Масло чёрного тмина: польза для женщин и мужчин

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Масло чёрного тмина получают методом холодного отжима из семян чернушки посевной (лат. Nigella sativa). Растение произрастает в Юго-Западной Азии. Растительное масло характеризуется мощными терапевтическими свойствами, поэтому используется в традиционной медицине более 2000 лет.

Основным действующим веществом масла чёрного тмина является тимохинон. Биологически активный компонент характеризуется высокими антиоксидантными свойствами. Именно поэтому растительное масло используют для лечения астмы, гипертонии, диабета и других заболеваний. Регулярное употребление масла способствует корректировке веса. Существует множество научных обоснований, подтверждающих положительные характеристики масла чёрного тмина.

Данная статья освещает потенциальную пользу употребления масла чёрного тмина для здоровья человека. Также описываются вероятные побочные эффекты и полная информация о правильной дозировке продукта.

Польза масла чёрного тмина: 12 научных фактов

В традиционной медицине масло чёрного тмина относится к универсальному средству, которое оказывает положительное воздействие при лечении практически всех видов заболеваний. Продукт выступает своеобразной «панацеей» для лечения любого недуга.

Учёными были проведены сотни исследований, которые подтверждают высокий терапевтический эффект при употреблении масла.

К основным свойствам продукта можно отнести следующие:

• Противовоспалительные;

• Гепатопротекторные (продукт препятствует разрушению клеточных мембран и способствует восстановлению гепатоцитов, что положительно сказывается на работе печени);

• Антигиперлипидемические (гиперлипидемия – заболевание, связанное с нарушением нормального обмена липидов в крови. Общее количество липопротеинов значительно увеличивается, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний);

• Антиоксидантные (специалисты отметили высокие антиоксидантные свойства масла, которые предупреждают повреждение некоторых групп клеток);

• Антибактериальные;

• Антидиабетические;

• Противораковые (учёными были проведены ряд исследований на животных, которые подтвердили подавление раковых клеток, как следствие употребления растительного масла. Достоверных доказательств о воздействии масла на организм больного человека пока не отмечено);

• Антигипертензивные (масло чёрного тмина оказывает положительное воздействие при артериальной гипертонии);

• Обезболивающие (выступает анальгетиком широкого спектра действия);

• Противосудорожные свойства;

• Восстановительные качества (способствует заживлению кожи при ранах или ожогах);

• Противоаллергические (осуществляет конкурентную блокаду гистамина в организме, что приводит к торможению процессов иммунного ответа на аллерген).

Химический состав масла чёрного тмина

Для определения состава семян чёрного тмина были проведены обширные исследования. Метод качественного и количественного анализа широкого спектра позволил определить 32 соединения.

Было установлено, что основными составляющими выступают 9-эйкозил (63,04%), линолевая кислота (13,48%), что относится к группе ненасыщенных жирных кислот и пальмитиновая кислота (9,68%), относится к категории одноосновных карбоновых кислот.

12 полезных свойств масла чёрного тмина, подтверждённых наукой

1 Антиоксидант-тимохинон против рака

Важнейшим биологическим компонентом масла чёрного тмина выступает тимохинон. Вещество обладает повышенными антиоксидантными и противовоспалительными характеристиками. Многочисленные исследования доказали, что тимохинон является важнейшим нейропротектором и позволяет предупредить развитие раковых заболеваний ^[1].

Было выявлено, что тимохинон уничтожает клетки рака поджелудочной железы, рака толстой кишки, и был протестирован на предмет вылечивания рака молочной железы (ингибирует костные метастазы клеток рака молочной железы за счёт отмены сигнальной оси CXCR4 ^[36]). Лабораторное исследование показало, что тимохинон убивает раковые клетки простаты и может лечить агрессивные формы рака простаты.

2 Снижает уровень сахара в крови

Для подтверждения данного эффекта было проведено ряд исследований с участием группы людей и подтверждённым диагнозом диабет 2 типа. Участники исследования принимали натощак 2 грамма измельчённых чёрных семян тмина в течении дня. Результаты подтвердили значительное снижение уровня сахара в крови и гликированного гемоглобина А1с. Были отмечены средние показатели уровня глюкозы на протяжении 2-3 месяцев ^[2], ^[3], ^[4], ^[5].

Одновременно было проведено исследование, в котором приняло участие 99 взрослых людей с заболеванием диабета 2 группы. Участники были поделены на 3 группы. Первая группа принимала 1,5 мл или 1/3 чайной ложки семян тмина. Второй группе была предложена более высокая доза – 3 мл или 3/5 чайной ложки. Остальная часть испытуемых принимала плацебо. Исследование длилось на протяжении 20 дней. В результате было отмечено значительное снижение уровня HbA1c по сравнению с результатами участников, что принимали плацебо ^[6].

3 Снижает уровень плохого холестерина

Учёными было проведено два исследования, которые позволили доказать положительный эффект после приёма семян тмина на количество плохого холестерина в организме. В первом исследовании приняли участие 90 женщин с диагнозом ожирение. Участниками второго исследования стали 72 взрослых с диабетом второго типа. Оба исследования подтвердили, что приём 2-3 грамм чёрного тмина на протяжении 8-12 недель в значительной степени снизил уровень плохого и общего холестерина в крови ^[7].

Другое исследование было проведено при участии 90 взрослых людей с высоким уровнем холестерина в крови. Участникам было предложено употребление 10 грамм или 2 чайных ложек масла чёрного тмина после утреннего приёма пищи на протяжении 6 недель. Результаты исследования подтвердили значительное снижения уровня плохого холестерина в организме ^[8].

4 Уничтожает хеликобактер пилори

В данном исследовании приняли участие 88 пациентов, которые имеют подтверждённый диагноз несварение желудка, что вызвано бактериями хеликобактер пилори. Черные семена тмина оказали положительное воздействие на симптоматику заболевания и позволили искоренить бактерии. Оптимальным количеством употребления масла является 2 мл. По характеру воздействия на организм эффект от приёма сопоставим с тремя стандартными курсами антибиотикотерапии. Стоит отметить, что более низкая и более высокая доза оказала менее положительный эффект ^[9].

Одновременно было проведено ряд исследований на животных. В результате было доказано, что употребление семян тмина может оказать положительное воздействие на слизистую оболочку желудка, в случае возникновения язв или других повреждений.

5 Снижает давление

В данном исследовании приняли участие 70 здоровых взрослых пациента. Половина испытуемых принимали 1/2 чайной ложки или 2,5 мл масла чёрного тмина 2 раза в день в течении 8 недель. Вторая половина испытуемых принимала плацебо. Результатом исследования было отмечено снижение порога артериального давление у тех испытуемых, которые принимали масло, по сравнению с плацебо ^[10].

Стоит отметить, что не все исследования дали положительный результат. При проведении массового исследования, в котором приняли участие 800 человек, было отмечено, что показатель артериального давления был снижен лишь на небольшие доли процента. При этом было отмечено, что применение порошка тмина дало больший эффект по сравнению с маслом. Учёные отметили, что употребление данного растительного компонента позволит снизить уровень артериального давления на небольшой уровень и для достижения положительного результата необходим курс не менее 2 месяцев ^[11].

6 Помогает при астме

Учёные смогли доказать, что масло чёрного тмина, а именно тимохинон в виде основного действующего компонента, положительно влияет на течении астмы. Вещество способствует расслаблению мышц дыхательных путей и снижает воспалительные процессы.

В подтверждении данного факта было организовано исследование при участии 80 взрослых людей. Испытания доказали, что приём 500 мг капсул чёрного тмина два раза в день на протяжении 4 недель способствует уменьшению астматических приступов ^[12].

7 Защищает мозг и улучшает память

Первые исследования с тимохиноном смогли подтвердить, что вещество может уменьшить нейровоспаления. Следовательно, масло чёрного тмина способно защитить организм человека от расстройств головного мозга - болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

Дополнительно было проведено исследование при участии 40 физически здоровых людей преклонного возраста. В результате проведённых испытаний отмечена стабилизация внимания, улучшение памяти, активизация познавательных функций. Пациенты принимали 500 мг капсул масла чёрного тмина два раза в день на протяжении 9 недель ^[13].

8 Облегчает боль в суставах

Тимохинон способствует уменьшению ревматоидного артрита. Для подтверждения данного факта было проведено исследование при участии 40 женщин. Пациентам было предложено 500 мг масла. Доза делилась на два приёма. В результате было отмечено снижение общей симптоматики артрита, снижение отёка и скованности в суставах ^[14].

9 Облегчает течение ревматоидного артрита

В 2016 году было проведено небольшое исследование, которое подтверждает, что масло N. sativa положительно влияет на лечение ревматоидного артрита. В качестве испытуемых приняли участие 43 женщины с заболеванием ревматоидный артрит и разной степенью тяжести. Испытуемые были поделены на две группы. Половина принимала капсулы с маслом чёрного тмина, остальная часть - плацебо. Испытания проводились в течении месяца. Лечение привело к уменьшению проявления артрита – снижению уровня воспалительных маркеров в крови и общего количества воспалённых суставов ^[15].

10 Уменьшает симптомы аллергии и синусита

Масло тмина оказывает положительный эффект на развитие аллергических проявлений. Так, в 2011 году были проведено ряд исследований, которые после были афишированы Американским журналом отоларингологии. Исследователи смогли доказать, что масло чёрного тмина уменьшает зуд в носу, снимает отёчность носовых пазух, убирает симптомы общего насморка, снижает количество чиханий. Достижение положительного эффекта было отмечено через две недели после регулярного приёма масла.

В 2018 году было проведено дополнительное исследование, которое позволило подтвердить положительный эффект от употребления масла при лечении синусита. Авторы исследования смогли подтвердить, что продукт характеризуется антибактериальными, иммуномодулирующими, антиоксидантными, противовоспалительными и антигистаминными свойствами ^[16].

11 Помогает в лечении гепатита С

В исследовании приняли участие 30 человек с вирусным заболеванием. В результате было доказано, что семена чёрного тмина заметно снижают вирусную нагрузку у пациентов с данным заболеванием ^[18].

В аналогичном испытании приняли участие 75 человек с данным недугом. Половина испытуемых принимала 500 мг масла чёрного семени или 500 мг активного компонента в сочетании с имбирём. Обе группы испытуемых получили положительный результат ^[19].

12 Уменьшает судороги

В пилотном исследовании приняли участие 22 ребёнка с эпилепсией. Было доказано, что тимохинон оказывает положительный эффект на лечении данного заболевания ^[20].

Исследования подтвердили, что активное вещество характеризуется противосудорожным эффектом при проведении испытаний на мышах. Учёные утверждают, что тимохинон способен уменьшить судороги за счёт повышения показателя ГАМК в головном мозге ^[21], ^[22].

Помимо всего вышеописанного масло чёрного тмина рекомендуется к применению в следующих случаях:

• Для улучшения концентрации, памяти и когнитивных способностей рекомендуется употребление масла на протяжении 9 недель;

• При стрессе и повышенном беспокойстве необходимо употреблять семена чёрного тмина. Продукт активизирует познавательные способности, улучшает настроение и снижает тревожность;

• Масло чёрного тмина может быть использовано для местного нанесения на кожу и волосы. Вещество снимает сухость кожи головы, убирает воспаления на кожи, активизирует рост волос.

[Видео] Интервью профессора университета Венстед Мухаммада Рамзи, главы онкологического исследовательского центра, о лечебных свойствах масла чёрного тмина:

Масло чёрного тмина в борьбе с бактериями, вирусами, грибками и паразитами

1. Антибактериальный эффект. Учёными было отмечено, что семена Nigella sativa оказывают противодействие следующим бактериям:

   • Staphylococcus aureus или золотистый стафилококк. Бактерия является наиболее частой причиной возникновения кожных заболеваний ^[23].

   • Метициллин - устойчивый золотистый стафилококк или MRSA. Относится к внутрибольничным бактериям, которые подлежат сложному лечению ^[24].

   • Колонии микроорганизмов. Формирование биоплёнок на слизистых или ранах может стать причиной развития множества заболеваний ^[25].

   • Уничтожает H. pylori, о чём писалось уже выше.

2. Противогрибковый эффект:

   • Масло чёрного тмина проявляет свой активность против Candida albicans ^[26], ^[27].

   • Уничтожает афлатоксикоз и другие плесневые отложения ^[28]. Учёные пришли к выводу, что данное растительное масло может помочь людям, которые страдают синдромом хронических воспалительных реакций;

3. Противовирусный эффект. Масло семени оказало положительный эффект при лечении цитомегаловирусной инфекции, которая является причиной развития некоторых вирусных заболеваний ^[29].

4. Противопаразитарный эффект:

   • Противодействует малярийным паразитам ^[30].

   • Защищает от паразитов, которые могут селиться в печени ^[31].

   • Уничтожает паразитов, которые обитают в кишечнике человека.

Польза для мужчин

Мужское бесплодие. Для подтверждения эффекта лечения бесплодия у мужчин было проведено небольшое исследование, в котором приняли участие 68 мужчин с подтверждённым заболеванием. Пациенты принимали ежедневно 5 мл или 1 чайную ложку чёрного тмина в течении двух месяцев. В результате улучшилось качество спермы без каких-либо побочных проявлений ^[33].

Одновременно было проведено испытание с лабораторными крысами. Отмечено, что черное семя способствовало увеличению тестостерона в крови. Антиоксидантная активность основных веществ тмина позволила улучшить качество спермы и увеличить количество сперматозоидов ^[34].

Помимо этого, масло оказывает следующее воздействие для мужского организма:

• Увеличивает сексуальную выносливость мужчины;

• Повышает уровень тестостерона;

• Улучшает функцию простаты;

• Увеличивает выработку мочи.

Польза для женщин

Снимает боль в груди у женщин

Масло чёрного тмина оказывает положительное воздействие на масталгию – боль в груди у женщин, которая может быть спровоцирована менструальным циклом. Для подтверждения эффекта было проведено клиническое исследование, в котором приняли участие 52 женщины. Испытуемые наносили гель, в состав которого входит масло тмина в количестве 30%. Женщины наносили лекарство на болевые места 2 раза в день на протяжении 2 менструальных циклов. Участники испытания отметили уменьшение болевых ощущений  на 82%. Так, при использовании геля-плацебо женщины отметили уменьшение болевых ощущений лишь на 18% ^[17].

Помогает в похудении

Ряд проведённых исследований позволил доказать, что приём масла тмина положительно влияет на состояние веса людей с ожирением, больных с диабетом 2 типа или метаболическим синдромом.

90 женщин с ожирением в возрасте от 25 до 50 лет стали участницами 8-ми недельного исследования. В ходе испытаний пациентам была предложена низкокалорийная диета и масло тмина, или плацебо. Общее количество масла тмина составило 3 грамма в день. Порция была поделена на три приёма. В конце исследования те участники, которые принимали масло, значительно снизили свой вес и объёмы в талии. Также группа испытуемых показала положительные результаты на количество плохого холестерина в крови и уровня триглицеридов ^[35].

Масло чёрного тмина для волос

Помимо медицинского предназначение масло тмина используется и в косметических целях. Вещество подходит для местного использования. Растительный продукт отлично увлажняет волосы и помогает бороться с разными заболеваниями кожи.

Высокие антибактериальные и противовоспалительные свойства масла помогают противодействовать следующим видам заболеваний:

• Общая сухость кожи;

• Угревая сыпь;

• Экзема;

• Псориаз.

Маски на основе масла чёрного тмина позволяют добиться следующего косметологического эффекта:

• От выпадения волос. Для приготовления маски используют 1 столовую ложку масла тмина (допустимо применять экстракт) и аналогичное количество горчичного порошка. Полученную смесь необходимо втереть в корни волос. Маску оставляют на волосах в течении 10 минут. Для дополнительного эффекта стоит использовать полиэтиленовый пакет.

• Для стимуляции роста. Маску готовят на основе 1 столовой ложки масла и щепотки жгучего красного перца. Перед нанесением смесь рекомендуется слегка подогреть. После состав втирают в корни. Маску смывают через 10 минут после нанесения.

• При повышении жирности. Используют белковую маску, что готовят из смеси сбитого яичного белка в крепкую пену и 1 чайной ложки масляного экстракта. Массу распределяют на корнях волос и выдерживают в течение 15 минут.

• С сухостью и ломкостью волос поможет справиться маска на основе сметаны. Основными компонентами маски являются 1 столовая ложка жирной сметаны и по 1 чайной ложке тмина и оливкового масла. Смесь распределяют по длине волос и выдерживают в течении 15 минут.

• Восстанавливающая маска. Подходит для восстановления кончиков волос. Для получения положительного эффекта масляный экстракт наносят на кончики волос и оставляют на всю ночь. Утром рекомендуется тщательно вымыть волосы.

• Фруктовый компресс. В основе маски используется натёртое зелёное яблоко и размятый банан. Фрукты тщательно смешивают с добавлением 1 чайной ложки масла тмина. Масса наносится на корни и выдерживается в течении 30 минут. Для большего эффекта стоит использовать полиэтиленовый пакет.

