всех частях ягод — мякоти, семенах, кожице. Типы белковых соединений фейхоа относятся к тому же типу, что белки пыльцы берёзы. Иными словами, если у человека есть аллергия на берёзу, то от фейхоа ему лучше отказаться.
В зависимости от восприимчивости организма и количества попавшего в организм аллергена аллергия может проявляться разными симптомами:
Со стороны системы пищеварения — тошнота, боль в животе, рвота, понос.
Со стороны органов дыхания — чихание, кашель, насморк, хрипы, одышка.
Чаще всего аллергия проявляется отёком и зудом губ, области вокруг рта, отёчностью слизистой горла.
Людям с повышенной чувствительностью к пищевым продуктам, имеющим аллергию на пыльцу берёзы, лучше не употреблять фейхоа в пищу.
Слабит ли фейхоа?
Свежая мякоть обладает мягким слабительным действием, так как содержит много растительных волокон. В кожуре сконцентрированы дубильные вещества, оказывающие вяжущий эффект. При пищевых отравлениях и поносах пьют настой из сухой кожуры.
Сколько калорий в 100 граммах?
На 100 граммов ягод приходится 61 ккал.
Можно ли на голодный желудок?
Гастроэнтерологи не рекомендуют есть фейхоа натощак из-за высокого содержания растительных кислот и дубильных веществ. Активные вещества раздражают слизистую, что может вызвать болезненные ощущения в области желудка.
Можно ли есть на ночь?
Фейхоа можно употреблять в пищу на ночь, но только после основного вечернего приёма пищи. Соблюдение этого простого условия обеспечивает массу ценных эффектов:
Расслабление, смягчение последствий стресса, спокойствие.
Улучшение качества сна.
Повышение настроения, устранение раздражительности.
Нормализация пищеварения.
Укрепление иммунной системы. В ночное время витамин С активно стимулирует защитные процессы, подавляя развитие простудных и других инфекционных заболеваний.
Нормализация артериального давления, улучшение общего кровообращения и кровоснабжения головного мозга.
Если после употребления фейхоа в вечернее время отмечаются неприятные симптомы, ягоды лучше есть днём.
Можно ли замораживать фейхоа на зиму?
Специалисты рекомендуют замораживать не целые плоды, а только мякоть фейхоа. Для заморозки следует выбрать спелые ягоды, во вкусе которых чётко определяются грушёвые и ананасовые нотки, без кислых и вяжущих оттенков. Незрелые плоды без полиэтиленовых и бумажных пакетов можно разложить на подоконнике для дозревания. Через 3—4 дня фейхоа будет готова к заморозке.
Предварительно плоды моют, просушивают салфетками, после чего разрезают пополам и чайной ложкой вынимают мякоть. Кожуру оставляют для приготовления отваров или варенья. Мякоть можно нарезать кусочками, измельчить в блендере или заморозить целиком. Для заморозки лучше использовать пакеты с зип-застёжкой или контейнеры. Преимущество специальных контейнеров и пакетов в том, что из них можно удалить воздух. Окисление мякоти фейхоа приводит к изменению цвета, образованию конденсата и дальнейшему ухудшению вкуса.
В морозильнике фруктовую мякоть хранят в течение года. После разморозки фейхоа следует использовать как можно скорее. Повышение температуры уже через 2—3 часа приводит к быстрому росту и распространению бактерий.
Можно ли фейхоа добавлять в чай?
Ягоды фейхоа являются прекрасным дополнением к зелёному и чёрному чаю. При заваривании зелёного чая следует соблюсти определённую последовательность:
Нарезать фейхоа на маленькие кусочки.
Обжарить на сухой сковороде в течение 5 минут.
Насыпать в подготовленный чайник заварку и фейхоа.
Залить кипятком и оставить для заваривания на 15 минут.
На 1 столовую ложку зелёного чая берут 100 грамм фейхоа (вес свежего фрукта).
Чёрный чай можно сочетать не только с фейхоа. Для улучшения вкуса используют апельсиновую цедру, листья свежей мяты. Все компоненты заваривают в чайнике и настаивают 10—15 минут.
Сколько хранится фейхоа в холодильнике?
В холодильнике ягоды могут храниться в течение 1 месяца. Важно следить, чтобы на кожице плодов не появились тёмные пятна и признаки гнили. Такие фрукты употреблять в пищу нельзя.
Можно ли собакам/попугаям/свинкам фейхоа?
Если морская свинка никогда ранее не пробовала фейхоа, начинать «знакомство» с экзотикой нужно с маленького кусочка. Как правило, фейхоа не оказывает токсическое действие на свинку. Главное условие — выбирать свежие ягоды хорошего качества.
Для попугаев фейхоа является естественным источником витаминов и микроэлементов. Дают ягоды неочищенными, так как в кожице содержатся вещества, обладающие противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами.
Если собака любит фейхоа, можно давать ей ягоды в небольшом количестве. Наблюдения ветеринаров подтверждают, что регулярное потребление плодов обеспечивает высокую иммунную защиту, поддерживает пищеварение и улучшает самочувствие животного.
Можно ли вырастить фейхоа из косточки?
В домашних условиях можно вырастить фейхоа семенным способом. Для начала из спелого плода извлекают косточки и выкладывают на блюдце, застеленное фильтровальной бумагой. Семена прикрывают тёмной бумагой и регулярно увлажняют. Первые росточки появляются через 14—21 день. Их высаживают в неглубокие горшки, наполненные универсальным грунтом. На дно горшка обязательно выкладывают слой дренажного материала.
После укоренения сеянцы подкармливают минеральным удобрением. Когда росток достигает 25—30 см, его подрезают на треть высоты. Благодаря этому появляются боковые побеги. Растение нуждается в регулярном поливе и опрыскивании. Первая пересадка требуется через год. Пересаженные растения помещают на некоторое время в затенённое место.
[Видео] Как вырастить фейхоа дома:
