Полезные свойства ламинарии

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Ламинария, которая известна как морская капуста – это настоящий кладезь витаминов. Люди с давних времён употребляют эти водоросли в пищу, используют их в качестве удобрения. Нашлось применение для ламинарии в медицине.

Водоросли активно используются в косметологии. Они не только улучшают состояние кожи и борются с морщинами, но и помогают справиться с целлюлитом.

Ламинарию можно увидеть в Атлантическом и Тихом океане на булыжниках и скалах. Эта водоросль способна образовывать свои заросли на глубине 10–35 метров.

Описание и состав ламинарии

Ламинария (бурые водоросли) имеют тело-слоёвище, а также корни, которые называются ризоды. С их помощью растение крепится к поверхностям. Слоевище способно достигать 12 метров в длину, оно гладкое, либо волнистое. Ламинария на морском дне разрастается очень активно. Средняя глубина, на которой начинают расти водоросли, составляет 10 м. Иногда они селятся глубже.

Ламинария содержит не менее 70 витаминов, минералов, ферментов и белков. В ней присутствуют витамины группы В, магний, кальций, калий, железо и йод.

По сравнению с другими морскими видами, ламинария обладает большей способностью извлекать минералы из морской воды и, следовательно, накапливать много элементов. Например, содержание магния в 9-10 раз выше, серы в 17 раз, брома в 13 раз. Кроме того, в 1 кг ламинарии содержится столько же йода, сколько он растворён в 100 000 литрах морской воды. В целом количество йода в ламинарии в несколько тысяч раз больше, чем в наземной флоре. Кроме того, бора в ламинарии в 90 раз больше, чем в овсе, и в четыре-пять раз больше, чем в картофеле и свекле.

Другие важные соединения:

• Фитостеролы - 6,62-23,2 мг (27,1% от РДН)

• Пурины - 5 мг (5% от РДН)

• Щавелевая кислота - 1,5 мг (0,4% от РДН)

Большинство лечебных свойств ламинарии обусловлены наличием альгиновой кислоты. Содержание альгиновой кислоты в водорослях колеблется от 11 до 60%. Эта альгиновая кислота по своим функциям похожа на пектин, который присутствует в ягодах, фруктах и овощах.

• Минералы. В 30 г ламинарии содержится 220 мг кальция. Бурые водоросли являются источником йода.

• Стерины. Эти вещества разжижают кровь, препятствуют формированию тромбов, не дают холестерину откладываться в сосудах.

• Полисахариды. Их поступление в организм позволяет привести в норму обменные процессы, стабилизировать уровень сахара в крови, регулировать водно-солевой баланс. Полисахариды из ламинарии препятствуют формированию тромбов.

• Ниацин. Это вещество, содержащееся в ламинарии, делает кожу здоровой, сияющей, способствует избавлению от пигментных пятен.

• Альгин. Он защищает организм от влияния радиации.

Только в водорослях содержится природный витамин D - 2,4 мкг (16% от РДН).

Полезные свойства ламинарии

Ламинарию полезно употреблять в пищу, так как она обладает множеством целебных свойств, среди которых:

• Насыщение организма витаминами.

• Избавление от лишнего веса.

• Профилактика болезней щитовидной и паращитовидной железы.

• Коррекция обменных процессов в организме.

• Профилактика запоров.

• Нормализация половой функции.

• Избавление от депрессии и стресса.

• Профилактика сахарного диабета.

• Профилактика болезней сердечно-сосудистых патологий, в частности, гипертонии и атеросклероза.

• Приведение в норму уровня холестерина в крови.

• Лечение болезней суставов. Ламинарию полезно употреблять в пищу людям, страдающим подагрой и артритом.

• Профилактика остеопороза.

• Профилактика диффузного токсического зоба.

• Улучшение остроты зрения.

• Повышение иммунитета.

• Лечение кожных болезней, улучшение состояния слизистых оболочек.

Доказано, что регулярное употребление ламинарии приносит организму человека пользу.

Ее нужно обязательно включать в рацион, так как она обладает следующими свойствами:

• Повышение прочности сосудов. Это возможно за счёт солей йода. Они обеспечивают нормальную работу щитовидной железы. Потребление ламинарии позволяет оздоровить сердечно-сосудистую систему в целом.

• Снижение уровня холестерина в крови и его выведение из организма.

• Избавление организма от солей тяжёлых металлов и от радионуклидов.

• Нормализация артериального давления. Это происходит за счёт стабильной работы сердечно-сосудистой системы.

• Улучшение функционирования органов пищеварительной системы.

• Сжигание жировых отложений. Это возможно благодаря фукоксантинам, которые преобразует жир в энергию.

• Повышение собственных защитных сил организма. Этот эффект обеспечивается обилием в ламинарии нутриентов.

• Оздоровление щитовидной железы, стабилизация гормонального фона.

• Регенерация тканей. Любые раны будут заживать быстрее, если потреблять в пищу ламинарию. Это происходит благодаря наличию в ней альгиновой кислоты.

• Увлажнение кожи, повышение её упругости.

• Уменьшение отёчности тканей.

• Улучшение остроты зрения. Это возможно благодаря тому, что водоросли богаты солями йода и бета-каротином.

Противопоказания к использованию ламинарии

Ламинария противопоказана людям, которые страдают от аллергии на йод. Этого элемента в морской капусте много. Аллергическая реакция проявляется высыпаниями на коже.

Нет данных по поводу запрета на употребление ламинарии в пищу беременными и кормящими женщинами. Однако включать её в своё меню будущим мамам нужно с осторожностью.

Ламинария противопоказана людям с такими заболеваниями, как:

• Воспаление почек.

• Угревая сыпь и фурункулёз.

• Геморрагический диатез.

• Пиодермия хронического течения.

• Многоузловой зоб щитовидной железы, гипертиреоз.

• Непроходимость кишечника.

[Видео] Доктор Берг — Морские водоросли, польза, которая впечатляет:

Применение ламинарии

Ламинария – это продукт универсальный. Морскую капусту с одинаковым успехом используют в медицинской практике, в кулинарии и косметологии. Диетологи ценят её за способность сжигать жиры.

Хранится водоросль должна в сухом и тёмном месте. При соблюдении этих условий, она не потеряет свою ценность в течение 1-3 лет.

Применение в диетологии

Сухая свежая ламинария содержит 6-8 ккал, а в маринованном виде – 47 ккал. Низкая калорийность в сочетании с богатым минерально-витаминным составом делает морскую капусту ценным продуктом питания для людей, которые стремятся сбросить вес.

Благодаря употреблению морской капусты удаётся быстро избавиться от чувства голода, а также восполнить потребность организма в пищевых волокнах.

Диетологи ценят ламинарию за её способность разгонять метаболизм. Включение морской капусты в меню позволяет быстро привести в норму обменные процессы.

Применение в народной медицине

В народной медицине ламинарию активно используют для борьбы с различными болезнями. Из неё готовят отвары и настои, которые помогают справиться с инфекциями дыхательных путей.

Настой на основе сушёной ламинарии помогает бороться с бронхитом. Для его приготовления потребуется 2 чайных ложки сухих водорослей. Их заливают 2 стаканами кипятка и оставляют на час. Затем настой процеживают и делают с ним ингаляции. Продолжительность одной процедуры составляет 5 минут. Результат можно будет оценить через 10 сеансов.

Полезна ламинария для головного мозга и ЦНС. Её употребление в пищу позволяет справиться с синдромом хронической усталости.

Применение в косметологии

Ламинария способствует омоложению кожи лица и тела, устраняет пигментные пятна, борется с морщинами и угрями. Косметологи часто называют водоросли «морским женьшенем».

Применение косметических средств, содержащих ламинарию, позволяет добиться следующих результатов:

• Избавиться от сухости кожи и её шелушения. Организм из ламинарии получает витамины группы В, витамин РР и селен. Этих веществ в обычной жизни ему не хватает.

• Сужение пор, нормализация жирности кожи, избавление от угрей.

• Избавление от мелких мимических морщин. Ламинария насыщает организм Омега-3 и витамином Е, что положительным образом отражается на состоянии кожи.

• Устранение пигментных пятен. Они становятся менее заметными. Это возможно благодаря цинку, витамину С, РР и Е. Все они в достаточном количестве содержатся в ламинарии.

• Укрепление волосяных фолликул.

• Уменьшение скорости роста рубцовой ткани, благодаря чему шрамы будут не такими заметными.

В косметологии водоросли используют следующим образом:

• С ламинарией выполняют обёртывания всего тела и его проблемных участков.

• С ламинарией делают маски для лица.

• Ламинарию используют для ухода за волосами.

Чтобы выполнить обёртывания используют цельные слоёвища листовой ламинарии, либо порошок из водорослей (микронизированные водоросли). Процедура обёртывания может быть горячего и холодного типа. Всё зависит от того, какую цель преследует человек.

Горячее обёртывание позволяет уменьшить вес, сделать талию тоньше, бедра стройнее. Эта процедура показана людям, страдающим ожирением. Под влиянием тёплых водорослей поры раскрываются, организм очищается от вредных веществ.

Чтобы провести горячее обёртывание, водоросли нужно замачивать в тёплой воде, но её температура не должна превышать 60 °C. Если залить водоросли кипятком, то они потеряют свои лечебные свойства.

Холодное обёртывание позволяет оздоровить кожу, сделать её более подтянутой, избавиться от целлюлита. Процедура показана людям с варикозным расширением вен, так как позволяет уменьшить боли.

Чтобы выполнить холодное обёртывание, необходимо замочить ламинарию в воде комнатной температуры. Выдерживают водоросли в ней в течение часа, после чего приступают к косметическому сеансу.

Современная косметология предлагает женщинам выполнять контрастные обёртывания. Они предполагают попеременное нанесение на кожу горячих и холодных водорослей. Это позволяет качественно проработать проблемный участок тела или лица.

Маски из ламинарии для лица и тела

Влажную ламинарию называют живой водорослью. Представлено растение широкими пластами. Их используют сразу, без предварительного замачивания.

Сухая ламинария продаётся в порошкообразном виде. Он обладает теми же свойствами, что и влажная ламинария. Однако хранится порошок дольше. Его можно смешивать с другими компонентами.

В продаже имеется ламинария в виде сухих пластов. Их перед использованием измельчают, либо аккуратно замачивают и применяют целиком.

• Чтобы сделать заготовку столовую ложку измельчённой ламинарии нужно залить стаканом минеральной негазированной воды.

Для обёртывания всего тела потребуется около 150 г сухого порошка ламинарии.

• Залитый порошок оставляют на час. За это время он впитает воду и увеличится в размерах.

• Набухшую массу выкладывают на марлю и отжимают.

• Ее наносят на лицо или на тело. Можно использовать получившийся состав как скраб, маску или шампунь.

• Храниться готовая масса может в течение несколько дней. Держать её нужно в прохладном месте.

Видео: как приготовить маску для лица из ламинарии:

Чтобы ламинария легко ложилась на лице, её нужно предварительно перемолоть в кофемолке до состояния порошка!

Обертывание из морских водорослей и желтка

Маска с водорослями и желтком помогает избавиться от целлюлита, улучшить состояние кожи, сделать растяжки менее заметными, уменьшить пигментацию.

Состав:

• Ламинария в порошке: 3-4 ст. л.

• Яичный желток – 1 шт.

• Камфорное эфирное масло – 10 капель.

• Лимонное эфирное масло – 10 капель.

Способ разведения:

• Порошок заливают горячей водой и настаивают в течение получаса.

• Смешивают яичный желток с эфирными маслами.

• Соединяют все компоненты, наносят маску на проблемные зоны и оборачивают пищевой плёнкой.

• Выдерживают средство на коже 40 минут.

Ламинария и глина белого цвета

Маска с ламинарией и белой глиной помогает справиться с отёками и чёрными точками. Она очищает кожу, омолаживает её. Во время проведения процедуры усиливается приток крови к месту нанесения.

Маску с водорослями и глиной нужно делать людям с проблемной и увядающей кожей. Её наносят на зону вокруг глаз и на другие чувствительные участки. Действует она мягко. Поэтому её используют 3 раза в неделю.

Состав:

• Водоросли порошковые – 2 ч. л.

• Белая глина – 2 ч. л.

• Альгинат натрия – 3 ч. л.

Способ разведения:

• Глину и водоросли заранее размачивают. К каждому из этих компонентов нужно добавить воду в количестве 30 мл и тщательно перемешать.

• Альгинат натрия разводят в 50 мл воды. Размачивают его перед тем как нанести на кожу.

• Маску накладывают на область вокруг глаз, на губы и на шею.

• Выдерживают состав на коже 20 минут.

• Снимается маска по типу плёнки.

Ламинарию часто смешивают с глиной. Это позволяет повысить эффективность косметических процедур. Голубую глину применяют для борьбы с целлюлитом и лишним весом, а белую глину для повышения тонуса кожи.

Ламинария и мед

Хватит однократного применения маски на основе мёда и ламинарии, чтобы выровнять тон кожи и увлажнить её.

Состав:

• Ламинария – 1 ст. л.

• Жидкий мёд – 15 мл.