Маски на основе экстракта тмина рекомендуется использовать 1-2 раза в неделю. Курс лечения составляет 1 месяц. После терапии желательно сделать перерыв в течении 3 месяцев. Можно использовать как один рецепт маски на постоянной основе, так и чередовать разную рецептуру.

Как принимать?

Масло чёрного тмина можно принимать в капсулах или непосредственно в жидком состоянии. Экстракт можно наносить на кожу или волосы для поверхностного воздействия.

При выборе масляной фракции рекомендуется использовать только чистый продукт, который не содержит добавок в своём составе.

Масло семени чёрного тмина обладает пряным ароматом и выраженным горьковатым вкусом. По вкусовым характеристикам масло напоминает орегано. Поэтому, при употреблении масла в свежем виде, допускается смешивание продукта с разными ароматизированными ингредиентами – соком лимона или мёдом.

Для увеличения основных защитных функций тмина и стимуляции иммунитета рекомендуется употреблять продукт курсом на протяжении 3 месяцев с последующим перерывом в 2 месяца.

Дозировка и норма употребления:

• Детям от 6 лет допускается ½ чайной ложки масла 1 раз в день;

• Взрослые могут употреблять 2 чайные ложки масла в день с обязательным разделением на два приёма.

Преимущественно, масляный экстракт рекомендуется принимать за 15-20 минут до приёма пищи. Для большего эффекта и 100% усвоения полезных компонентов желательно запивать масло морковным соком (1/2 стакана) или раствором воды с мёдом (на половину стакана воды вводят 1 столовую ложку мёда).

Как выбрать и отличить от подделки?

Купить такое масло вы можете в крупных магазинах, в отделах по продаже различных видов масел, также его часто продают на ярмарках.

Как выбрать? Каким должно быть масло чёрного тмина?

Производители выпускают масло семян чёрного тмина в виде небольших флаконов из тёмного стекла. В основе используется 100% масло тмина без консервантов, красителей, ароматизаторов и других добавок. Объём флакона предложен разный и может варьировать от 30 до 500 мл.

Вкус масляного экстракта довольно специфический. Продукт, полученный методом холодного прессования, получает богатый, ярко выраженный вкус и аромат. Натуральные тминные масла высокого качества получают терпкий вкус и привкус машинного масла. Аромат своеобразный и сильно выражен.

Как отличить подделку?

Для того чтобы выбрать масло высокого качества важно обратить внимание на следующие детали:

• В продажу должно поступать масло, наполненное в непрозрачные стеклянные емкости, которые имеют герметичную крышку;

• Перед покупкой стоит внимательно изучить инструкцию к препарату. Важно уточнить состав продукта, способ отжима масла и регион, в котором произрастало растение;

• Сам продукт должен иметь достаточную густоту. В составе не могут присутствовать хлопья и посторонние примеси. Допускается наличие некоторого количества взвесей, которые характеризуют высокое качество продукта;

• Масло тмина имеет специфический, характерный только этому продукту запах;

• Светлый оттенок масла свидетельствует о правильной термической обработке семени.

Обратите внимание: настоящий продукт не может стоить дешево, что объясняется дороговизной качественного сырья и большим количеством отходов производства. Цена средства – от 50 рублей за 10 мл.

Возможный вред и противопоказания

В составе масла чёрного тмина входит такое вещество, как мелантин. В большом количестве активный компонент может оказывать токсическое воздействие на организм. В дополнении, слишком высокое количество употребления масла тмина может оказать негативное воздействие на такие органы, как печень и почки.

Существуют некоторые данные, которые подтверждают, что нанесение масла тмина на кожу способствует возникновению аллергических реакций.

Побочные эффекты. Специалистами доказано, что употребление масла в течении 3 месяцев и в меньший период, не сможет оказать негативного воздействия на организм. Но, существуют некоторые научные данные, основанные на проведённых исследованиях, что приём 5 мл или 1 чайной ложки тмина в течении 8 недель может вызвать вздутие живота или тошноту у испытуемых.

Взаимодействие с лекарствами. Важным аспектом употребления масла чёрного тмина является его способность взаимодействовать с другими лекарствами, которые обрабатывают ферментом Р450. Также масло может оказать воздействие и на обычные лекарства варфарин, метопролол, бета-адреноблокаторы.