Татарник колючий
Соколова Нина Владимировна
Татарник колючий или татарник обыкновенный (лат. Onopórdum acánthium) в народе называют репейником, бодяком, чертогоном. Растение — двулетний представитель семейства Астровых, распространённый Западной и Центральной Азии, Северной Африке, а также в странах Средиземноморья и на Канарах. На территории России татарник колючий встреяается практически во всех регионах — от Европейской части до Кавказа и Западной Сибири.
Ботаническая характеристика
Татарник колючий неприхотлив в отношении климатических условий и качества почвы. Он любит открытые солнечные места, пустыри, дорожные обочины, склоны оврагов и лесные поляны. Крупные экземпляры могут достигать до 2 метров в высоту.
Веретенообразный корень растения довольно широкий посредине и суженый по краям. В строении прямого толстого стебля чётко определяются плоские рёбра величиной до полутора сантиметров, покрытые колючками. Размер колючек варьирует от 3 до 6 мм. Крупный цветок татарника с фиолетовым венчиком, похож на хлопковую коробочку и состоит из большого количества волосков.
Татарник колючий нашёл применение в медицине. Широкий спектр полезных для здоровья эффектов объясняется набором биологически активных соединений, в который входят:
Сапонины.
Инулин.
Алкалоиды.
Кумарины.
Флавоноиды.
Лактон аркциопикрин.
Пчеловоды ценят татарник за высокие медоносные качества.
Как отличить татарник от растения чертополох?
Стебель татарника гладкий, прямой. На самой макушке сформирована корзиночка из множества тонких фиолетовых лепестков-волосков. У основания растения листья более крупные, далее по стеблю они становятся мельче, немного напоминают листья тысячелистника.
У чертополоха все части покрыты колючками. Более раскрытое соцветие напоминает небольшую астру. Листья узкие, длинные. На них могут быть белые полоски. Высота молодого растения может составлять около 20 см. Взрослые экземпляры довольно крупные. На одном побеге может быть несколько цветков.
[Видео] как отличить татарник (чертополох) от растения серпух?
Лечебные свойства татарника
Татарник применяется чаще всего в качестве мочегонного средства. Растение используют при бронхите, простуде, геморрое, кашле и кожных заболеваниях. Татарник употребляется внутрь в виде отваров и настоев и наружно в виде компрессов и примочек при лечении фурункулов, ран и язв, кожных заболеваний и аллергий. Свежий сок татарника применяется при чесотке, лишае или инфекционных трещинках уголков рта. Из цветков растения готовят настой, который используют для примочек при лечении глазных заболеваний.
Татарник иногда применяют при лечении заболеваний дыхательной системы и астмы. Растение рекомендуют использовать при водянке, ревматизме и скрофулезе.
[Видео] Лечебные свойства татарника:
Химический состав татарника
Изучение воздействия татарника колючего на организм человека продолжается. С лечебной целью используют надземные части и корень растения, в которых содержатся полезные вещества.
Витамин С — необходим для здорового кроветворения и усвоения железа. Аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов, стимулирует нормальное развитие соединительной ткани, регенерацию кожи. Витамин С защищает организм от болезнетворных микробов, токсинов и обеспечивает крепкий иммунитет.
Инулин — участвует в формировании иммунитета, связывает и выводит из внутренних тканей токсины, радионуклиды. Нутриент необходим для полноценного обмена жиров и снижения веса. Доказано, что инулин снижает риск развития онкологических заболеваний, нормализует функции кишечника, помогает избавиться от запоров.
Сапонины — облегчают выведение мокроты из лёгких. Активные вещества тонизируют, реализуют мочегонный и слабительный эффект, защищают клетки от злокачественных изменений.
Алкалоиды — нормализуют функции нервной и сердечно-сосудистой систем. Повышают кровеносное давление, улучшают работу лёгких, пищеварительные функции.
Кумарины — необходимы для контроля состава крови. Обладают антикоагулянтными свойствами, защищают от образования тромбов.
Флавоноиды — защищают сосуды от образования атеросклеротических бляшек. Флавоноиды ускоряют выздоровление при аллергии, бронхиальной астме, злокачественных опухолях. Ценные соединения помогают уменьшить отёчность, стимулируют выведение желчи, останавливают кровотечения, обладают спазмолитическим и кардиотропным свойствами.
Сапонины — оздоравливают бронхи, защищают их от неблагоприятных внешних факторов. Оказывая раздражающее действие на слизистую оболочку полости рта, сапонины стимулируют работу желез, которые выделяют важные для организма секреты.
Татарник колючий содержит алкалоиды, обладающие гипертензивными свойствами. Активные фитосоединения возбуждают симпатические узлы и надпочечники, что вызывает повышение показателей кровяного давления.
Благодаря содержанию в татарнике колючем горьких веществ, сапонинов, витамина С, углеводов и белков это растение применяют в качестве тонизирующего, бактерицидного, гипертензивного и кровоостанавливающего средства. Также татарник оказывает диуретическое и кардиотоническое воздействие.
Где применяется татарник колючий?
Из татарника колючего готовят отвары, настойки. Из растения готовят ванны, эффективные при маточных кровотечениях. Традиционная медицина рекомендует татарник колючий для профилактики распространения метастазов после хирургического лечения злокачественных опухолей.
В косметологии составе на базе татарника колючего готовят лечебные составы, эффективные при:
Гнойничковых высыпаниях.
Акне.
Возрастных и мимических морщинах.
Татарник колючий способствует оздоровлению кожи при разных дерматологических проблемах. Алкалоиды, сапонины и инулин оказывают выраженное антибактериальное воздействие на кожу — очищает от патогенных бактерий, провоцирующих воспаление с последующими высыпаниями. В блендере измельчают свежие листья татарника колючего, травяную массу отжимают через марлю. Полученным соком смачивают ватный диск и протирают лицо утром, днём и вечером.
Проявления целлюлита существенно уменьшаться после курса ванн с отваром татарника колючего. Концентрированный отвар готовят из 100 грамм фитосырья и литра воды. Средство проваривают до потемнения воды. Готовое средство добавляют в ванну. Процедура длится около получаса. Уже через 5-7 процедур отмечается повышение тонуса кожи, уменьшение эффекта «апельсиновой корки».
Татарник колючий добавляют в салаты, первые и вторые блюда. Свежие листья горьковаты на вкус, но после термической обработки горечь исчезает.
Садоводы и ландшафтные дизайнеры всё чаще используют татарник колючий для украшения садов, придомовых территорий. Удивительно, но растение-сорняк обладает необычными декоративными качествами и может преобразить скучный ландшафт.
Польза листьев татарника колючего
Обыватели часто путают татарник колючий с чертополохом из-за внешнего вида листьев. Важно помнить, что у татарника листья располагаются друг за другом. Форма нижних напоминает крупный овал, края которого покрыты широкими лопастями. Нижние — ланцетовидные с зубчатыми колючими лопастями. Листовая пластина плавно переходит в черешок, срощенный с побегом. Длина листа может достигать 30 см.
Отвары, настойки из листьев татарника колючего принимают для лечения:
Мочевыводящей системы.
Онкологических заболеваний.
Нервных расстройств.
Дерматитов разного происхождения.
Чаще всего причиной заболеваний мочевыводящей системы является инфекция. Витамин С подавляет рост и активность бактериальной флоры, повышает иммунные силы организма, защищая от болезнетворных микробов.
Артериальное давление повышается под воздействием алкалоидов татарника колючего. Инулин и сапонины подавляют рост злокачественных опухолей, замедляют распространение метастазов.
Лекарственную ценность представляет сок, отжатый из свежих листьев татарника колючего. Его закапывают в нос при гайморитах, во избежание распространения гноя из пазух в головной мозг
Лечебные ванны для кожи с татарником
Ванны с отваром татарника колючего рекомендуют в комплексном лечении:
Медицинские наблюдения показали, что алкалоиды татарника колючего в умеренных дозах оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, а в высоких дозировках — вызывают успокаивающий эффект.
Дерматологи отмечают, что отвары и настои татарника очищают гнойные раны, стимулируют регенерацию кожи после ожогов. Установлено, что указанные средства эффективно лечат чесотку, псориаз, лишай и другие заболевания кожи. Оздоравливающее действие объясняется высоким содержанием флавоноидов, которые обладают антисептическими свойствами.
Польза мёда татарника для лёгких
Цветение татарника колючего приходится на июль-сентябрь. Пчёлам по душе цветки татарника колючего, с которого можно собирать нектар до осени, скудной на цветущие медоносы. Облетая гектар растительных насаждений, пчёлы собирают нектар, из которого в дальнейшем производится от 200 до 250 кг мёда.
Мёд татарника колючего отличается исключительным вкусом и ароматом. Исследования показали, что продукт обладает антибактериальным и вяжущим свойствами. Мёд татарника колючего выводит токсины и свободные радикалы из крови, облегчает выведение мокроты при кашле. Средство от кашля готовят из 200 мл воды, в которой размешивают столовую ложку мёда татарника колючего и добавляют соль на кончике ножа. Состав ставят на огонь и доводят до кипения. Готовый напиток процеживают и пьют по 1 чайной ложке до 5 раз в сутки.
Применение татарника колючего при раке
Не одну сотню лет знахари использовали татарник колючий в лечении онкологических заболеваний и предупреждения распространения метастазов. Данные современных исследований указывают на то, что противоопухолевое действие оказывает инулин. Употребление настоя или отвара татарника колючего обеспечивает организм инулином, который довольно быстро и эффективно подавляет образование аммиака в кишечнике. Важно помнить, что именно высокое содержание аммиак провоцирует злокачественный рост изменённых клеток.
Положительный результат показывает поступление в организм высоких доз сапонинов, которыми насыщен татарник колючий. Сапонины быстро блокирует механизм образования новых ДНК в изменённых тканях, блокируя их способность к росту и распространению.
Статистика говорит о том, что с каждым годом количество онкологических больных увеличивается. За последние 10 лет ухудшение экологической обстановки и снижение качества пищи привели к росту заболеваемости на 15%.
Регулярное употребление настоя или отвара татарника колючего снижает риск развития рака. Профилактический эффект реализуется благодаря высокому содержанию кумаринов, которые подавляют канцерогенную активность, влияющую на образование опухоли.
С целью профилактики развития злокачественного новообразования можно принимать настой татарника колючего. Для этого столовую ложку мелко нарезанных листьев растения заливают стаканом кипятка и оставляют на 5-6 часов под крышкой для настаивания. Спустя положенное время настой процеживают и доливают кипячёной водой до первоначального объёма. Средство принимают дважды в день до еды по половине стакана.
Сок татарника колючего — эффективное средство. Свежие листья моют, обсушивают салфетками и измельчают в блендере. Полученную массу отжимают через марлю. Сок принимают трижды в день по 1 чайной ложке.
[Видео] Татарник: использование лекарственное и дозировка:
Противопоказания
Активные соединения татарника колючего не оказывают токсического воздействия на организм человека. Его можно принимать довольно долго без риска развития побочных эффектов.
Единственным противопоказанием к применению татарника колючего является гипертония.
Рецепты приготовления татарника при различных заболеваниях
Татарник колючий содержит массу полезных веществ, незаменимых для здоровья человека. Травяное сырьё собирают в экологически чистых регионах, подальше от промышленных зон, городских свалок, дорожных магистралей.
Для лечения эректильных расстройств у мужчин
Большие эмоциональные, интеллектуальные, физические нагрузки являются главной причиной переутомления у мужчин, что провоцирует снижение сексуальной активности вплоть до полного отсутствия эрекции. Мужчины болезненно воспринимают половую слабость, которая становится причиной проблем в семье, нервозности, снижения самооценки. При первых признаках стресса необходимо воспользоваться тонизирующими средствами, например, настоем из татарника колючего.
Тонизирующий настой готовят из цветочных корзинок татарника возвращает бодрость, улучшает настроение. Большое количество витамина С включается в нейронные связи, улучшая мозговые функции и все биохимические процессы в организме.
Цветки татарника колючего измельчают. Столовую ложку подготовленного сырья заваривают стаканом кипятка. Ёмкость закрывают крышкой и оставляют на час. Готовый настой процеживают и пьют за полчаса до еды трижды в день. Разовая доза — 50 мл.
При сердечно-сосудистой недостаточности
Сердечная недостаточность — результат плохого кровоснабжения миокарда, которое развивается на фоне повышенного холестерина, образования липидных и атеросклеротических бляшек в просвете сосудов. Частой причиной острой сердечной недостаточности являются тромбы. Употребление настоя татарника колючего обеспечивает сердце ценными витаминами, микро и макроэлементами, помогает снизить показатели холестерина, восстановить нормальный обмен жиров. Снизить риск тромбообразования помогают кумарины, аскорбиновая кислота — является элементом, необходимым для кроветворения, поддержания здоровья сосудистой стенки, полноценного усвоения железа.
Чтобы приготовить лечебный настой, эффективный при сердечной недостаточности, берут столовую ложку смеси из измельчённых листьев и цветков татарника колючего и заваривают стаканом кипятка. Под крышкой настой выдерживают около получаса. Процеженное средство принимают по 50 мл 4 раза в день.
Для повышения давления
Гипотония или низкое артериальное давление — состояние, которое может проявляться рядом неприятных симптомов:
Дневной сонливостью.
Вялостью.
Апатией.
Головными болями.
Нарушением восприятия окружающей действительности.
Болью в сердце.
Настой готовят из измельчённых корзинок и листьев татарника колючего. Берут столовую ложку растительной смеси, заливают стаканом воды, доводят до кипения и проваривают около 15 минут. После этого жидкость фильтруют, посуду накрывают крышкой, укутывают и оставляют на сутки для настаивания. Готовое средство принимают трижды в день по 1 столовой ложке.
Для восстановления органов дыхания
Из татарника колючего готовят отвар, который облегчает течение:
В 1 литр воды всыпают 2 столовые ложки корней татарника, проваривают 15 минут под закрытой крышкой. Плиту выключают и оставляют отвар на 10 минут для настаивания. После этого кастрюлю открывают и вдыхают пары отвара под полотенцем. Ингаляции делают дважды в день, а готовый отвар пьют по 50 мл трижды в день до еды.
При диарее и колите
Для начала следует измельчить корни татарника колючего в блендере. Две столовые ложки полученной массы добавляют в 0,5 л воды и доводят до кипения на медленном огне. Под закрытой крышкой отвар кипятят минут 10, после чего процеживают, оставляют до остывания и ставят в холодильник на 3 часа.
Готовый отвар пьют по 50 мл до 6 раз в сутки. После смягчения симптомов лечение продолжают еще 3-4 дня до полного выздоровления.
Восстанавливающий отвар
Татарник колючий помогает восстановиться после хирургического лечения. Пациентам, перенесшим оперативное вмешательство, в первые дни рекомендован постельный режим. Как правило, в этот период назначается масса лекарственных препаратов для поддержания функций внутренних органов и жизненных сил организма. В отваре татарника колючего сконцентрированы сапонины, оказывающие тонизирующее действие. Аскорбиновая кислота стимулирует регенерацию раневых поверхностей, повышает иммунитет, который подвергается негативному воздействию во время операции.
Листья и корни татарника колючего измельчают, берут две столовые ложки растительной смеси, заливают двумя стаканами воды и ставят на огонь. Отвар кипятят под крышкой примерно 15 минут и оставляют для остывания. Готовое средство процеживают и пьют натощак утром и вечером на голодный желудок. Разовая доза отвара — 50 мл. Лечебный курс составляет две недели.
Татарник при цистите
Медицинская статистика говорит о том, что от цистита чаще всего страдают женщины из-за особенностей строения мочеполовой системы. Возбудителем цистита могут стать хламидии, кишечная палочка или уреаплазма.
Сухой татарник колючий измельчают в кофемолке или блендере. В стакане кипячёной воды размешивают 3 столовые ложки полученного порошка. Состав пьют по 50 мл дважды в день за полчаса до приёма пищи. Лечебный курс составляет 7 дней. Его повторяют трижды с перерывами 2-3 дня.
Татарник для сердца
Столовую ложку порошка корней татарника колючего заваривают стаканом кипятка и оставляют для настаивания на 2-3 часа. Спустя положенное время настой процеживают и пьют четыре раза в сутки по 1 столовой ложке. Лечебный курс продолжается 10 дней. После пятидневного перерыва лечение можно повторить.
Отвары и настои, приготовленные из татарника колючего, рекомендованы в составе комплексного лечения сердечно-сосудистых заболеваний, восстановления жизненного тонуса. Прежде, чем начинать приём лечебных составов, необходимо проконсультироваться с врачом.