• Крахмал – 25 г.

• Оливковое масло – 5 мл.

Способ разведения:

• Все компоненты нужно соединить друг с другом и разогреть на водяной бане.

• Оставить разогретую массу в тёплом месте, чтобы она настоялась.

Маску готовят за несколько дней до начала использования. За это время ламинария полностью отдаст свои лечебные свойства.

• Наносят маску на чистую кожу лица.

С соком лимона и витамином Е

Использовать маску нужно через каждые 3 дня. Они позволяет быстро освежить кожу, очистить и увлажнить её. Регулярное применение маски позволяет сделать пигментацию менее заметной, избавиться от мелких морщин и насытить дерму витаминами.

Состав:

• Ламинария в порошке – 2 ч. л.

• Витамин Е и лимонный сок – 5 капель.

• Кипяченая вода – 3 ч. л.

Способ разведения:

• Ламинарию замачивают в воде и оставляют на полчаса.

• Для сухой кожи в получившуюся смесь добавляют витамин Е. его можно приобрести в капсулах. Для жирной кожи добавляют к водорослям лимонный сок.

• Наносят маску на лицо, но не затрагивая кожу вокруг глаз. Через 20 минут её снимают.

Маска против морщин

Предложенный рецепт маски отлично подойдёт для людей с жирной кожей, расширенными порами и сальным блеском. Её регулярное применение позволяет повысить упругость дермы, обновить её клетки.

Состав:

• Ламинария в порошке – 1 ст. л.

• Яблочное пюре - 1 ст. л.

Способ разведения:

• Водоросли замачивают в горячей воде и оставляют для набухания на 5 минут.

• Готовое пюре из водорослей смешивают с яблочным пюре и наносят на кожу.

• Оставляют маску на лице на 15 минут.

Результат от применения такой маски будет заметен сразу. Кожа подтягивается, морщины становятся менее заметными. Яблочное пюре позволяет избавиться от жирного блеска. Кожа выравнивается, выглядит здоровой.

Для устранения прыщей

Эта маска отлично подходит для кожи, склонной к высыпаниям и раздражению. Она тонизирует её, увлажняет и очищает. Маска помогает предупредить появление прыщей и справиться с уже имеющимися высыпаниями.

Состав:

• Порошок ламинарии – 1 ст. л.

• Мёд – 1 ст. л.

• Мякоть алоэ – 1 ст. л.

Способ разведения:

• Ламинарию замачивают в воде.

• Мёд смешивают с алоэ и с готовой ламинарией.

• Наносят маску на лицо и оставляют на 30 минут.

Антицеллюлитное обёртывание с уксусом

Ламинария в сочетании с уксусом отлично справляется с целлюлитом. Усиливается эффект благодаря маслу розмарина. Кожа выглядит здоровой, уменьшаются растяжки, спадают отёки.

Состав:

• Водоросли в сухом виде – 50 г.

• Масло розмарина – 10 капель.

• Виноградный или яблочный уксус – 1 ст. л.

• Оливковое масло – 1 ст. л.

Способ разведения:

• Ламинарию заливают стаканом горячей воды и оставляют для набухания.

• Когда она будет готова, её смешивают с другими компонентами.

• Смачивают в получившемся растворе эластичный бинт и обматывают им проблемные участки тела.

• Утепляют место нанесения маски пищевой плёнкой и шерстяным платком.

• Оставляют состав на коже на полчаса, после чего принимают душ.

Проблемный участок должен быть обмотан плотно, чтобы к коже не поступал воздух. Если не выполнить это условие, то ламинария быстро высохнет.

Отшелушивающий скраб для тела

Кожа очищается благодаря молотому кофе или морской соли, которая входит в состав скраба. Водоросли помогают оздоровить её и избавиться от целлюлита.

Состав:

• Морская капуста в виде порошка.

• Кофейная гуща – 1 ст. л.

• Оливковое масло – 50 мл.

Все компоненты нужно смешать и нанести на кожу.

Восстанавливающая маска для волос

Размоченную ламинарию смешивают с репейным маслом в количестве 2 ст. л. Получившуюся смесь втирают в кожу головы, обматывают полотенцем и оставляют на час.

Маску смывают обычной водой, без применения шампуня. Если на волосах остаётся жирный блеск, то вымыть их с шампунем можно, но не раньше, чем через 3-4 часа после использования ламинарии. Это позволит активным компонентам водорослей и репейного масла глубже проникнуть в структуру волоса.