[Видео] От геморроя, татарник – самое эффективное средство:
Приготовление салатов с татарником
Татарник колючий содержит массу витаминов, минералов, макроэлементов, что делает его незаменимым ингредиентом салатов, супов, пирогов и пюре.
Салат из татарника колючего и щавеля
Для приготовления салата понадобится:
50 г листьев татарника колючего.
50 г щавеля.
50 г зелёного лука.
250 г картофеля.
2 яйца.
2 столовые ложки сметаны.
Соль и специи по вкусу.
Картофель моют, варят до готовности и очищают от кожуры. Яйца варят вкрутую и очищают. Листья татарника очищают от колючек, заливают водой и ставят на медленный огонь. После закипания проваривают в течение 10 минут. Подготовленные листья извлекают из воды, нарезают вместе с щавелем и луком. Яйца и картошку нарезают кубиками. Все ингредиенты смешивают, добавляют соль и перец, заправляют сметаной.
Этот необыкновенно вкусный салат рекомендован после зимы для восполнения запаса витаминов и микроэлементов. Активные вещества помогают противостоять вирусам и болезнетворным микробам, смягчают воспаление, улучшают состав крови.
Салат с хреном
Необходимые компоненты:
250 г листьев татарника колючего.
50 г тёртого корня хрена.
20 г чеснока.
4 столовые ложки сметаны.
1 столовая ложка лимонного сока.
Любимые специи для вкуса.
Очищенные от колючек листья татарника проваривают 5 минут на слабом огне, после чего извлекают из воды и измельчают в блендере. В полученную массу добавляют хрен, лимонный сок, нарезанный чеснок, специи и сметану. Массу перемешивают и ставят в холодильник на пару часов.
Введение салата в рацион обеспечит вашему организму защиту от микробов и вирусов, защищает органы пищеварения, печень, почки, суставы. Регулярное употребление салата повышает иммунитет, регулирует уровень холестерина в крови, оздоравливает сердце и кровеносные сосуды, способствует повышению потенции у мужчин.
Салат с мясом
Для приготовления салата берут:
100 г листьев татарника.
100 г куриного филе.
2 столовые ложки тёртого хрена.
3 зубчика чеснока.
3 столовые ложки сметаны.
Специи по вкусу.
Листья, очищенные от колючек, 5 минут бланшируют в кипятке, после остывания нарезают. Отваренную куриную грудку нарезают кубиками. Чеснок измельчают удобным способом. Все компоненты салата перемешивают, заправляют сметаной, добавляют любимые приправы.
Пюре
Необходимые ингредиенты:
100 г листьев татарника колючего.
50 г лука.
1 чайная ложка растительного масла.
10 г чеснока.
Любимые специи по вкусу.
Очищенные от колючек листья бланшируют несколько минут в кипятке, затем измельчают в блендере. Нарезанный кубиками лук обжаривают до золотистого цвета. Нарезанный чеснок и лук добавляют в массу из листьев, заправляют маслом и приправами. Пюре из татарника подают к мясу, рыбе, овощным блюдам.
Салат с рыбой
Для приготовления салата понадобится:
150 г рыбного филе.
100 г листьев татарника.
40 г лука.
2 столовые ложки томатного соуса.
Приправы по вкусу.
Рыбу отваривают и нарезают удобным способом. Очищенные от колючек листья татарника около 5 минут бланшируют в кипятке, остужают, нарезают. Лук нарезают тонкими полукольцами. Компоненты салата перемешивают, добавляют соус, приправы. Можно добавить любимую зелень по вкусу.
Салат со свёклой
Необходимые ингредиенты:
150 г корней татарника.
250 г варёной свеклы.
3 столовые ложки сметаны.
40 г петрушки.
Специи по вкусу.
Корень татарника моют, варят в течение 20 минут, после чего пропускают через мясорубку. Свеклу нарезают кубиками, петрушку нарезают. Компоненты салата перемешивают, добавляют сметану, любимые приправы.
Гипертония - это высокое давление, а не низкое! Пониженное называется гипотонией.
Поэтому татарник и рекомендуют ДЛЯ повышения НИЗКОГО давления. Гипертоника он противопоказан, так как повышает давление.